ประเทศอิตาลี ประเทศที่มีสภาพอากาศอบอุ่นกว่าประเทศอื่น ๆ ในยุโรป ด้วยทำเลที่ตั้งที่เอื้ออำนวยต่อการค้าทางทะเลเป็นอย่างมาก จนทำให้มีอำนาจทางด้านเศรษฐกิจ วัฒนธรรม นอกจากนี้ยังมีแหล่งท่องเที่ยวที่หลากหลายและน่าสนใจ ถือเป็นอีกหนึ่ง Landmark ของนักท่องเที่ยวที่อยากจะไปเยือนให้ได้ในชีวิต อีกทั้งยังเป็นต้นกำเนิดของอาหารและเครื่องดื่มต่าง ๆ นานา ที่ปัจจุบันนี้ คนไทยเราเองชื่นชอบและนำไปประยุกต์เป็นเมนูโปรดของตัวเองกันอย่างแพร่หลาย

BarPenTas

เมื่อพูดถึงเครื่องดื่มของอิตาลี นั้นมีมากมายหลายชนิด ทั้งไวน์และสปิริต ที่มีอิทธิพลต่อวงการเครื่องดื่มไปทั่วโลก และกลายเป็นตัวเลือกอันดับต้น ๆ ของเหล่า Bartender ในการรังสรรค์เครื่องดื่มดี ๆ และ Sommelier ในการจับคู่กับอาหารในโอกาสพิเศษได้

BarPenTas

"Campari" จัดอยู่ในกลุ่ม Bitters สัญลักษณ์ของเครื่องดื่มก่อนอาหาร แห่งประเทศอิตาลี ที่มีเอกลักษณ์ขมที่ลงตัวด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศสีแดงสดใส ช่วยกระตุ้นให้มีความอยากอาหารได้เป็นอย่างดี ซึ่งเกิดขึ้นในปี 2403 โดย Gaspare Campari ในเมืองโนวารา ใกล้เมืองมิลาน ของอิตาลี จากการทดลองและพัฒนามาอย่างต่อเนื่อง จนทำให้ประสบความสำเร็จและครองใจนักดื่มได้อย่างดี ทั้งยังการจัดการแข่งขัน และแคมเปญที่มีประโยชน์ต่อสังคมอย่าง Negroni Week ครับ

Advertisement

Advertisement

BarPenTas

"Campari" มีกลิ่นหอมของเปลือกส้ม เนื้อองุ่นแดงและกลิ่นของควินินที่ทำให้มีความขมโดดเด่น และลงตัวด้วยกลิ่นมิ้นท์ เชอร์รี่และน้ำผึ้งอ่อน ๆ ทำให้ดื่มง่าย และเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ผมโปรดปราน ไม่ว่าจะดื่มผสมกับน้ำส้ม โซดาง่าย ๆ ที่บ้าน หรือยกระดับขึ้นมาผสมเป็น Cocktail ที่ตัวเหล้าชนิดนี้ เป็นส่วนประกอบในนั้น ไม่ว่าจะเป็น Negroni, Americano, Boulevardier, Milano Torino, Rosita, Old Pal, Jungle Bird และอื่น ๆ อีกมาก สำหรับตัวผมเองจะชอบตัว Negroni ด้วยส่วนผสมที่เท่ากันของ Gin, Vermouth และ Campari ทำให้เป็นเครื่องดื่มที่มีความลงตัว ดื่มง่าย ไม่ว่าจะอยู่ที่บ้านหรือออกไปสังสรรค์ข้างนอก จะเลือก Drink นี้เป็นตัวเริ่มต้นครับ 

Advertisement

Advertisement

สำหรับผมแล้วไม่ว่าจะบทบาทของผู้รังสรรค์เครื่องดื่ม หรือนักดื่ม ผมบอกได้เลยว่าเครื่องดื่มชนิดนี้จะเป็นส่วนประกอบที่ทำให้เครื้องดื่มนั้นดี รสชาติอร่อย เติมความแปลกใหม่ให้กับเครื่องดื่ม และจะเนรมิตความสุขแห่งการดื่มของผมได้ และผมเชื่อว่ามีจำนวนไม่น้อยในวงการเครื่องดื่มที่หลงใหลในรสชาติแห่งความขมอันโดดเด่นนี้เช่นเดียวกันกับผม

BarPenTas

ที่ผมเลือกที่จะนำเสนอเกี่ยวกับเครื่องดื่มตัวนี้ เพื่อที่อยากจะให้แพร่หลาย ให้ทุกคนได้รู้จัก ไม่ใช่เฉพาะคนในวงการเครื่องดื่มอย่างผมครับ

Advertisement

Advertisement

ลองหามาดื่มและเติมชีวิตให้มีสีสันกันด้วย Bitter Sweet จาก Campari กันนะครับ 

 

ภาพถ่ายโดย BarPenTas ทั้งหมด

ติดตามบทความอื่น ๆ ของผมได้ที่ https://creators.trueid.net/@27537 หรือ BarPenTas