ในยุคที่เพลงเพื่อชีวิตยังเป็นกระแสนิยม ผู้เขียนจำได้ว่า มีชื่อเพลง นายหัวครก ติดอันดับและติดหูด้วย ผู้เขียนเองยังได้ฟังเพลงนายหัวครกบ่อยครั้งด้วยค่ะ แต่ในช่วงเวลานั้นไม่รู้ว่าใครเป็นผู้ขับร้อง จนกระทั่งวันที่ได้เห็นชื่อร้านแสงธรรมดา ใน Facebook ทำให้รู้สึกคุ้น ๆ กับชื่อนี้มาก จึงได้ลองหาข้อมูลทำให้ได้รู้ว่า แสง ธรรมดา หรือ แสงธรรมดา กิตติเสถียรพร คือนักดนตรีเพื่อชีวิตที่ร้องเพลงนายหัวครก คุณแสง ธรรมดา เป็นทั้งนักร้อง นักดนตรี และนักแต่งแพลง ซึ่งได้ชื่อว่าเป็นศิลปินเพลงใต้ในลำดับต้น ๆ ของประเทศไทยเลยทีเดียว และที่สำคัญท่านยังเป็นผู้ร่วมจัดตั้งเครือข่ายศิลปินพันธมิตรภาคใต้ สำหรับผู้เขียนแล้วคุณแสง ธรรมดา มีประวัติชีวิตที่น่าสนใจมากทั้งในด้านการบันเทิงและในด้านการเมือง ซึ่งผู้อ่านที่สนใจสามารถหาข้อมูลอ่านได้ตาม web site ต่าง ๆ ใน Internet หรือสามารถไปคุยกับคุณแสง ธรรมดา ได้ที่ร้าน แสงธรรมดา ในช่วงวัยเกษียณของคุณแสง ธรรมดา ได้กลับมาเปิดร้านขายบะหมี่ ที่จังหวัดสงขลาซึ่งเป็นบ้านเกิดของท่าน โดยตั้งชื่อร้านว่า ร้านแสงธรรมดา ซึ่งตั้งอยู่บริเวณย่าน มอ.หาดใหญ่ ถ.ปุณณกันต์ ซอยทุ่งรี 12 ซึ่งหากบอกว่าคือ ร้านโดม 108 เมื่อก่อน หลาย ๆ คนคงจะร้องอ๋อยาว ๆแน่เลย หลังจากที่ผู้เขียนได้ลองหาข้อมูลร้านแสงธรรมดา และได้รู้ว่าเป็นร้านของ คุณแสง ธรรมดา คิดในใจไว้ว่าจะต้องแวะมาชิมร้านนี้ให้ได้ และแล้ววันนี้ก็มาถึง ผู้เขียนไปถึงร้านสักประมาณบ่ายโมงกว่า ๆ ได้ค่ะ เดินเข้าไปในร้าน มีผู้หญิงคนหนึ่งยิ้มให้ผู้เขียนและบอกกล่าวว่า "เชิญเข้าไปด้านในก่อนค่ะ" ซึ่งคือ คุณญิหวา ภรรยาของคุณแสง ธรรมดา บรรยากาศด้านในร่มรื่นมาก ๆ เต็มไปด้วยสีเขียว ๆ ของต้นไม้ ทั้งไม้กระถางและไม้แขวน ด้านในโปร่งมากอากาศถ่ายเทสบาย ไม่รู้สึกร้อนเหมือนที่คิดไว้ก่อนเดินเข้ามาในร้าน ด้านในมีโต๊ะเก้าอี้จัดไว้อย่างเป็นระเบียบ สีของเก้าอี้ที่ทาด้วยขาว-เขียว และขาว-ฟ้า ทำให้เพิ่มบรรยากาศสบายตาได้อีก มีพัดลมที่กำลังเปิดทำงานพัดกระจายลมทำให้ไม่ร้อน กวาดสายตาดูรอบ ๆ รู้สึกเย็นสบายตาด้วยต้นไม้ ที่จัดเรียงและแขวนประดับ ๆ อยู่ภายในบริเวณร้าน