ร้านกาแฟสด มีทั่วไปในตัวเมืองปัตตานี แต่แบบสดจริง ๆ มีน้อยนัก สดจริง ๆ ในที่นี้คือเมล็ดกาแฟสด ๆ ที่ยังไม่บด ที่ยังไม่คั่ว ที่ลูกค้าต้องมานั่งคั่ว ต้องมานั่งบด แล้วอัดเข้ากาต้มเอง ร้านอย่างที่กล่าวนี้ ดูมีเสน่ห์ว่าไหม? ให้บรรยากาศแบบโบร่ำโบราณ กาแฟแบบนี้นอกจากได้รับความกระปรี้กระเปร่าแล้วยังอิ่มกิจกรรมด้วย ผู้เขียนเป็นคนหนึ่งล่ะ ที่ชอบนั่งคั่วกาแฟเอง ออกตัวอย่างนี้ ใช่ว่าผู้เขียนเป็นเซียนกาแฟนะครับ การคั่วกาแฟในร้านกาแฟนั้น แม้ไม่เคยรู้จักกาแฟมาก่อนก็ทำได้ เพราะเจ้าของร้านเขาจะกำกับดูแลอย่างใกล้ชิด ไม่ปล่อยให้คั่วจนไหม้ขมปี๋แน่นอน ภาพถ่ายโดยผู้เขียน สาว เจ้าของร้านห้องคั่วและเบอร์เกอร์ ภาพถ่ายโดย ห้องคั่ว ร้านกาแฟที่ผู้เขียนเอ่ยถึง ชื่อว่า “ห้องคั่ว” บริหารโดยสาวน้อยยิ้มหวาน นามว่า “สาว” บรรยากาศเหมาะกับทุกเพศทุกวัย เพราะสถานที่ตั้งอยู่ริมถนนปัตตานีภิรมย์ ซึ่งเป็นย่านเศรษฐกิจเก่า ปัจจุบันเป็นแหล่งท่องเที่ยวสุดชิคสุดคูลของย่าน มีศิลปะบนกำแพง อาคารเก่าทั้งแบบจีน และชิโน-โปรตุกีส รวมทั้งอยู่ใกล้ศาลเจ้าแม่ลิ้มกอเหนี่ยวอันเป็นที่เคารพศรัทธาของผู้คน ทางด้านเมนูในห้องคั่ว แม้จั่วหัวว่าเป็นกาแฟคั่ว แต่ก็มีเมนูกาแฟสดให้บริการครบทุกอย่างที่สากลเขามีขาย อาหารก็มีทั้งยำ (ยำเจ้านี้อร่อยมาก วัตถุดิบหนัก สดและใหม่), สเต็ก และแฮมเบอร์เกอร์ สั่งมาเลยรับรองอร่อยกินจนจุก เมนูจานเดียวก็รสจัดจ้าน เผ็ดคือเผ็ด ถึงเครื่อง ถึงรส ถูกคอทุกคน ขอเพียงระบุให้ถูกเป็นพอ (ชอบหวานบอกขอเผ็ด ๆ อย่างนี้ไม่ถือว่าระบุถูกนะครับ) ภาพถ่ายโดยผู้เขียน บรรยากาศภายในร้าน ด้วยตัวอาคารเป็นอาคารเก่า ติดแม่น้ำปัตตานี จึงมีมุมเซลฟี่ให้ลูกค้าได้เพลิดเพลินบรรเทิงใจหลายจุดเลยเชียวแหละ บางวันมีกิจกรรมดี ๆ ให้ชม เช่น การแสดงมโนราห์ เป็นต้น ส่วนนี้โทรสอบถามทางห้องคั่วก่อนเป็นดีที่สุด ข้อดีของการคั่วกาแฟเอง จะทำให้ผู้อ่านที่เคยแต่ดื่มกาแฟอย่างเดียวได้เข้าใจความเป็นกาแฟ ได้ (แอบ) กัดเมล็ดกาแฟสดว่ารสชาติเป็นอย่างไร ผมเฉลยตรงนี้เลยละกัน เผื่อผู้อ่านไม่กล้ากัดสด ๆ รสกาแฟสด เปรี้ยวครับ และที่ขม เพราะเกิดจากการคั่วนี่แหละ ฉะนั้นใครชอบรสเปรี้ยว ก็คั่วกลาง ใครชอบเข้ม ๆ ก็คั่วให้ดำ ส่วนนี้ทางห้องคั่วแนะนำได้ดี ภาพถ่ายโดยผู้เขียน ภาพถ่ายโดยผู้เขียน สามารถติดต่อห้องคั่วได้ทาง เฟซบุ๊ค ห้องคั่ว หรือโทร. 065-381-9934 ท้ายนี้ขอนำเสนอเมนูชวนน้ำลายหกครับ เมนู ภาพถ่ายโดย ผู้เขียน เครื่องแกงปลาดุก(พิเศษ) ปลาดุกทอดผัดกับเครื่องแกงรสเด็ด ภาพถ่ายโดย ห้องคั่ว สเต็กเนื้อซอสเห็ดหอม ภาพถ่ายโดย ห้องคั่ว สเต็กปลา ภาพถ่ายโดย ห้องคั่ว บิ๊กไซต์เบอร์เกอร์ไก่กรอบ + ชีส + ไข่ดาว ภาพถ่ายโดย ห้องคั่ว แบบกับข้าว ภาพถ่ายโดย ห้องคั่ว ยำหอยแครงหนัก ๆ ภาพถ่ายโดย ห้องคั่ว กาแฟเย็นและคุณสาว ภาพถ่ายโดย ห้องคั่ว สารพัดยำ ภาพจาก ห้องคั่ว บรรยากาศลูกค้า ภาพถ่ายโดย ห้องคั่ว ลูกค้าคั่วกาแฟ ภาะถ่ายโดย ห้องคั่ว ชัด ๆ เมล็ดกาแฟในกระทะคั่ว ภาพถ่ายโดย ห้องคั่ว เอสเพรสโซ่มาแล้ว ภาพถ่ายโดย ห้องคั่ว การแสดงพิเศษ ต้องโทรถามทางร้านก่อนนะครับ ภาพถ่ายโดย ห้องคั่ว และแผนที่