HO ชาบู @ เชียงใหม่ ตั้งอยู่ที่อาคารจอดรถ S1 มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ร้านเปิด 10.00 น. - 20.00 น.

HO หรือ โฮะ ในภาษาเหนือแปลว่า  รวม คำว่า รวม ในที่นี้ คือคำจำกัดความของร้านชาบูแนวใหม่ที่มีต้นแบบมาจากต่างประเทศ โดยมีชั้นวางเนื้อสัตว์ ผัก เส้น ฯลฯ พร้อมราคาที่ติดไว้อย่างชัดเจน เพื่อให้ลูกค้าสามารถเลือกหยิบวัตถุดิบที่ต้องการ ในงบที่ลูกค้าพอใจ โดยมีขั้นตอนง่าย ๆ 3 ขั้นตอน (เลือก - จ่าย - กิน) ตาม Concept ของร้าน มาดูกันว่าทำยังไงบ้าง   

ก่อนอื่นเลยเราต้องเลือกวัตถุดิบใส่ลงในถาด ส่วนใหญ่จะมีเนื้อหรือลูกชิ้นต่างๆ ขายเป็นไม้ๆ ราคาก็ตามป้ายเลยค่ะ แต่ถ้าหากเป็นผักจะคิดราคาโดยการชั่งน้ำหนัก จากนั้นจึงเลือกน้ำซุป มี 5 แบบ ได้แก่ ซุปน้ำดำ ซุปต้มยำ ซุปหม่าล่า ซุปโคซูจัง และซุปพะโล้

ชั้นชั้น

 

หลังจากนั้นก็มาจ่ายเงินและรอรับอาหารที่โต๊ะ

จ่าย  

รีวิววัตถุดิบ - เนื้อสัตว์ ใช้เนื้อคุณภาพสไลด์บาง - ผัก ใช้ผักสดกว่าร้านอื่น ๆ - เส้น มีวุ้นเส้น มาม่า บะหมี่หยก ทีเด็ดคือบะหมี่ผักโขมค่ะ

รีวิวน้ำซุป (เคยลองแค่ 4 แบบ) - ซุปน้ำดำ กลมกล่อมมาก ๆ ไม่เค็มจนเกินไป ซดร้อน ๆ ฟินมากค่ะ

น้ำดำ - ซุปต้มยำ เป็นต้มยำจริง ๆ ค่ะ ไม่ปลอม ไม่ใช้ผงปรุงรสต้มยำ หอมกลิ่นนม ข่า ตะไคร้ พริกจริง ๆ

ต้มยำ - ซุปหม่าล่า เผ็ดชาลิ้นมาก ๆ ใครไม่ใช่สายหม่าล่า อาจไม่รอดค่ะ

หม่าล่า

- ซุปโคซูงจัง หวาน ๆ เปรี้ยว ๆ สไตล์โคซูจัง แต่ว่ายังไม่ถูกปากผุ้เขียนเท่าที่ควรค่ะ

โคซูจัง

สรุปค่าใช้จ่ายคร่าว ๆ ต่อถ้วย

-เนื้อสัตว์ 25 บาท 

-ผักกาดขาว 15 บาท

-เส้นบะหมี่ผักโขม 15 บาท

-ลูกชิ้น 15 บาท

-เต้าหู้ไข่ 5 บาท

ประมาณรวม 75 บาท

(ทั้งนี้ ขึ้นอยู่กับการเลือกวัตถุดิบของแต่ละท่าน)


หากใครไว้มาเที่ยวเชียงใหม่ ก็อย่าลืมแวะเวียนมาลองรับประทานชาบูแนวใหม่ได้ที่ HO Shabu นะคะ รับรองว่าจะต้องติดใจค่ะ