ถ้าจะพูดถึงกาแฟโบราณที่ขายมาเป็นเวลา 40 ปีมาแล้ว และยังคงรสชาติเดิมและภายในร้านยังคงสภาพเดิมอาจจะมีเปลี่ยนแปลงบ้างเล็กน้อยตามสภาพการใช้งาน เป็นร้านกาแฟโบราณเล็ก ๆ ตั้งอยู่ที่ตำบลปากน้ำปราณ อำเภอปราณบุรี จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ เจ้าของร้านน่ารักมากค่ะ เป็นคนทำเองทุกเมนู และคอยบริการถามไถ่ลูกค้า เพื่อน ๆ อยากรู้แล้วแน่เลยชื่อร้านอะไร เดี๋ยวบอกให้นะคะว่า ชื่อ ร้านกาแฟกิมฮง ค่ะ เจ้าของร้านเป็นชาวไทยเชื้อสายจีน เป็นร้านที่ผู้เขียนมาฝากท้องทุกวันก่อนที่จะมีโรคระบาดโควิด-19 ในตอนเช้าผู้เขียนชอบมานั่งทานอาหารเช้า จะมีอาหารเป็นแบบอเมริกัน breakfast ก็มี หรือจะเป็น ไข่กระทะ ไข่ลวก ชา กาแฟ โอวัลติน โอเลี้ยง ผู้เขียนชอบมานั่งสูดอากาศเช้า ๆ มาดูวิถีชีวิตของชุมชนแห่งนี้ ร้านกาแฟกิมฮง

ณ ที่แห่งนี้เป็นชุมชนน่าอยู่ เป็นแหล่งท่องเที่ยวที่ไม่วุ่นวาย ผู้คนส่วนใหญ่ทำอาชีพประมงเพราะตำบลปากน้ำปราณติดทะเล มีแพปลาหลายแห่งด้วยกัน อาหารทะเลที่ขึ้นชื่อ ก็คือ “หมึกแดดเดียว”  ผู้เขียนนั่งจิบกาแฟไปนั่งคิดอะไรเพลิน ๆ ส่วนใหญ่ลูกค้าของร้านกาแฟกิมฮง จะเป็นลูกค้าประจำที่แวะเวียนมาชิมรสชาติกาแฟอยู่เสมอ บางทีก็จะมีลูกค้าจากกรุงเทพ ฯ ที่มาเที่ยวอยากสัมผัสบรรยากาศแบบโบราณ ร้านกาแฟกิมฮงเป็นเรือนไม้แบบโบราณในยุคสมัยราว ๆ ปี 2490 รุ่นอันธพาลครองเมืองน่าจะได้เจ้าของร้านเล่าให้ฟังว่าสมัยก่อน ปากน้ำปราณไม่เจริญแบบนี้หรอก ก็ตั้งแต่มีนายทุนเข้ามาสร้างโรงแรม รีสอร์ทต่าง ๆ ปากน้ำปราณก็เปลี่ยนจากหน้ามือเป็นหลังมือเลยจนมาถึงปัจจุบันนี้แหละ แต่ผู้เขียนมองว่าถึงจะมีความเจริญเข้ามาแต่ร้านกาแฟกิมฮงยังคงความเป็นเอกลักษณ์ไว้ เสน่ห์ของร้านอยู่ตรงนี้แหละ และผู้เขียนเองก็ชอบความเป็นวินเทจ มันมีเสน่ห์น่าหลงใหลเพราะความศิวิไลบางครั้งก็ดูจืดชืด สู้ความโบราณวินเทจไม่ได้ เพราะทุกวันนี้ผู้เขียนมองว่าผู้คนส่วนใหญ่ จะหลบหนีความวุ่นวายในเมืองหลวงออกมาหาธรรมชาติ ความเรียบง่าย ไม่ต้องเร่งรีบ เพราะที่ผู้เขียนสังเกตเวลามานั่งที่ร้านกาแฟกิฮง มักจะเจอลูกค้าจากกรุงเทพ ฯ เป็นส่วนมาก อาจเป็นเพราะคนเมืองหลวงต้องการความเรียบง่ายบรรยากาศบ้านไม้สไตล์โบราณ

Advertisement

Advertisement

ร้านกาแฟกิมฮง ก็คงสภาพกลิ่นอายความมีเสน่ห์แบบโบราณไม่เคยเปลี่ยน บางลูกค้ามาไม่ต้องสั่งเจ้าของร้านรู้เลยว่าเขาจะทานอะไร คืออยู่คู่กันมานาน คือ แค่มองตาก็รู้ใจอะไรประมาณนั้นเลยก็ว่าได้ค่ะ โดยส่วนตัวผู้เขียนแล้วยังหลงเสน่ห์ร้านกาแฟกิมฮง เพราะทุกเช้าจะต้องมาร้านนี้ทุกวันก่อนไปทำงาน เพราะร้านจะเปิดขายเป็นบางวันไม่ได้เปิดทุกวัน แต่ผู้เขียนจะมาทุกวันในวันที่ร้านเปิด เพื่อน ๆ คนไหนถ้ามีโอกาสผ่านมาเที่ยวปากน้ำปราณเชิญแวะชิมกาแฟโบราณและอาหารเช้าที่ร้านกาแฟกิมฮงกันนะคะ รับรองว่าฟินแน่นอนค่ะ ร้านกาแฟกิมฮงมาไม่อยากค่ะ ถ้าเพื่อนมาจากกรุงเทพ ฯ คือ เข้าได้หลายทางแต่ผู้เขียนจะแนะนำเส้นเมนหลักนะคะ วิ่งมาตามเส้นทางอำเภอปราณบุรีตรงสี่แยกแล้วเลี้ยวซ้าย แล้วขับตรงมาเรื่อย ๆ ประมาณ 10 กิโลเมตรจากสี่แยกปราณบุรี ขับจนมาเจอวงเวียนปลาหมึกซึ่งเป็นแลนด์มาร์คของชาวปากน้ำปราณ แล้วเลี้ยวซ้ายขับตรงมาจนมาเจอตลาดโต้รุ่งก็ขับตรงขึ้นไปประมาณ 500 เมตร ร้านกาแฟกิมฮงอยู่ขวามือสังเกตง่าย ๆ จะเป็นเรือนไม้แบบโบราณค่ะ มาง่ายนิดเดียว ร้านกาแฟกิมฮงเป็นร้านเล็ก ๆ แต่เจ้าของน้ำใจใหญ่มาก น่ารักเป็นกันเอง อย่าลืมแวะกันนะคะอาหารเช้า

Advertisement

Advertisement

เรื่องและภาพถ่ายโดย : ผู้เขียน ( สาวภูธร )