สวัสดีค่า วันนี้เราพาขึ้นเหนือ ไปชิมกาแฟกันบนยอดดอยค่ะ พาไปชิม ไปชม ร้านกาแฟบนยอดดอย  "Coffee de Hmong" กาแฟ เดอ ม้ง กาแฟสายพันธ์ดี แห่งบ้านมณีพฤกษ์อีก 1 เสน่ห์ของบ้านมณีพฤกษ์ ต.งอบ อ.ทุ่งช้าง จ.น่าน ที่ใครๆมาแล้วต้องห้ามพลาด ที่จะได้มาลองลิ้มชิมรสกาแฟชั้นเยี่ยม ซึ่งที่นี่ก็เป็นอีก 1 แหล่งปลูกกาแฟที่สำคัญของจังหวัดน่าน

คุณวิชัย กำเนิดมงคล (แซ่หมั่ว) ชื่อเล่น “กล้วย” เป็นคนม้งบ้านมณีพฤกษ์ หรือ ช่งพ่า เมื่อจบการศึกษาจาก ทำงานได้ 2 ปี รู้สึกว่าชีวิตกรุงเทพฯ รถติด ความเป็นอยู่ไม่เหมือนบ้านต่างจังหวัด ประกอบกับพ่อแม่อยากให้กลับมาอยู่บ้าน ก็เลยกลับมาอยู่บ้านและลงเล่นการเมืองท้องถิ่น ได้รับเลือกเป็นรองนายกเทศมนตรี ต.งอบ อ.ทุ่งช้าง จ.น่าน


จุดเปลี่ยนที่ทำให้หันมาทำกาแฟรักษ์ป่า เนื่องจากบ้านมณีพฤกษ์ มักจะมีปัญหาการบุกรุกป่ามาตลอด ทำให้มีปัญหากับเจ้าหน้ารัฐอยู่เรื่อยๆ หลังจากที่คุณวิชัย ได้เป็นรองนายกเทศมนตรี ทุกฝ่ายจึงรือกันว่า จะทำยังไงเพื่อให้คนอยู่กับป่าอย่างยั่งยืนได้ เราก็ย้อนมาดูจุดเด่นในพื้นที่บ้านมณีพฤกษ์ คือ มีป่าไม้ ธรรมชาติที่สวยงาม และกาแฟที่นี่ก็ปลูกใต้ต้นไม้ใหญ่ได้ ซึ่งชาวบ้านจึงจะต้องปลูกป่าก่อนถึงจะสามารถปลูกกาแฟใต้ต้นไม้นั้นได้ เรียกได้ว่าถ้าไม่มีป่า ก็ไม่มีกาแฟนั่นเอง ซึ่งเป็นการแก้ปัญหาการบุกรุกป่าในอดีตได้เป็นอย่างดี ทำให้ป่ากับคนอยู่ร่วมกันได้อย่างยั่งยืน.

น่าน

 

น่าน

เป็นร้านเล็กๆ แต่น่ารักมากเลยค่ะ

น่าน

น่าน

คุณวิชัย กำเนิดมงคล หรือคุณกล้วย รองนายกเทศมนตรี ต.งอบ อ.ทุ่งช้าง จ.น่าน ผู้หันมาทำกาแฟรักษ์ป่า เพื่อให้คนอยู่กับป่าได้อย่างยั่งยืนน่าน

บรรยากาศที่มองเห็นวิวได้โดยรอบ

น่าน

ภรรยาและลูกน้อยน่ารักมากเลยค่ะ

น่าน

น่าน

น่าน

น่าน

น่าน

น่าน

น่าน

น่าน

เกอิชา

นอกจาก “คาติมอร์” ที่เป็นพันธุ์ผสมระหว่าง คาทูร่ากับไฮบริโด เดอ ติมอร์ และทนต่อโรคและรา และเป็นกาแฟอาราบิก้าที่ปลูกมากในประเทศไทยแล้ว ที่มณีพฤกษ์ยังมีกาแฟสายพันธุ์ “จาวา” ที่หอมหวาน กาแฟ “ทริปริก้า” ที่มีรสชาติคล้ายนำ้ผึ้ง และที่สำคัญคือ “เกอิชา” นางฟ้ากาแฟที่มีรสออกเปรี้ยวคล้ายหญิงสาว กาแฟเกอิชานั้นเป็นหนึ่งในโลกและเนื่องจากให้ผลผลิต ไม่มาก จึงมีราคาสูงถึงกิโลกรัมละ 8,000 บาทเลยทีเดียว สำหรับกาแฟที่คั่วแล้ว


ทางหมู่บ้านยังส่งเสริมเศรษฐกิจด้วยการขายกาแฟที่คั่วแล้วของมณีพฤกษณ์ ดังนี้

• เมล็ดกาแฟคั่ว คาติมอร์ 1,000 บาทต่อกิโลกรัม

• เมล็ดกาแฟคั่ว จาวา 1,300 บาทต่อกิโลกรัม

• เมล็ดกาแฟคั่ว ทริปริก้า 1,500 บาทต่อกิโลกรัม

• “นางฟ้ากาแฟ” เมล็ดกาแฟคั่ว เกอิชา 8,000 บาทต่อกิโลกรัม ใครมาเที่ยวที่นี่ก็อย่าลืมแวะมาชิมและชมบรรยากาศดีๆกันนะคะ เวลาทำการ: 08:00 - 17:30 สามารถติดตามข่าวสารของกาแฟ เดอ ม้ง ได้ที่ https://www.facebook.com/coffeedehmong