เห็ดเป็นอีกหนึ่งเมนูสำหรับสายรักสุขภาพ เพาะเพียง 10 วันเท่านั้นก็กินได้ค่ะอีกทั้งขั้นตอนการทำก็ไม่ยุ่งยาก สำหรับคนที่มีพื้นที่น้อย ตะกร้าใบเดียวก็เพาะได้ค่า

เห็ดฟางเป็นอีกหนึ่งเห็ดเศรษฐกิจค่ะ คนทำไม่ได้มีมาก ราคาเลยค่อนข้างคงที่ทั้งปียกเว้นช่วงเดือนมีนาคมถึงเดือนเมษายนเท่านั้นที่ราคาจะถีบตัวสูงขึ้นมาอีกเท่าตัวดังนั้นเรามาเรียนรู้การเพาะเห็ดกันเถอะค่ะ เห็ดฟางเพาะเพียง 10 วัน กินได้จ้า

เห็ดฟางการเพาะเห็ดฟางมี 2 แบบค่ะ

แบบแรก ตีเป็นแนวยกร่องยาว ๆ คล้ายยกร่องผัก หลังจากใส่เชื้อเห็ดและอาหารแล้วให้นำพลาสติกสีดำคลุมไว้ค่ะเพื่อปรับบรรยากาศ เห็ดชนิดนี้ชอบอากาศร้อนชื้น ส่วนสีดำ ตามหลักการทางวิทยาศาสตร์ มีไว้เร่งอัตราการงอกอีกด้วยจ้า

เห็ดฟางแบบที่ 2 เพาะในตะกร้าค่ะ ช่วงหลังคนนิยมทำแบบนี้กันค่ะ เหตุผลเป็นเพราะเพาะง่าย คนที่มีพื้นที่น้อยก็ทำได้ค่ะทว่าวันนี้เราจะมาเน้นไปที่การเพาะเห็ดฟางในตะกร้ากันดีกว่าค่ะ ส่วนทำอย่างไรนั้นตามมาเลยจ้า

Advertisement

Advertisement

อุปกรณ์ที่ต้องเตรียมนะคะมีดังต่อไปนี้

1.ตะกร้า 2 ใบ

2.ฟางข้าวแช่น้ำ 1 คืน

3. เชื้อเห็ดฟาง 2 ก้อน

4.แป้งสาลี 1 ช้อนชา

6.รำข้าว / หยวกกล้วยประมาณ 1 กะละมังเล็ก

7. พลาสติกสีดำ

เห็ดฟางเห็ดฟางเห็ดฟางเห็ดฟางเห็ดฟางวิธีเพาะ 

ขั้นตอนที่ 1 ชั้นแรก นำฟางข้าวที่แช่น้ำแล้วจัดวางลงในตะกร้าให้สูงขึ้นมาจากพื้นตะกร้าเพียง 3 นิ้ว

ขั้นตอนที่ 2 โรยหยวกกล้วยผสมรำข้าว สูตรนี้มีไว้เพื่อเป็นอาหารเห็ด ให้โรยพอประมาณแต่อย่าเยอะค่ะ

ชั้นตอนที่ 3 โรยเชื้อเห็ดฟางผสมแป้งสาลีครึ่งช้อนชาลงบนอาหารเห็ดค่ะ

ขั้นตอนที่ 4 นำตะกร้าวางบนแผ่นอิฐ รดน้ำให้ชุ่มแล้วเอาสุ่มไก่มาครอบจากนั้นพันพลาสติกสีดำคลุมสุ่มไก่เข้าไว้

ขั้นตอนที่ 5 วันที่ 4 เปิดพลาสติกทิ้งไว้ 20 นาที เพื่อระบายอากาศพร้อมกับกระตุ้นให้เส้นใยเห็ดได้เจริญเติบโต จากนั้นรออีกประมาณ 6 วัน สามารถนำเห็ดไปประกอบอาหารได้จ้า

Advertisement

Advertisement

เพื่อน ๆ คะ เห็ดเป็นพืชผักที่สามารถนำมาครีเอทเป็นอาหารได้หลากหลายเมนูเลยค่ะ หลังจากนี้คงเริ่มต้นเพาะเห็ดฟางเพิ่มเติมจากของเดิมที่มีอยู่ เชื่อเถอะค่ะดีและปลอดภัยต่อร่างกายแน่นอน เพราะเพาะะเห็ดฟางในตะกร้า 10 วันก็กินได้แล้วจ้า

เครดิต 

ปก โดยผู้เขียน

ภาพประกอบที่ 1-7 โดยผู้เขียน