มาเที่ยวเมืองเหนือก็ต้องอยากสัมผัสกับอาหารแบบเหนือ ๆ ประมาณใส่ผ้าซิ่นกิ๋นขะหนมเส้นเจ้า ^^

           วันนี้พามาร้านหนึ่งในจังหวัดแพร่ สะดุดตาตรงป้ายไม้หน้าร้าน คืออ่านภาษาไทยนั้นอ่านไม่ออกเลยค่ะว่าร้านชื่ออะไร งง ๆ กับเจ้าหัวตัวอักษรที่นอนคว่ำไปคว่ำมาว่า สรุปมันอ่านว่าไงหว่า !  เลยต้องอาศัยไกด์ตัวภาษาอังกฤษแทน H - O - M  อ้อ ! ฮอม นั่นเอง…

ป้ายร้าน          ฮอม ภาษาเหนือ แปลว่า การรวบรวมเงินเพื่ออะไรซักอย่าง เช่น การฮอมตังค์ทำบุญทอดกฐิน ก็คือ การรวบรวมเงินใส่ซองสำหรับงานกฐิน ประมาณนั้นค่ะ
หน้าร้านภายในร้านวันหยุดของร้าน
ของตกแต่ง      เอ้า ! เรากลับมาเรื่องกินกันต่อ สรุปก็คือ เอาละ! กินร้านนี้ล่ะ บรรยากาศบ้าน ๆ สไตล์ล้านนา ๆ ดี ลักษณะร้านคือเป็นบ้านไม้เก่าเอามาทำเป็นร้านขายอาหาร ร้านเป็นแบบเปิดโล่ง มีที่นั่งทั้งในร้าน และในสวนด้านข้างที่ปลูกต้นไม้ไว้ร่มรื่น เหมือนนั่งทานอาหารในสวนของบ้าน เมนูส่วนใหญ่จะเป็นประเภทส้มตำ ไม่ว่าจะเป็น ส้มตำทอด ตำไทย ตำปู ตำหมูยอ ตำแคบหมู ตำไข่เค็ม ตำฮอม สารพัดตำ ซึ่งก็คงเป็นเมนูขึ้นชื่อของเขาล่ะค่ะ แต่...ผู้เขียนเป็นคนไม่ทานส้มตำจ้า ><  อ่ะ!  แล้วเอาไงล่ะ… เดินเข้ามาในร้านเขาแล้ว ส่งยิ้มงาม ๆ ให้คนขายแล้ว นั่งลงที่โต๊ะแล้ว จะไม่กินแล้วเดินออกไปก็กะไรอยู่ p>

Advertisement

Advertisement

ด้านนอกจุดล้างมือ

เมนูร้าน          วันนี้ก็ใส่ผ้าซิ่นมาแล้วอ่ะนะ เพื่อให้เข้ากับ concept ใส่ผ้าซิ่น กินขะหนมเส้น ก็ต้องเลือกเมนูนี้เลย ขนมเส้นกระดูกนุ่ม (20 บาท) ต่อด้วย มาร้านฮอม ก็ต้องชิม ผัดหมี่ฮอม (45 บาท) กลัวจะไม่อิ่มขอจิ้มอีกเมนู ปีกไก่ทอดมะแขว่น (59 บาท) เห็นชื่อแปลกดี ^^

เมนูที่สั่ง          รายการแรกเลย ขนมเส้นกระดูกนุ่ม หรือขะหนมเส้นน้ำจ๋าง ก็คือขนมเส้นน้ำใสใส่กระดูกหมู รสชาติคล้ายก๋วยเตี๋ยวน้ำใส แต่ใส่ขนมเส้น มีรสเปรี้ยวเบา ๆ จากมะเขือลูกเล็กหรือมะเขือส้ม รสชาติอร่อยเลยล่ะค่ะ ^^

ขนมเส้นกระดูกนุ่ม          รายการที่สอง ผัดหมี่ฮอม เป็นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กผัด รสชาติเหมือนผัดไทย ผัดซีอิ้ว ผัดหมี่โคราช ผัดหลาย ๆ อย่างผสม ๆ กันอยู่ ประมาณนั้น ก็แปลก ๆ ดีค่ะ ผัดหมี่ฮอม         รายการที่สาม ปีกไก่ทอดมะแขว่น อร่อยค่ะ มีกลิ่นเฉพาะเครื่องเทศที่ชื่อว่า มะแขว่น รูปร่างหน้าตาคล้าย ๆ เม็ดพริกไทยหรืออะไรสักอย่างก็บอกไม่ถูก แต่หอมอร่อยค่ะ 

Advertisement

Advertisement

ปีกไก่ทอด         โดยรวมทั้งบรรยากาศ รสชาติอาหารที่สั่งมาวันนี้ก็ถือว่าเป็นเมนูที่ต้องยอมเขาล่ะค่ะ อร่อยในบรรยากาศของเมืองแพร่ ก็ถ้าเพื่อน ๆ มีโอกาสได้มา ก็ลองมาชิมสารพัดส้มตำของร้านเขาดูนะคะ อาจมีอีกหลาย ๆ เมนูที่เพื่อน ๆ อาจต้องยอมเขาก็ได้ค่ะ ร้านหาไม่ยากนะคะอยู่แถวกำแพงเมืองใกล้ ๆ เรือนจำจังหวัดแพร่ เขาเปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่ 9.00-16.00 น. เว้นวันพุธเป็นวันหยุดของร้านนะจ๊ะ ^^

 ภาพถ่ายโดยผู้เขียน (เพจ Sugar Foam)  

Advertisement

Advertisement