ข้าวกับน้ำเปล่า หรือที่คนส่วนใหญ่มักเรียกให้ติดตลกและเข้าใจง่ายว่า ข้าวอาบน้ำ และถือเป็นวัฒนธรรมการกินของชาวเขาเผ่าม้ง ซึ่งมีชาวไทยเราหลายท่านหรือแม้แต่ต่างชาติที่อยากเรียนรู้วิถีชีวิตของชนเผ่าม้งรวมถึงอาหารของชนเผ่านี้ แต่ส่วนใหญ่แล้วมักจะแปลกใจไปกับวัฒนธรรมการกินของชนเผ่านี้ ว่าทำไมเวลาตักข้าวมาแล้วจะต้องเทน้ำเปล่าลงไปด้วย เพื่อไม่ให้สร้างความแปลกใจ จึงขอขยายความถึงประวัติความเป็นมาของการกินข้าวอาบน้ำหรือกินข้าวกับน้ำของชนเผ่าม้ง สาเหตุการกินข้าวเปล่าใส่น้ำนั้น ยังมีความเป็นมาที่ไม่แน่ชัดว่าวัฒนธรรมการกินมีระยะเวลามานานเท่าไหร่แล้ว จะมีก็เพียงข้อมูลที่เล่าบอกกันปากต่อปากจากผู้เฒ่าผู้แก่ว่า สมัยเกิดสงครามที่เป็นสาเหตุให้ชาติพันธุ์ชนเผ่าม้งแยกหนีกันหัวซุกหัวซุม ญาติพี่น้องหนีกันไปคนละทิศละทาง บางครอบครัวก็ไม่ได้หยิบของสำคัญติดไม้ติดมือไปด้วย ทำให้ช่วงที่สงครามสงบครอบครัวเกิดความขัดสน โชคยังดีที่ยังมีแรงสร้างที่พักและยังมีข้าวให้กิน ข้าวสารที่ แบกมาได้บ้างช่วงที่หนีสงครามรวมกับเกลือที่ทหารเขาแจกจ่ายให้ เพราะฉะนั้นเวลาหิวข้าวมากๆกับข้าวที่มีก็มีแค่เกลือ จึงแก้ปัญหาโดยการเทน้ำเปล่าใส่ข้าวกินและแตะๆเกลือกินคู่กันไป ถ้าได้พริก กระเทียม หรือตะไคร้ ก็กินจิ้มๆเกลือไป เมื่อใดก็ตามที่มีกับข้าวให้กินจึงจะกินข้าวเป็นปรกติเหมือนคนอื่นๆ แต่การเทน้ำเปล่าใส่ข้าวนั้นกลับเป็นวัฒนธรรมอย่างหนึ่งที่ทำต่อๆกันมา แม้ในยุคปัจจุบันที่เริ่มมั่งมีกันแล้ว แต่พวกเขาก็ยังคงเทน้ำใส่ข้าวกินเวลาที่เหน็ดเหนื่อย เพราะช่วยดับกระหายได้ตอนเวลาที่กินข้าวแล้วหิวน้ำ หรือไม่ว่าจะเป็นตอนกินอาหารรสจัดหรือเผ็ด และยังเป็นอีกสิ่งที่ทำให้ระลึกว่า พวกเขาเคยขัดสนแค่ไหน หวังว่าในอนาคตหากใครได้มีโอกาสเรียนรู้วิถีชีวิตของชาวเขาเผ่านี้ ก็อยากแปลกใจเวลาที่เห็น พวกเขากินข้าวกับน้ำหรือข้าวอาบน้ำนะคะ Author: H-Nusara