อุตรดิตถ์หรือบ้านเกิดพระยาพิชัยดาบหัก เดิมทีหลายๆคนจะรู้จักเพราะเมืองแลงลับหรือลับแลนั้นเอง จังหวัดอุตรดิตถ์ถือเป็นจังหวัดที่อุดมสมบูรณ์จังหวัดหนึ่ง ด้วยความหลากหลาย และ มีของดีแต่ละอำเภอที่มากมาย วันนี้ผู้เขียนเลยจะมานำเสนอของดีประจำถิ่น เมืองอุตรดิตถ์ 1.ทุเรียน อาจเป็นที่รู้จักของใครหลายๆคน เพราะทุเรียนอุตรดิตถ์ก็สร้างชื่อเสียงให้คนอุตรดิตถ์พอตัว ได้แก่ ทุเรียนหลงลับแล หลินลับแล และ หมอนทอง นิยมปลูกที่อำเภอลับแลเป็นส่วนมาก และ ที่นั้นเป็นภูเขา ผิวดินอุดมสมบูรณ์ ทุกปีทุเรียนจะออกช่วงเดือนเมษายน – กรกฎาคม ของทุกปี ทุเรียนทุกนำมาแปรรูปเป็นหลายอย่างเพื่อให้ง่ายต่อการกิน และ การส่งให้คนอื่น เช่น ทุเรียนอบแห้ง ทุเรียนทอด ทุเรียนกวน ลูกอมทุเรียน เค้กทุเรียน เป็นต้น ภาพโดย aedka จาก https://www.freepik.com 2.สับปะรด ในประเทศไทยมีสับปะรดอยู่แทบทุกจังหวัด แต่สับปะรดของอุตรดิตถ์หรือสับปะรดห้วยมุ่นจะหวานหอม ไม่กัดปาก เพราะไม่ได้ใส่ยาเหมือนที่อื่น เอาง่าย ๆ เป็นสับปะรดออแกรนิคก็ว่าได้ สับปะรดห้วยจะราคาไม่สูงมาก เพราะที่ห้วยมุ่นมีการปลูกแทบทุกบ้าน ลูกละ 10 – 20 บาทก็ว่าได้ แต่ฉ่ำอย่าบอกใครเลย สับปะรดกินสด ๆ ก็อร่อย แต่ก็มีที่แปรรูปเป็นลูกอม เป็นสับปะรดกวน สับปะรดอบแห้ง สับปะรดทอด เป็นต้น ภาพโดย kaiskynet จาก https://www.freepik.com 3.หอมแดง หอมแดงเป็นพืชเศรษฐกิจของจังหวัดเลยก็ว่าได้ เพราะ มีแทบทุกอำเภอ ทุกตำบล ไม่ว่าจะเป็นอำเภอลับแล และ อำเภอน้ำปาด หอมแดงที่นี้จะหัวใหญ่ อวบ เพราะบางสวนก็ไม่ใส่สารเคมีเลย แต่ส่วนมากจะปลูกนำส่งพ่อค้าคนกลางหรือตลาดกลางที่รับซื้อเพื่อไปขายอีกทีนั่นเอง หอมแดงมักนิยมนำมาทำอาหารเช่น ใส่แกง ใส่ไข่เจียว ตำน้ำพริก เจียวเก็บไว้กินกับข้าวสวยก็อร่อยเลยทีเดียว ภาพโดย jcomp จาก https://www.freepik.com 4.กระเทียม กระเทียม เป็นสิ่งที่ต้องมีติดแทบทุกบ้าน เพราะสามารถทำได้หลายเมนู และ ต้องใส่ทุกเมนู ขาดไม่ได้เลยก็ว่าได้ ที่อุตรดิตถ์ก็นิยมปลูกกะเทียมเยอะมาก บางบ้านก็ปลูกไว้กินเองแค่พอครัวเรือนของตัวเอง เพราะส่วนมากก็ปลูกส่งพ่อค้าคนกลางส่วนมาก ภาพโดย stocking จาก https://www.freepik.com ผมก็ภูมิใจอย่างยิ่งที่ได้เกิดมาเป็นคนอุตรดิตถ์ เมืองที่มีของกิน ของใช้มากมาย อุดมสมบูรณ์ทุกอย่าง เครดิตภาพหน้าปก : https://www.freepik.com ผู้เขียน :Nuttakorn D.