ใครกลัวอ้วนบ้าง อย่าเพิ่งกลัวอย่าได้แคร์ เพราะผมจะนำทุกท่านไปลิ้มรสความอร่อยนุ่มกลมกล่อมของแป้งโรตีที่เคี้ยวเพลินเหลือเกินที่ จ.สตูล ผมเดินทางจากอ.หาดใหญ่ จ.สงขลา ไป จ.สตูล ใช้เวลาประมาณ 1:30 ชั่วโมง และมีโอกาสแวะชิมโรตี ที่ร้านขายอาหารเช้าเจ้าหนึ่งติดใจครับเลยเก็บมาเล่าให้ทราบกัน ที่สตูลมีร้านโรตีอร่อยเยอะมาก แต่ร้านนี้วันนั้นผมสั่งกินเฉพาะโรตีอย่างเดียว 3 แผ่นเลย ข้าวนี้ไม่ต้องพูดกันแล้วกินแต่แป้งจนอิ่มมันอร่อยจนหยุดไม่ได้ ร้านที่ว่าอยู่ อ.ละงู ทางไปท่าเรือปากบารา ท่าเรือที่ไปเกาะหลีเป๊ะ นั่นเอง ร้านนี้มีชื่อว่า ร้านน้ำชาครูบาหรี อยู่ใกล้กับเซเวนอีเลฟเว่น ในบริเวณชุมชนละงูเลย พูดถึงโรตี เป็นอาหารจานนิยมของทางภาคใต้ โดยเฉพาะจังหวัดที่มีพี่น้องชาวมุสลิมอาศัยอยู่ โรตี ทางภาคใต้จะมีอยู่ประมาณ 4 ชนิด คือ 1. โรตี ไม่ใส่ไข่ แป้งโรตีเปล่า ทอดให้เกรียมด้วยน้ำมันแล้วใส่นมกับน้ำตาลโรยหน้า ราคา 15 บาท 2. โรตี ใส่ไข่ แป้งโรตีที่ตอกไข่ใส่ลงไปผสมด้วย แล้วใส่นมกับน้ำตาล ราคา 20 บาท ภาพโรตีใส่ไข่ 3. โรตี มะตะบะ เป็นแป้งโรตีหนานุ่ม คล้ายแป้งโดของขนมปัง เวลาทานจะฉีกแล้วจิ้มกับน้ำแกงกิน ราคา ประมาณ 30 บาท 4. โรตี กรอบ แป้งโรตีบางและทอดให้กรอบ กินแบบหักเป็นแผ่นเล็ก ๆ แล้วจิ้มนม ราคา แล้วแต่สถานที่ ทั้งนี้ความนิยมในการกินโรตีในแต่ละจังหวัดก็ไม่เหมือนกันอีก ส่วนตัวผู้เขียนนั้นชอบโรตี แป้งนุ่มหนา แบบที่เรียกว่าโรตี มะตะบะ เวลากินแล้วต้องจิ้ม Dip ในน้ำแกงได้รสชาติของน้ำแกงและความหนึบหอมของแป้งโรตีและชอบในส่วนของโรตีใส่ไข่จิ้มนมข้นหวานเยอะ ๆ อร่อยสะใจไปเลย เสียใจสำหรับคนที่กลัวอ้วนด้วยนะครับบอกเลยว่าอร่อยเด็ดเต็มคำ จริง ๆ ค่อยไปออกกำลังกายกันต่อนะ ภาพข้าวมันแกงปลา นอกจากทางภาคใต้จะนิยมกินโรตีเป็นอาหารเช้าแล้ว ยังมีเมนูอื่น ๆ ที่อร่อยและน่าสนใจซึ่งผมก็ชอบกินมาก ๆ เช่นกัน นั่นคือ ข้าวมันแกงไก่ ข้าวมันแกงปลา นาสิเลมัก หรือ นาซิดาแก เป็นภาษามาเลเซีย นาซิ ที่แปลว่าข้าว ข้าวหุงกะทิกินกับปลา ไก่ หรือเนื้อ คล้าย ๆ กับแกงมัสมั่น บ้านเรา ซึ่งเป็นอาหารที่จะได้นำทุกท่านไปชิมต่อในโอกาสหน้า วันนี้อวบอ้วนอิ่มเอมมากพอกับแป้งโรตีแล้วต้องขอตัวไปรีดพุงก่อน สวัสดีครับ ภาพปกและภาพประกอบทุกภาพโดย Witoo ใครสนใจตามลิงค์นี้ไปชิมได้เลยครับ https://goo.gl/maps/kc5DQYRNhVpA4ZrP9