สละ เป็นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวอมหวาน แต่ในบางสายพันธุ์พบว่ามีรสชาติหวานอร่อย ซึ่งเป็นผลไม้ที่มีหนามในตนเองรอบผล เป็นหนามเล็ก ๆ แต่หากโดนทิ่มแล้วเกิดอาการเจ็บได้เช่นกัน สละ 1 ผล มี 1-3 กลีบ ขนาดตามผลด้านนอกซึ่งเป็นผลไม้รับประทานง่ายเหมาะสำหรับการรับประทานหลังมื้ออาหาร หรือจะรับประทานเล่นระหว่างวันก็เพลิน ๆ ไปได้อีก ยิ่งนำไปแช่ตู้เย็นก่อนนำมารับประทานด้วยแล้ว...รับรองความอร่อยเลยค่ะ

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน  ผู้เขียนเป็นสาวภาคกลางที่หลงใหลในการรับประทานผลไม้ภาคใต้เป็นอย่างมาก โดยเฉพาะสละทุก ๆ สายพันธุ์ที่ต้องได้ลิ้มรสทุกฤดูกาล แต่วันนี้ผู้เขียนจะพาทุกคนไปรู้จักประโยชน์ และรู้จักสละอินโดกันค่ะ ผู้เขียนสั่งซื้อมาจากสวนที่จังหวัดปัตตานีในช่วงสถานการณ์ Covid-19 แบบนี้ทำให้ไม่สามารถไปรับประทานในสวนได้ผู้เขียนจึงสั่งซื้อทางออนไลน์พร้อมการจัดส่งคุณภาพสูง ได้รับรวดเร็วทันใจ รสชาติอร่อย ฟินทุกคำ

Advertisement

Advertisement

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน  สละอินโด เป็นพืชที่จัดอยู่ในสกุลเดียวกับปาล์ม ไม่มีลำต้นมีใบยาวคล้ายหางปลาจับจีบซ้อนกัน และมีหนามเป็นจำนวนมาก ส่วนผลนั้นออกเป็นช่อตรงกลางใบ ผลมีลักษณะคล้ายวงกลม ผลเป็นเกล็ดมีหนามโดยรอบ เมื่อสุกมีสีแดงคล้ำ ด้านในผลมีกลีบสีขาวนวล 1-3 กลีบ และมีเมล็ดสีดำ ซึ่งสัดส่วนของผลนั้นพบว่ามีส่วนของเนื้อมากกว่าเมล็ด ซึ่งเป็นผลไม้พื้นเมืองของประเทศอินโดนีเซีย แต่ปัจจุบันนิยมปลูกกันมากในภาตใต้ของประเทศไทย

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน  รสชาติของสละอินโดที่ผู้เขียนรับประทาน และได้ลิ้มรสจนเกิดความฟินทุกคำ คือ ความกรอบ ความหวานแบบไม่มีรสเปรี้ยวเข้ามาแทรกแซง และหากนำไปแช่ในตู้เย็นก็ยิ่งเพิ่มความอร่อยมากขึ้นอีก ซึ่งนับว่าเป็นผลไม้ที่มีลักษณะเด่นในตนเอง เพราะมีหนามแหลมเล็ก ๆ แต่ยังเป็นที่นิยมรับประทานของผู้คนจำนวนมากรวมถึงตัวผู้เขียนเอง อีกทั้งยังมีประโยชน์ที่ดีต่อร่างกายมากมาย และเป็นผลไม้ที่ทุกคนควรเลือกรับประทาน วันนี้ผู้เขียนนำประโยชน์ดีดีของสละอินโดมาฝากทุกคนค่ะ

Advertisement

Advertisement

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน1.เป็นผลไม้แก้กระหาย และเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับร่างกาย ทุกครั้งที่ได้รับประทานร่างกายจะได้รับการเติมน้ำเข้าไปในร่างกายด้วย

2.ช่วยบำรุง และรักษาตา ป้องกันอาการตาบอดตอนกลางคืน หากทุกคนมีปัญหาเกี่ยวกับสายตาควรรับประทานอย่างยิ่ง

3.เป็นผลไม้ที่เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก และควบคุมน้ำหนัก เพราะรสหวานหน่อย ๆ แต่รับประทานแล้วอิ่มท้องช่วยให้อิ่มท้องในมื้อเย็นได้ค่ะ

4.ช่วยป้องกันอาการหวัด และป้องกันการเป็นไข้ได้ เพราะมีวิตามินซีตัวช่วยสำคัญในการบำรุงร่างกาย

5.ช่วยบรรเทาอาการท้องร่วง ท้องเสีย ท้องผูก และลดกรดในกระเพาะอาหารได้

Advertisement

Advertisement

6.นอกจากการรับประทานผลสดแล้ว ยังสามารถนำมาแปรรูปได้หลากหลายเมนูทั้ง สละลอยแก้ว สละแช่อิ่ม หรือนำไปปรุงอาหารตามความชอบของทุกคน

ภาพถ่ายโดยผู้เขียน  สละอินโด และสละของไทยทั่ว ๆ ไปมีความแตกต่างกันหลายด้านทั้งรูปลักษณ์ และรสชาติ เพราะสละอินโดมีผลทรงรีใหญ่ เนื้อในสีขาวนวล เปลือกด้านนอกสีน้ำตาลแดงเข้ม และมีรสชาติหวาน กรอบ เนื้อเยอะ แต่สละไทยมีผลทรงรียาว เนื้อในสีส้มนวล เปลือกด้านนอกสีส้มแดง และมีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน เนื้อน้อยกว่า ซึ่งยังมีความเหมือนกันที่เปลือกมีหนามแหลมนิดหน่อยต้องระมัดระวังในการปอกเปลือก ส่วนราคานั้นค่อนข้างใกล้เคียงกัน สละไทยราคากิโลกรัมละ 60-70 บาท ส่วนสละอินโดราคากิโลกรัมละ 90-100 บาท

  ทั้งหมดคือ ประโยชน์จากการรับประทานสละอินโด ผลไม้ภาคใต้ที่มากด้วยคุณสมบัติที่ดีต่อร่างกายของผู้รับประทาน ซึ่งเป็นผลไม้ที่รับประทานง่ายตามฤดูกาลของการออกผล ผลใหญ่แบบนี้ในราคากิโลกรัมละ 80-100 บาท หากทุกคนต้องการรับประทานสามารถสั่งซื้อได้จากสวนในภาคใต้นะคะ รับรองว่า...หากได้ลิ้มรสแล้วจะกลายเป็นผลไม้ที่ชื่นชอบของทุกคนอย่างแน่นอน แม้ผิวด้านนอกจะดำหน่อย ๆ แต่กลีบด้านในขาวนวลน่ารับประทานมาก ๆ ค่ะ

เครดิตภาพถ่ายทั้งหมด โดยผู้เขียน