เคล็ดลับในครัว ชวนให้รู้

https://unsplash.com/

ไหนใครชอบทำอาหารกันบ้างค่ะวันนี้ดิฉันเองก็มีเคล็ดลับดี ๆ มาบอกต่อกันค่ะการทำอาหารก็เหมือนศิลปะแขนงหนึ่งเหมือนกันค่ะที่นอกจากความอร่อยแล้วและยังมีความละเอียดอ่อนในการทำที่ประณีตเช่นกันค่ะสำหรับเทคนิคการทำอาหารล่ะก็มีมาตั้งแต่สมัยโบราณและสืบทอดต่อ ๆ กันมารุ่นสู่รุ่นโดยในวันนี้เราจะมาแชร์เคล็ดลับดี ๆ กันค่ะ

https://unsplash.com/

- พริก ถ้าไม่ต้องการเผ็ดมากให้เอาเม็ดออก จากนั้นนำฝักไปล้างน้ำเย็นความเผ็ดร้อนก็จะหายไปและรสชาติจะเหมือนเดิม

- มันฝรั่ง กรอบได้โดยไม่ทอดน้ำมัน เพียงโรยแป้งทอดกรอบและเอาไปอบ

- ไข่ขาว การตีให้เข้ากันให้ทดสอบโดยการคว่ำชามและกลับด้านอย่างรวดเร็วเพื่อเช็คความเหนียวข้นถ้าไม่หกถือว่าใช้ได้ค่ะ

- หอมหัวใหญ่ หั่นเป็นลูกเต๋าง่าย ๆ โดยฝานแยกเป็นสองส่วนก่อนและหั่นส่วนปลายและรากให้บางตามแนวนอนและตามด้วยการตัดตามทางยาว

- การกำจัดเมือกปลาโดยใช้แป้งมันเพียงแค่นำปลาไปคลุกกับแป้งมันแล้วนำๆไปล้างให้สะอาด

- ปอกไข่ด้วยน้ำ นำช้อนกะเทาะที่เปลืองไข่แล้วนำไปแช่น้ำแค่นี้ก็สามารถปอกเปลือกได้ง่าย ๆ ค่ะ

- อบไก่ให้สุกทั่วโดยให้ขาไก่เข้าไปอยู่ด้านในของเตาอบโดยสลับไปมาจะทำให้ไก่สุกทั่วกัน

https://unsplash.com/

เป็นอย่างไรกันบ้างละค่ะกับเคล็ดลับการทำอาหาร ที่เป็นประโยชน์ให้แก่ผู้ที่สนใจอยากที่จะใช้เคล็ดลับนี้ไปใช้ในการประกอบอาหาร ก็ลองไปทำกันดูนะค่ะ และใครที่มีเคล็บลับในการทำอาหารที่อยากจะเอามาแชร์กันก็สามารถมาพูดคุยกันได้ที่ Facebook: Lada pimlada