ก๋วยเตี๋ยวเป็นอาหารจานหลักของใครหลาย ๆ คน และสำหรับคนที่ชอบกินก๋วยเตี๋ยวคงเคยลองมาแล้วหลาย ๆ ร้าน หลาย ๆ สูตรเช่นกัน ซึ่งแต่ละร้านจะมีสูตรการปรุงและรสชาติความอร่อยที่แตกต่างกัน สำหรับวันนี้ผมจะพาเพื่อน ๆ ทุกคนไปทำความรู้จักกับ Mie Ayam หรือก๋วยเตี๋ยวประจำประเทศอินโดนีเซีย ซึ่งเพื่อน ๆ สามารถพบเจอได้ทั่วไปในประเทศอินโดนีเซีย ไม่ว่าจะเป็นเมืองไหน จังหวัดไหนก็ตาม และยังสามารถแวะกินได้อย่างอร่อย อิ่มท้องกันเลยทีเดียวก๋วยเตี๋ยว

Mie Ayam คือ อาหารจานเด็ดของประเทศอินโดนีเซียและยังสามารถพบเจอได้ทั่ว ๆ ไปตามท้องตลาดหรือร้านอาหารริมถนน ซึ่งผมเองเป็นคนที่ชอบกินก๋วยเตี๋ยวด้วยเช่นกัน และเมื่อได้มีโอกาสมาอาศัยอยู่ ณ ประเทศอินโดนีเซีย ก็ไม่พลาดที่จะค้นหาอาหารที่มันคล้ายคลึงกับก๋วยเตี๋ยวบ้านเรา ร้านค้า

และผมก็ได้มาเจอกับเมนูที่มีชื่อว่า Mie Ayam หรือก๋วยเตี๋ยวไก่นั้นเอง อาจจะไม่หรูหรา ดูน่ากิน แบบก๋วยเตี๋ยวประเทศไทยที่มีครบถ้วน ไม่ว่าจะเนื้อวัว น่องไก่ ลูกชิ้น เส้นใหญ่ , เล็ก , กลาง และส่วนผสมอื่น ๆ แต่สำหรับ Mie ayam จะมีส่วนผสมแค่ เส้นหมี่ ไก่สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ  และน้ำซุป หรืออาจจะมี Bakso ( ลูกชิ้น ) ให้ด้วย ขึ้นอยู่กับการสั่งของเราเอง

Advertisement

Advertisement

ก๋วยในส่วนของรสชาติ อาจจะสู้ก๋วยเตี๋ยวประเทศไทยไม่ได้ แต่ก็มีรสชาติอร่อยและความเป็นเอกลักษณ์และเต็มเปี่ยมไปด้วยวิถีชีวิตดั้งเดิมของคนในประเทศนี้ ซึ่งน้ำซุป ไก่ และเส้นที่เข้ากันอย่างลงตัวและยังมีเครื่องปรุงให้เลือกปรุงตามใจชอบเลย ไม่ว่าจะชอบรสชาติเผ็ด ๆ ก็มีน้ำพริกให้เพิ่มตามใจชอบหรือใครชอบรสชาติเดิม ๆ ที่ไม่ต้องปรุงเพิ่มอะไรเลย ก็จะได้รับรู้ถึงรสชาติเดิม ๆ ก่อนและถ้าหากไม่พอใจก็สามารถเพิ่มได้ เพื่อให้เข้ากับรสชาติที่ถูกปากเครื่อง

Advertisement

Advertisement

ปริมาณก็ถือว่าไม่น้อยและไม่มากจนเกินไป ถ้วยหรือภาชนะที่ใช้ใส่อาจจะดูเล็กไปนิด แต่เมื่อได้ลองกินจนหมดก็จะรู้สึกได้ถึงความอิ่มที่มันพอดี ไม่ขาดไม่เกิน และในส่วนของราคาก็จะอยู่ที่ 8,000 - 20,000 รูเปียห์ หรือประมาณ 20 - 50 บาท ขึ้นอยู่กับร้าน ตำแหน่งร้าน และสูตรลับเฉพาะของทางร้าน หากร้านอยู่ในพื้นที่เศษฐกิจเจริญ ๆ หน่อยหรืออยู่ตามห้างสรรพสินค้าราคาก็อาจจะแพงกว่าร้้านค้าริมถนนก็วยเตี๋ยว

สุดท้ายนี้เพื่อน ๆ คนไหนได้มีโอกาสมาเยือน ณ ประเทศอินโด ผมหวังว่าเพื่อน ๆ จะได้พบเจอกับเมนูอาหารชนิดนี้และสามารถหาได้ง่ายตามห้างสรรพสินค้า ร้านอาหารริมทางหรือ ณ สถานที่อื่น ๆ ผมแนะนำว่าไม่ควรพลาดที่จะลองแวะชิมกัน เพราะเพื่อน ๆ จะได้รับรู้ถึงอาหารประจำชาติของอินโดนีเซีย Mie Ayam นั้นเอง 

Advertisement

Advertisement


รูปทั้งหมดโดยผู้เขียน