คอกาแฟทั้งหลาย ใครเคยชิมกาแฟขี้ชะมดบ้างมั้ยเอ่ย?

สำหรับคอกาแฟ สายคาเฟ่ อย่างเรา ๆ คงคุ้นเคยกับกาแฟชนิดต่าง ๆ ที่ตลาดนิยมทานกัน ไม่ว่าจะเป็น อเมริกาโน่ คาปูชิโน ลาเต้ มอคค่า หรือแม้แต่เอสเปรสโซ่ ที่เข้มข้นสุด ๆ และเป็นเมนหลักของกาแฟแต่ละชนิด หลังจากคิดถึงเรื่องกาแฟ เราก็ต้องมาหาร้านกาแฟที่รสชาติเข้มข้นสุด ๆ กัน

และแล้วโอกาสของเราก็มาถึงค่ะ จากทริปทะเลทางใต้ในฝันทำให้เราได้ออกเดินทาง เราเลือกเดินทางโดยรถยนต์เพราะไม่เร่งรีบและสามารถแวะตามที่ต่าง ๆ ได้อย่างสะดวกสบาย และร้านกาแฟก็เป็นจุดหมายที่ขาดไม่ได้ระหว่างการเดินทาง จริงมั้ยคะ? หลังจากเดินทางมาเรื่อย ๆ เริ่มมีอาการง่วงเหงาหาวนอน เราจึงเริ่มหาร้านกาแฟใน Google ก็มาพบ “ร้านกาแฟขี้ชะมดหลังสวน” ค่ะ อยู่ในเขตจังหวัดชุมพร ตำบลนาขา อำเภอหลังสวนค่ะ การเดินทางก็ไม่ยากค่ะ สามารถไปตามพิกัดนี้ได้เลย https://g.page/cafechamod?share

Advertisement

Advertisement

เมื่อเข้ามาถึงจอดรถด้านข้างร้านเรียบร้อย จะพบป้ายชื่อร้านขนาดใหญ่ทันที เป็นสิ่งยืนยันว่ามาไม่ผิดร้านค่ะ ฮ่าฮ่าฮ่า แถมด้วยโต๊ะนั่งทานกาแฟหน้าป้ายชื่อร้านน่ารัก ๆ เหมาะกับการนั่งจิบกาแฟ ถ่ายรูป เชคอินตามสไตล์ กับป้ายชื่อร้านแบบชิล ๆ แล้วแชร์ไปให้เพื่อในโลกโซเชียลอิจฉาเล่น ๆ จ้า

กาแฟขี้ชะมด@ชุมพรในส่วนด้านข้างร้านจะมีตู้โชว์เมล็ดกาแฟขี้ชะมด พร้อมด้วยถาดใส่เมล็ดกาแฟขี้ชะมดแบบต่าง ๆ ให้เราได้ศึกษาและสอบถามข้อมูลกันอีกด้วย โดยความแตกต่างของเมล็ดกาแฟแต่ละถาดคือความแห้งของเมล็ดกาแฟ ที่ต้องทำการตากไว้ให้มีระดับความชื้นที่พอดี ไม่มากไม่น้อยจนเกินไป ก็จะได้เมล็ดกาแฟขี้ชะมดที่มีคุณภาพ ชงกาแฟได้อย่างหอมหวล ชวนดมและชวนชิมเป็นที่สุด

กาแฟขี้ชะมด@ชุมพรกาแฟขี้ชะมด@ชุมพรจากนั้น พี่เจ้าของร้านก็ได้พาเยี่ยมชมน้องชะมดที่เป็นแหล่งผลิตเมล็ดกาแฟขี้ชะมดกันค่ะ น้อง ๆ จะอยู่อาศัยในกรงที่มีลักษณะโปร่ง โล่งสบาย อากาศถ่ายเทดี และมีถังให้เป็นบ้านสำหรับนอนพัก และผลิตเมล็ดกาแฟในแต่ละวันค่ะ เราไปช่วงสาย ๆ แล้ว พบว่าส่วนใหญ่น้อง ๆ จะนอนพักกัน หลังจากผลิตเมล็ดกาแฟกันในช่วงเช้าค่ะ เพิ่งเคยเห็นหน้าตาน้องชะมดตัวเป็น ๆ ก็วันนี้ค่ะ

Advertisement

Advertisement

กาแฟขี้ชะมด@ชุมพรมาถึงเวลาที่รอคอย เราจะได้ชิมกาแฟขี้ชะมดกันแล้ว โดยขั้นตอนการชงกาแฟก็จะต้องมีเทคนิคส่วนบุคคลด้วยนะคะ ทั้งอุณหภูมิน้ำ ปริมาณกาแฟ เพื่อให้ได้กาแฟที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว รสชาติดี เข้มข้น โดยกาแฟขี้ชะมดนิยมทานเป็นเอสเปรสโซ่ เพื่อความเข้มข้นและได้รับรสชาติกาแฟที่แท้จริง ฟินกันไปค่ะ กลิ่นกาแฟหอมมากตั้งแต่ชงเสร็จเลยค่ะ รสชาติดีสมคำร่ำลือจริง ๆ คอกาแฟไม่ควรพลาดนะคะ ราคากาแฟมีตั้งแต่ 100 บาทขึ้นไปค่ะ และถ้าใครอยากฟินต่อที่บ้าน สามารถซื้อเมล็ดกาแฟไปชงเองได้ด้วยนะคะ

Advertisement

Advertisement

กาแฟขี้ชะมด@ชุมพรนอกจากได้ชิมกาแฟขี้ชะมดกันสด ๆ ร้อน ๆ หอม ๆ แล้ว แถมยังได้ความรู้กลับไปอีกด้วย ท่องเที่ยวทั่วไทย สุขใจจริง ๆ

กาแฟขี้ชะมดหลังสวน

สถานที่ตั้ง หมู่ที่ 7 182 ตำบลนาขา อำเภอหลังสวน จังหวัดชุมพร 86110 เวลาเปิด-ปิด ทุกวัน 8:00-17:00 น.

พิกัด https://g.page/cafechamod?share

เบอร์ติดต่อ 089-288-7282

 

รูปภาพประกอบโดยผู้เขียน

เครดิตรูป ภาพปก