หากกล่าวถึงขนมเอแคลร์ เป็นที่แน่นอนว่าคนส่วนใหญ่รู้จักและเคยรับประทาน แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าเอแคลร์ทุกชิ้นบนโลกนี้จะมีรสชาด และ รสสัมผัสที่เหมือนกัน และหนึ่งในเอแคลร์ในตำนานที่ผู้เขียนอยากจะนำเสนอนั้นก็คือ เอแคลร์ BAKE FOR YOU ของจังหวัดสตูลนั่นเอง เมื่อประมาณ30ปีที่ผ่านมา มีร้านเบเกอรี่ร้านหนึ่งในจังหวัดสตูล ชื่อร้านขนมครูแดงนับได้ว่าเป็นร้านเบเกอรี่ร้านแรกๆของจังหวัดสตูล ซึ่งได้ขายขนมหลากหลายชนิด ส่วนใหญ่เป็นพวกเบเกอรี่ และมีขนมที่ขึ้นชื่อของร้านนั่นก็คือ ขนมเอแคลร์ แต่แล้ววันเวลาผ่านไปกับวัยใกล้เกษียรของคนทำขนม ชาวสตูลจึงยากต่อการหาขนมเอแคลร์อร่อยๆทาน เริ่มมีคนถามถึงขนมเอแคลร์มากขึ้น ประจวบเหมาะกับที่ลูกชายของคนทำขนมยอมสละยานงานอันเป็นที่รัก กลับจากเมืองหลวงเพื่อมาทดแทนคุณดูแลแม่และกิจการต่อ จึงปัดฝุ่นขนมเอแอลร์กลับมาขายอีกครั้ง ซึ่งได้เปลี่ยนแพคเกจและปรับปรุงสูตรให้เข้ากับยุคสมัยมากขึ้น ขั้นตอนในการทำขนมเอแคลร์ ทางร้านจะเน้นหนักในเรื่องของความสะอาด อบขนมสดใหม่ทุกวัน ทางร้านการันตีความสดใหม่และจะแนะนำลูกค้าให้ทานภายใน 8-10 ชั่วโมง เพราะทางร้านงดใช้วัตถุกันเสียทุกชนิด เอแคลร์ชิ้นโตมาพร้อมแป้งที่หอมนุ่ม และไส้ครีมสุดหยดย้อยหวาดเยิ้ม นับเป็นเอแคลร์ที่ละมุนมาก และคนทำขนมรับประกันเอาไว้ว่า ผลิตขนมสดใหม่ทุกวันและไม่ใช้วัตถุกันเสีย ปลอดภัยต่อผู้บริโภค เท่านั้นยังไม่พอ จำหน่ายในราคาชิ้นละ 5 บาทเท่านั้น ยังไม่จบ หากสั่ง100ชิ้นขึ้นไปลดเหลือชิ้นละ 4 บาท เท่านั้นยังไม่พอยังทำการตลาดผ่านทางโซเชียล ซึ่งก็ได้รับกระแสตอบรับที่ดี ยอดขายรอบละ 4000 ถึง 5000 ชิ้นเลยทีเดียว เพื่อนๆคนไหนสนใจข้อมูลเพิ่มเติม สามารถเข้าไปดูได้ที่เพจเฟสบุค BAKE FOR YOU ได้เลย เศรษฐกิจแบบนี้ สภาพความเป็นอยู่แบบนี้ ขนม อร่อยๆ ราคาประหยัดๆ ขนมถนมเอแคลร์ราคาชิ้นละ 5 บาท ถือได้ว่าตอบโจทย์ผู้บริโภคเป็นอย่างมาก ฝากขนมเอแคลร์ BAKE FOR YOU ไว้ในอ้อมอกอ้อมใจของเพื่อนๆด้วยนะครับ