เวลาที่พูดถึง “โปรตีน” เรามักจะนึกถึงเนื้อสัตว์ หรืออาหารประเภทอื่น เช่น ถั่ว หรือธัญพืชต่าง ๆ แต่อาจไม่ค่อยมีใครนึกถึง “ผลไม้” ทั้งที่ความจริงแล้ว ผลไม้หลายชนิดก็มีโปรตีนสูงอย่างที่ไม่ควรมองข้าม   แถมยังจะได้รับวิตามินและสารอาหารอื่นๆ จากผลไม้ได้เช่นกัน ดังนั้นเราลองไปดูผลไม้ที่นำมาฝากในบทความนี้กันค่ะ

1. ส้ม

ส้มรูปภาพจาก https://pixabay.com

ส้ม 1 ผล (131 กรัม) ให้พลังงาน 62 แคลอรี่ มีโปรตีน 1.2 กรัม
ส้มมีวิตามินและแร่ธาตุ รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระ ที่จะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดอาการร้ายแรงต่างๆ อย่างภาวะนิ่วในไต หรือภาวะโลหิตจาง

2. กีวี

กีวี่รูปภาพจาก https://pixabay.com

กีวี  1 ถ้วย (175 กรัม) ให้พลังงาน 110 แคลอรี่ มีโปรตีน 2.1 กรัม
กีวีอุดมไปด้วยสารอาหาร เช่น วิตามินซี วิตามินเค วิตามินอี โฟเลต และโพแทสเซียม นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระและอุดมไปด้วยไฟเบอร์

Advertisement

Advertisement

3. ขนุน

ขนุนรูปภาพจาก https://pixabay.com

ขนุน ปริมาณ 1 ถ้วย (151 กรัม) ให้พลังงาน 143 แคลอรี่ มีโปรตีน 2.6 กรัม
ขนุนอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยป้องกันโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ และโรคเบาหวาน

4. กล้วย

กล้วยรูปภาพจาก https://pixabay.com

กล้วย 1 ลูกขนาดกลาง (118 กรัม) ให้พลังงาน 105 แคลอรี่ มีโปรตีน 1.3 กรัม
กล้วยมีโพแทสเซียมสูง และมีสารอาหารมากมายที่มีประโยชน์ต่อการออกกำลังกาย ระดับน้ำตาลในเลือด และดีต่อระบบย่อยอาหาร

5. เนื้อมะพร้าวอ่อน

มะพร้าวอ่อนรูปภาพจาก https://pixabay.com

เนื้อมะพร้าวอ่อน ปริมาณ 1 ถ้วย (80 กรัม) ให้พลังงาน 283 แคลอรี่ มีโปรตีน 2.7 กรัม
เนื้อมะพร้าวอ่อนเป็นแหล่งไขมัน โปรตีน วิตามินและเกลือแร่ที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังมีแมงกานีสสูง ซึ่งมีส่วนช่วยในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ระบบประสาท และทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่

Advertisement

Advertisement

เป็นอย่างไรบ้างค่ะ โปรตีนไม่ใช่มีแค่ในเนื้อสัตว์อย่างเดียว แต่ยังมีอยู่ในผลไม้อีกด้วย และอีกอย่างนะคะโปรตีนในผลไม้โดยปกติแแล้วจะไม่เพียงพอต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาของร่างกาย ดังนั้น จึงไม่ควรได้รับโปรตีนจากการกินผลไม้เพียงอย่างเดียว ควรกินอาหารประเภทอื่นเพื่อให้ร่างกายได้รับโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอต่อวัน