ทุกท่านเคยไปเที่ยวทะเลบ้างไหมค่ะ ของฝากแต่ละที่จะแตกต่างกันไป แต่ที่ปากน้ำปราณนอกจากปลาหมึกแดดเดียวแล้วก็มีปลาอินทรีย์แดดเดียวนี่ล่ะค่ะที่ดังไม่แพ้กัน เพราะชาวบ้านในตำบลปากน้ำปราณส่วนใหญ่ทำอาชีพประมงเมื่อจับปลามาได้ จึงได้เกิดการแปรรูปปลาอินทรีย์ให้อยู่นานกว่าปกติ ดังนั้นปลาอินทรีย์แดดเดียวจึงเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่นักท่องเที่ยวสามารถจับจ่ายและซื้อเป็นของฝากไปฝากญาติพี่น้องได้เลยจ้า ปลาอินทรีย์แดดเดียว สามารถทานได้ทุกเพศทุกวัย เพราะมีรสชาติที่อร่อยกลมกล่อมไม่เค็มจนเกินไป และยังมีโอเมก้า 3 สูง ช่วยทั้งเรื่องการทำงานของสมอง สายตา ช่วยเรื่องการจดจำ และยังช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจและมะเร็งได้อีกด้วย ปลาอินทรีย์แดดเดียวสามารถหาซื้อได้ทุกร้านของฝากในตำบลปากน้ำปราณ อำเภอปราณบุรี จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ก่อนที่เราจะนำปลาอินทรีย์แดดเดียวไปทอดนั้น ถ้ามันเป็นฟรีซเราจะต้องนำออกมาละลายโดยไม่ต้องล้างน้ำ จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมัน เปิดไฟกลาง ๆ ไม่ต้องแรงมาก เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนให้เราใส่ปลาอินทรีย์แดดเดียวลงไปทอดได้เลยจ้าา แต่ถ้าท่านใดที่มีปลาอินทรีย์แดดเดียวแบบไม่ฟรีซก็สามารถนำลงกระทะทอดได้เลยจ้าาา ทอดพอประมาณไม่ต้องให้เกรียมมาก ทอดแค่พอเหลือง ก็ตักขึ้นจากเตา สะเด็ดน้ำมันนิดหน่อยย แล้วทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ฟินเว่อร์ เมื่อเป็นอาหารที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้โดยง่ายดายแถมยังอร่อยสะด้วยย แม่บ้านหลาย ๆ ท่านก็คงอยากทราบวิธีการทำกันแล้วใช่ไหมค่ะ วันนี้เรามีสูตรไม่ลับมาบอกกันด้วยจ้าา ถ้าพร้อมแล้วไปกันเลยย ส่วนผสม ปลาอินทรีย์ 3-5 ชิ้น น้ำปลาดี 1 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำต้มสุก 1 ถ้วยครึ่ง วิธีการทำ 1.นำปลาอินทรีย์ที่หั่นเป็นแว่นแล้วล้างเกลือให้สะอาด 2.น้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำต้มสุก ผสมกัน 3.เมื่อส่วนผสมละลายเข้ากันแล้ว ให้นำปลาอินทรีย์ที่เราล้างเเล้วลงไปหมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นนำไปตากแดดประมาณ 3-4 ชั่วโมง เท่านี้เราก้อจะได้ปลาอินทรีย์แดดเดียวมาทานกับข้าวสวยร้อน ๆ กันแล้วจ้า แถมเมนูนี้ยังสามารถเก็บเอาไว้ทานได้นาน ๆ เพียงนำไปแช่ช่องฟรีซ แล้วนำออกมาละลายเท่าที่ต้องการนำมาประกอบอาหาร แค่นี้ก็สามารถเก็บรักษาอาหารไว้ทานได้นานแล้วจ้า เป็นอย่างไงกันบ้างค่ะ สำหรับสูตรปลาอินทรีย์แดดเดียว รับรองว่าอร่อยแน่นอนจ้า อย่าลืมทำรับประทานกันด้วยน๊าา วันนี้ต้องลาไปก่อนจ้าา Bye bye เครดิตภาพถ่าย โดยผู้เขียน