สวัสดีและยินดีต้อนรับผู้ที่ไม่เคยหยุดที่จะเรียนรู้และค้นคว้าหาความรู้อยู่เสมอนะคับ สำหรับในบทความนี้ ผมขอนำเสนอเกี่ยวกับอาชีพๆหนึ่งซึ่งในปัจจุบันถือได้ว่า กำลังได้รับความนิยมกันมากเลยทีเดียวคับ ซึ่งต่างจากสมัยก่อน ทั้งในด้านของนวัตกรรม ความรู้และเทคนิคใหม่ๆ บวกกับ Trend ที่เปลี่ยนไปทุกๆปีทำให้อาชีพนี้ ค่อนข้างน่าสนใจและสร้าง Challenge ให้กับผู้ที่ทำอาชีพนี้ อีกทั้งยังสามารถนำไปต่อยอดและสร้างอนาคตได้อย่างดีเลยทีเดียวคับอาชีพที่ผมพูดถึงนี้ก้อคือ Bartender ที่หลายคนเข้าใจ คือ บ๋อยหรือเด็กเสิร์ฟ หลังจากที่ทุกคนได้อ่านบทความนี้ ผมหวังว่าทุกคนจะเปลี่ยนความคิดซะใหม่นะคับ เพราะอาชีพนี้ในปัจจุบัน มี 2 แบบคือ 1.Classic Bartender ที่จะเน้นทำเครื่องดื่มที่รสชาติและมีแรงบันดาลใจ คำนึงถึงความสวยงามและใช้ความเท่ห์จากการใช้อุปกรณ์และส่วนผสมต่างๆ 2.Flair Bartender จะเน้นที่ลีลาในการผสมเครื่องดื่มที่เรียกว่า Juggling ที่น้อยคนจะสามารถทำได้ เรียกว่าต้องมี Talent and skill สูงมากอย่างไรก้อตาม เราไม่ได้แบ่งแยกหรือแบ่งพรรคแบ่งพวก เพราะใน community ของอาชีพนี้คือ ครอบครัว พี่น้อง ที่พร้อมจะสนับสนุนกันเสมอและสามารถพัฒนาไปยังอีกระดับที่เรียกว่า Mixologist และโปรดเข้าใจด้วยนะคับ พวกเค้าไม่ใช่แค่เด็กชงเหล้า เพราะมันมีทั้งศาสตร์และศิลป์เข้ามาเกี่ยวข้องไม่ต่างอะไรกับการทำอาหารเลยในปัจจุบันเอาล่ะคับ นอกจากการทำงานหลังบาร์ของ Bartender แล้ว อีก Challenge หนึ่งนั่นก้อคือ เวทีการแข่งขันที่มีมากมาย เพื่อที่จะยกระดับและพัฒนาความรู้ความสามารถ อีกทั้งยังได้แลกเปลี่ยนแนวคิดและประสบการณ์ระหว่างพี่น้องบาร์เทนเดอร์ และแน่นอนคับ ในเวทีการแข่งขันจะมีเพียงหนึ่งเดียวที่จะเป็น The Winner แต่ไม่ใช่ว่าจะไม่มีวันที่เป็นของเรา ขอเพียงแค่อย่าเพิ่งท้อ เพราะการที่คุณเลือกและตัดสินใจเข้าแข่งขันและตั้งใจทำมันออกมาให้ดีที่สุด แค่นี้คุณก้อชนะใจตัวคุณเองแล้ว อีกทั้งยังได้ประสบการณ์ในการที่จะนำมาพัฒนาตัวคุณเองให้เก่งขึ้นและพร้อมสำหรับเวทีการแข่งขันอื่น ที่สำคัญในการแข่งขันคือ การตีโจทย์และการเตรียมความพร้อมให้มากที่สุด เพราะผมเชื่อว่าต่อให้คุณมีประสบการณ์มากแค่ไหน แต่ถ้าคุณไม่ได้เตรียมตัวหรือซักซ้อมมาและมีความประมาท แน่นอนคับ ประสบการณ์จะช่วยคุณได้ในระดับนึงแต่สิ่งที่ทำออกมามันอาจจะได้ไม่ถึง 100 เปอร์เซ็นต์ และจะทำคุณประหม่าและเสียความมั่นใจได้เพราะฉะนั้นแล้ว Everything can be possible for everyone ไม่มีอะไรที่เป็นไปไม่ได้ ขอแค่มีเป้าหมาย มุ่งมั่น ตั้งใจ ทำให้ดีที่สุด ความสำเร็จอยู่ไม่ไกลเกินเอื้อมแล้วนะคับภาพถ่ายโดยผู้เขียนทั้งหมด