ภัทร เป็ดพะโล้ อีก 1 เมนูอร่อยแห่งเมืองหาดใหญ่ สาเหตุที่ผู้เขียนให้ชื่อนี้ก็เพราะว่า ผู้เขียนเองได้ไปชิมรสชาติเป็ดพะโล้และหมูพะโล้ จากร้าน ภัทร เป็ดพะโล้ บ่อยมากสมัยยังทำงานอยู่ที่อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา และเคยบอกต่อความอร่อยให้เพื่อนร่วมงานและคนที่รู้จักหลาย ๆ คนได้มาลองชิมเมนูที่ร้านดู ทุกคนติดใจและสั่งกลับไปรับประทานที่บ้าน หรือที่ทำงานกันบ่อย ๆ โดยส่วนตัวของผู้เขียนเองมีความชื่นชอบตรงรสชาติ และความเป็นกันเองของทางร้าน บวกกับราคาที่ไม่เอาเปรียบลูกค้า นี่คือสิ่งที่น่าชื่นชม ถึงแม้ว่าจะมีร้านเป็ดพะโล้หลาย ๆ ร้านที่ขายกันทั่วเมืองหาดใหญ่ แต่เป็ดพะโล้ร้านนี้มีรสชาติที่ไม่ซ้ำกับใคร ด้วยสูตรที่เป็นการคิดค้นและแต่งเติมโดยทางร้านเอง มีการใช้เครื่องยาจีนที่พอเหมาะพอดี ทำให้มีรสชาติที่หอมอย่างไม่ขาดไม่เกิน และไม่ทำให้มีกลิ่นฉุน จึงทำให้คนที่ไม่ค่อยถูกใจกับกลิ่นของเครื่องยาจีน ก็สามารถทานได้ บวกกับน้ำจิ้มรสเด็ดของทางร้านที่เป็นอีก 1 ส่วนสำคัญ ที่ทำให้ลูกค้าติดอกติดใจ ด้วยความเข้มข้นของน้ำจิ้ม ความหอม และความพอดีของเครื่องที่นำมาผสม ผู้เขียนเองยังเคยซื้อเพิ่มเฉพาะน้ำจิ้มอยู่บ่อย ๆ ถ้าจะให้เขียนเล่าถึงความอร่อย คงเป็นเรื่องยาก นอกจากท่านผู้อ่านจะเดินทางไปชิมความอร่อยด้วยตัวเอง ร้าน ภัทร เป็ดพะโล้ ขายทุกวัน จันทร์ถึงเสาร์ และจะหยุดทุกวันอาทิตย์ ร้านเป็นรถเข็นคันเล็ก ๆ อยู่ตรงข้ามกับห้างบิ๊กซีคลองแห อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา เริ่มตั้งร้านเวลา 15.00 น.เป็นต้นไป แต่โดยปกติของจะหมดไม่เกิน 18.00 น. เพราะลูกค้าประจำมีจำนวนมาก และจะหยุดขายหน้าร้านช่วงตรุษจีน เนื่องจากมียอดการสั่งชุดไหว้เป็นจำนวนมาก หากใครไปในช่วงตรุษจีนและไม่ได้สั่งไว้ รับประกันได้เลยว่าอดแน่ และหากลูกค้าจะสั่งชุดไหว้ไม่ว่าจะช่วงไหน ก็สามารถสั่งได้ตลอดนะครับ แต่ต้องสั่งไว้ก่อนอย่างน้อย ๆ 2 - 3 วันก่อนวันไหว้ เนื่องจากต้องมีการจัดเตรียมของให้ครบชุดไหว้ครับ อย่าลืมนะครับ ใครที่แวะเวียนไปทางเส้นบิ๊กซีหาดใหญ่ ร้านอยู่ฝั่งตรงกันข้ามกับห้างบิ๊กซี ก่อนถึงทางเข้าห้าง ร้านเปิด13.00 น. เป็นต้นไป แวะเวียนไปชิมรสชาติอร่อย ๆ ของ ภัทร เป็ดพะโล้ กันนะครับ หรือใครจะสั่งชุดไหว้ก็สามารถสั่งได้นะครับ ใครติดใจน้ำจิ้มสามารถซื้อเพิ่มได้นะครับ เป็นขวดทางร้านก็มีขาย ผู้เขียนเคยซื้อเพิ่ม แล้วน้องชายเอาไปทานกับไข่เจียวดู บอกเลยว่า น้ำจิ้ม ภัทรเป็ดพะโล้ กินกับอะไรก็อร่อย แนะนำร้านดี ร้านอร่อยที่ผู้เขียนกล้าแนะนำเพราะไปทานมาด้วยตนเองแล้ว เลยกล้ามาแนะนำครับ สามารถเข้าไปติดตามหรือติดต่อทางร้านได้ทางเพจนี้ครับ https://www.facebook.com/gifshoponline ภาพถ่าย : โดยผู้เขียนเอง