ปลูกผักกินเอง ได้ทั้งประโยชน์และปลอดสารหลาย ๆ คนในช่วงนี้ต้องอยู่บ้านกัน เพื่อความปลอดภัย ตลาดหลาย ๆ ที่ก็ปิดเพราะควบคุมการระบาดของไวรัสโควิด 19 เราใช้ช่วงนี้ให้เป็นประโยชน์กันดีกว่า หันมาปลูกผักกินเอง เพื่อลดค่าใช้จ่าย เพราะในช่วงนี้รายได้ก็ไม่ได้เหมือนเมื่อก่อน เราก็ต้องลดรายจ่ายของเราเพื่อความอยู่รอด เเละการปลูกผักกินเองยังปลอดจากสารเคมีอีก การปลูกผักก็ไม่ได้ยุ่งยากอะไร แค่หมั่นลดรดน้ำเช้า-เย็นเป็นประจำ ใส่ปุ๋ย แค่นี้เราก็มีผักสวย ๆ ไว้กินเอง หรือนำไปขายเพื่อหายรายได้เล็ก ๆ น้อย ๆ ใช้เวลาปลูกเเละเก็บผลผลิต โดยประมาณ 30-40 วัน แล้วผักที่เรามาแนะนำวันนี้นั่นก็คือ ผักกวางตุ้ง เรามาดูขั้นตอนในการปลูกผักกวางตุ้งกันดีกว่าก่อนที่เราจะนำผักกวางตุ้งปลูกลงแปรง เราต้องทำการเพาะต้นกล้าก่อน ใช่เวลาในการเพาะประมาณ 10-15 วัน เราก็จะได้ต้นกล้า หลังจากที่เราได้ต้นกล้าแล้ว เราก็มาเตรียมดินในแปลง อัตราส่วนคือ ดิน 1 ส่วน แกลบ 3 ส่วน ขี้ไก่เเกลบ 1 ส่วน ผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน แกลบที่นำมาใช้จะเป็นแกลบเก่า เพราะแกลบใหม่จะมีไนโตรเจนสูงทำให้ผักเหลืองและไม่เจริญเติบโต แต่ถ้าเรามีเเกลบใหม่อยู่เราก็สามารถทำให้เเกลบใหม่กลายเป็นแกลบเก่าได้ภายใน 7 วัน โดยการใช้วิธีการหมัก การหมักแกลบใหม่ให้เป็นแกลบเก่า ซึ่งเราสามารถทำกันได้อย่างง่าย ๆ โดยใช้หลักการดังนี้เเกลบใหม่ 1 กระสอบ ใช้ปุ๋ยยูเรีย 100 กรัมผสมน้ำ 10 ลิตร คนให้ปุ๋ยละลาย แล้วรดน้ำปุ๋ยยูเรียลงไปในกระสอบแกลบ ให้น้ำปุ๋ยซึมลงไปถึงก้นกระสอบ เสร็จแล้วมัดปากกระสอบ ตั้งหมักทิ้งไว้ 7 วันเราก็สามารถนำเอามาใช้เป็นแกลบเก่าได้เมื่อเตรียมดินเสร็จ เว้นระยะห่างพอประมาณ แล้วใช้ไม้ หรือนิ้วมือ กดลงในดินให้เป็นหลุมลึกประมาณ 2 นิ้ว เพื่อนำต้นกล้ามาลงดิน หลังจากนำต้นกล้าลงดินเสร็จรดน้ำให้ชุ่มวิธีการดูแล หลังจากปลูกลงดินเสร็จ รดน้ำวันละ 2 ครั้งเช้า-เย็น โดยใช้หัวบัวรดน้ำ การบำรุงของต้นกวางตุ้งควรรดน้ำปุ๋ยยูเรียเพื่อเร่งการเจริญเติบโต หลังจากการลดปุ๋ยทุกครั้งควรลดน้ำตามทันที เพื่อไม่ให้ปุ๋ยตกค้างที่ใบเพราะจะทำให้ใบไหม้ได้ ผักกวางตุ้ง นอกจากจะปลูกง่ายมีประโยชน์แล้ว ยังสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนู ทั้งผัดและต้ม ลองลงมือเป็นชาวเกษตรมือใหม่กันดูนะคะ ปลูกผักไว้กินเองไม่เสียหายภาพจากผู้เขียน