ทางร้านมีน้ำดื่มพร้อมน้ำแข็งไว้ให้สำหรับบริการตัวเอง บรรยากาศน่านั่งมากเลยค่ะ ในเวลาที่ผู้เขียนไปมีลูกค้านั่งรับประทานอยู่เพียงโต๊ะเดียว คงจะเพราะเลยเวลาเที่ยงมาแล้ว สักพักมีน้องผู้หญิงอีกคนเดินเข้ามาถาม "รับอะไรดีค่ะ" การต้อนรับของที่นี่เป็นกันเองมาก ให้ความรู้สึกเหมือนมาร้านที่เรามาเป็นประจำ ทั้ง ๆ ที่เพิ่งมาเป็นครั้งแรก เมนูของทางร้าน เป็นป้ายไวนิลขนาดใหญ่ติดไว้บนฝาผนังทั้งสองฝั่ง ไม่ว่าลูกค้าจะนั่งทางฝั่งไหนก็สามารถมองเเห็นเมนูได้อย่างชัดเจน ครั้งนี้ผู้เขียนได้สั่งเมนู เส้นเล็กน้ำเกี๊ยวหมูแดง ส่วนอีกชามเป็นเส้นใหญ่น้ำเกี๊ยวหมูแดง ทางร้านแจ้งว่า หมูแดงหมักเองทำเองย่างเอง และพิเศษตรงที่ย่าเตาถ่านค่ะ ผู้เขียนสั่งแบบธรรมดา ราคา 50 บาท หมูแดงเยอะมาก ๆ และที่สำคัญ ได้กระดูกหมูชิ้นใหญ่มาด้วย เปื่อยนุ่มมาก ๆ น้ำซุปหวานอร่อยมาก ชิมน้ำซุปไปคำแรกรู้เลยว่าไม่มีผงชูรส ส่วนเครื่องดื่ม โอเลี้ยง เป็นอะไรที่อัตโนมัติเลย ไม่ต้องคิดนาน ไม่หวานเกินไปไม่ขมเกินไป กว่าจะได้เขียนบทความเสร็จผู้เขียนก็ไปร้านแสงธรรมดาอีกค่ะ และก็สั่งโอเลี้ยงอีก ยืนยันความอร่อยอีกครั้ง ชอบกระดูกหมูมากเลยค่ะ มาชิ้นโตเลยในชามของผู้เขียน น้ำซุบอร่อยมาก ๆ รสชาติกลมกล่อม เกี๊ยวหมูไส้แน่นและนิ่ม หมูแดงหอมเตาถ่านค่ะได้บรรยากาศไปอีกแบบ สำหรับร้านแสงธรรมดาผู้เขียนคงจะได้มาเรื่อย ๆ แน่เลยค่ะ ด้วยเหตุผลที่ ใกล้บ้าน ไม่มีผงชูรส และอร่อย ผู้เขียนมีภาพของคุณแสง ธรรมดา มาฝากค่ะ เพื่อคุณผู้อ่านหลาย ๆ ท่านที่เป็นแฟนเพลงจะได้หายคิดถึง ร้านแสงธรรมดา อีกทางเลือกค่ะสำหรับผู้อ่านที่ชอบทานบะหมี่หมูแดง ที่สำคัญไม่มีผงชูรสสามารถทานน้ำซุปได้จนหมดชามโดยไม่ต้องกลัวว่าจะกระหายน้ำ คอแห้ง หรือจะแพ้ผงชูรสค่ะ และได้อุดหนุนศิลปินใต้ด้วยค่ะ แสง ธรรมดา ร้านแสงธรรมดา เปิดบริการเวลา 10.00 - 19.00 น. หยุดทุกวันศุกร์ สามารถโทรสั่งล่วงหน้าได้ค่ะ ที่หมาย เลข 097-3567176 หรือ 089-8780127 มีบริการสั่งทาง Grab food ด้วยนะคะ สามารถดูรายละเอียดได้ที่เพจของร้านค่ะ ร้านแสงธรรมดา https://web.facebook.com/SaengThammada.Hatyai/ ขอบคุณภาพจากเพจ https://web.facebook.com/SaengThammada.Hatyai/