กองทัพต้องเดินด้วยท้อง คือ วลีเด็ดที่เรามักได้ยินบ่อยๆ ยิ่งตอนเดินทางเป็นหมู่คณะแล้วด้วย จะยิ่งถูกเพื่อนที่หิวก่อนใช้คำนี้กดดันเสมอ การเดินทางจาก อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา มุ่งหน้าไป จ.สตูล หนนี้ก็เช่นกัน ผมกับเพื่อนเกือบสิบคน เช่ารถตู้จาก อ.หาดใหญ่ ไปเที่ยวท่องหมู่เกาะเภตรา และสะพานข้ามกาลเวลา สตูล ขณะที่โชเฟอร์บึ่งรถบนถนน หมายเลข 406 ต.ทุ่งนุ้ย อ.ควนกาหลง จ.สตูล เพื่อนร่วมก๊วนพลันโพล่งมาว่า หิวแล้ว พวกนายไม่หิวกันหรือ กองทัพต้องเดินด้วยท้องนะ ถามเรา แต่เรายังไม่ทันได้ตอบ โชเฟอร์ตีนนิ่มชิงตอบมาก่อน “รอก่อนครับ อีกสิบนาที มีร้านเด็ด ร้านข้าวแกง อาหารท้องถิ่น อร่อยมาก” “โห้ แกงใต้ จะไหวเหรอ ไม่เผ็ดหูฉี่เหรอ” นั่น บ่นออดว่าหิว แต่พอเสนอร้านดันลีลาซะอีก เป็นคนเดียวที่ไม่กินเผ็ดแต่มีอิทธิพลเหนือคนอื่น กะว่าจะปล่อยให้งอแงต่อ ค่อยหาอะไรกินริมทะเลซะทีเดียว ทว่าพี่คนขับกลับใจดี อธิบายเพิ่ม “ถูกปากทุกคนแน่นอนครับ มีหลายเมนู” เป็นอันว่า เราตกลง รถมาจอดหน้าร้านข้าวแกง “ครัวชัยสิทธิ์” ทันทีที่เห็นบรรยากาศร้าน ต้องบอกเลยว่า อันดับแรกผ่าน หน้าร้าน การตกแต่ง ร่มรื่นด้วยพันธุ์ไม้ น่านั่ง เจ้าเพื่อนเรื่องมากเริ่มมีรอยยิ้ม แล้วเดินปรี่ไปจุดวางแกงเป็นคนแรก เปิดๆ ฝาหม้อก็อุทาน โห! อยากกินทุกอย่าง ผมเดินตามไป เอ้อ! น่าทานจริงๆ ด้วย แกงส้มสีจัดจ้าน เมนูจืดตัดเผ็ดก็มีให้เลือกมาก เงยหน้าขึ้นมองด้านบนก็เห็นป้ายแสดงกิตติคุณว่า “ร้านอาหารตัวอย่าง โครงการร้านอาหารสะอาด รสชาติดี มีมาตรฐาน การคุ้มครองผู้บริโภค ปี 2545” ข้าวแกงร้านชัยสิทธิ์มีหลากหลาย ล้วนเป็นเมนูพื้นบ้านที่รสเป็นกลางเหมาะกับทุกลิ้น (คงเพราะต้อนรับนักท่องเที่ยวจากหลายพื้นที่ด้วย) ภาพโดย ผู้เขียน เสน่ห์ของร้านข้าวแกงใต้ คือ ผักสด และน้ำพริก บูดู ที่นี่ผักสดเป็นผักท้องถิ่นเช่นเดียวกับกับข้าว มีใบมะม่วงหิมพานต์ ผักกูดต้ม ยอดใบมันเทศต้ม ผักกาดนกเขา ผักเหล่านี้ล้วนปลอดสารพิษและมากด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ร้านครัวชัยสิทธิ์ เป็นร้านฮาลาล ฉะนั้นคนพุทธอย่าเผลอไปถามหาหมูหวาน หมูผัด เข้าล่ะ และเป็นร้านอาหารมุสลิมจึงพร้อมด้วยที่ละหมาดให้บริการ ร้านครัวชัยสิทธิ์ เหมาะกับทุกเพศทุกวัยมีพื้นที่ให้เด็กๆ ได้วิ่งเล่น โต๊ะเป็นโต๊ะไม้น่านั่ง น่าถ่ายภาพ ทั้งนี้ยังมีขนม ของฝากที่หาทานยากไว้บริการด้วย เช่น ขนมแนหรำ (เจาะหู) ที่นิยมทำเฉพาะเทศกาลบุญเดือนสิบและฮารีรายอ เป็นต้น ขนมแนหรำ หรือเจาะหู / ภาพโดย ผู้เขียน มีโอกาสมาเที่ยว จ.สตูล เชิญแวะรับความอิ่มอร่อย ห่างจากตัวเมือง สตูลประมาณ 28 กิโลเมตร ราคาอาหาร 2 อย่าง ประมาณ 40 – 50 บาท โทร. 074-797-076