เกียดาน้ำแข็งไสทรงเครื่อง เป็นร้านน้ำแข็งไสชื่อดังในเมืองปัตตานี ความโดดเด่นของน้ำแข็งไสร้านนี้คือ ใช้วัตถุดิบหรือเครื่องปรุงต่าง ๆ ที่ปรุงด้วยตัวเองทั้งหมด ถือได้ว่าเป็นสูตรเฉพาะของทางร้านเลยค่ะ วัตถุดิบมีความสดใหม่ โดยเฉพาะน้ำกะทิ ที่ใช้ราดบนน้ำแข็งไสก็ปรุงใหม่ทุกวัน ส่งผลให้น้ำกะทิของร้านนี้เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้า เพราะมีความหอม มัน หวาน และเข้มข้นสุด ๆ ไปเลยค่ะ แต่สำหรับลูกค้าที่ไม่ชอบราดหน้าด้วยน้ำกะทิ ก็สามารถสั่งเป็นราดหน้าด้วยนมข้นหวานก็ได้ค่ะ 

เครื่องปรุงอื่น ๆ ที่ใช้ทำน้ำแข็งไส มีดังนี้ ลอดช่อง ทับทิม แมงลัก วุ้นดำ กล้วยเชื่อม สับปะรสเชื่อม ลูกตาล ฟักทอง ขนมปัง และถั่วขาวค่ะ นอกจากเครื่องปรุงที่มีความหลากหลายแล้ว น้ำแข็งของร้านนี้มีความละเอียดมากเลยค่ะ กลืนได้ทีเดียว แบบไม่ต้องเคี้ยวเลยก็ว่าได้ค่ะ ละมุนลิ้นสุด ๆ ไปเลยค่ะ

Advertisement

Advertisement

น้ำแข็งไสทรงเครื่อง ราคาถ้วยละ 30 บาท

น้ำแข็งไสนอกจากเมนูน้ำแข็งไสทรงเครื่องแล้ว ที่นี่ยังมีเมนูแนะนำอื่น ๆ อีกด้วยค่ะ นั่นก็คือ ขนมจีนน้ำยา (ราคา 40 บาท) เมนูนี้แปลกกว่าร้านอื่น ๆ ตรงที่ว่า เส้นขนมจีนมีหลากหลายสี เป็นเส้นเล็ก ๆ น่ารับประทานมากเลยค่ะ ในส่วนของน้ำแกงมีทั้งหมด 3 รสชาติ ได้แก่ แกงน้ำยา แกงไตปลา และแกงเขียวหวาน เมนูต่อไปก็คือ วุ้นมะพร้าวอ่อน (ราคา 35 บาท) และไอศกรีมทรงเครื่อง (ราคา 35 บาท)

ขนมจีนจากการให้สัมภาษณ์ของคุณดานีซ๊ะ มาหน๊ะ (เจ้าของร้าน) เล่าว่า "ร้านเกียดาน้ำแข็งไสเปิด 15 ปีแล้ว มีทั้งหมด 2 สาขา สาขาแรกตั้งอยู่ที่ถ.ยะรัง ต.จะบังตีฆอ อ.เมือง จ.ปัตตานี และสาขาที่ 2 คือ เพิ่งเปิดไม่ถึง 1 ปี ร้านตั้งอยู่ที่ถ.โรงเหล้าสาย ข. ต.รูสะมิแล อ.เมือง จ.ปัตตานี ถึงสาขาที่ 2 เพิ่งเปิดได้ไม่นาน แต่ก็ขายดีไม่แพ้กัน อาจจะเป็นเพราะทำเลที่ตั้งของร้านมีความสะดวกต่อลูกค้า ทั้งลานจอดรถ และร้านตั้งอยู่หลังม.อ.ปัตตานี ทางผ่านไปสวนสมเด็จปัตตานี เป็นทำเลที่ตั้งที่ดีมาก ๆ เลยค่ะ"

Advertisement

Advertisement

พิกัดร้านหาได้ไม่ยากค่ะ เพราะมีป้ายชื่อร้านใหญ่มาก เขียนว่า "เกียดาน้ำแข็งไสทรงเครื่อง" มีรูปโลโก้น้ำแข็งไสบนตัวอักษรด้วยค่ะ ในส่วนของบรรยากาศภายในร้าน ตกแต่งแบบโล่ง มีโต๊ะ เก้าอี้ที่ทำด้วยไม้ ลูกค้าสามารถเลือกนั่งได้สบาย ๆ เลยค่ะ

เกียดาน้ำแข็งไสเกียดาน้ำแข็งไส (สาขา 2)

ที่ตั้ง : ถ.โรงเหล้าสายข. ต.รูสะมิแล อ.เมือง จ.ปัตตานี (พิกัดร้าน ใกล้ ๆ ร้านก๋วยเตี๋ยว Noodle หลังม.อ.ปัตตานี ทางไปสวนสมเด็จ) 

โทร : 081 - 5987931

เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00 - 20.00 น. สำหรับในช่วงสถาการณ์การแพร่ระบาดของโรคโควิด 19 ทางร้านงดให้บริการนั่งที่ร้านนะคะ แต่ลูกค้าสามารถซื้อกลับไปรับประทานที่บ้านได้ค่ะ

Advertisement

Advertisement