หมดยุคแล้วกับการโขลกน้ำพริกแกงทำอาหารสำหรับแม่บ้านในปี 2020 เมื่อวิวัฒนาการก้าวล้ำมากขึ้น บริษัททางด้านโภชนาการอาหารหลายแห่งก็ผลิตผงปรุงรสสำเร็จรูป ออกมาเพื่อช่วยลดเวลาการทำอาหารให้กับคุณแม่บ้าน คุณพ่อบ้าน วันนี้จะขอรีวิวเมนูต้มยำกุ้งน้ำข้น โดยมีตัวชูโรงเป็นผงปรุงรสสำเร็จรูปตรารสดี รสชาติต้มยำน้ำข้น ค่ะ วัตถุดิบคร่าว ๆ สำหรับการทำต้มยำกุ้งน้ำข้น สูตรรสดีเมนู มีดังต่อไปนี้ 1. กุ้งขาว 2. เห็ดนางฟ้าดำ 3. มะเขือเทศ 4. ตะไคร้ 5. ข่า 6. พริกชี้ฟ้า 7. มะนาว 8. ใบมะกรูด 9. หัวหอมใหญ่ 10. ผักชีฝรั่ง 11. รสดีเมนูต้มยำน้ำข้นขนาด 60 กรัม ราคา 19 บาท วิธีทำต้มยำกุ้งน้ำข้น มีดังต่อไปนี้ 1. ล้าง แกะกุ้งขาวให้สะอาด ทิ้งหัวกุ้งกับหางกุ้งไว้ ตัดหนวดกุ้งด้วยกรรไกรทำครัว จากนั้นใช้มืดกรีดหลังกุ้งให้เป็นแนวยาว เพื่อนำขี้กุ้งออกมา แล้วล้างกุ้งด้วยน้ำให้สะอาดอีกครั้ง 2. ล้างเห็ดนางฟ้าดำ มะเขือเทศ ตะไคร้ ข่า พริกชี้ฟ้า และใบมะกรูด ให้สะอาด 3. หั่นมะเขือเทศ หัวหอมใหญ่ และพริกชี้ฟ้า ทุบ และหั่น ตะไคร้ ข่า สำหรับใบมะกรูด ผักชีฝรั่ง สามารถใช้มือฉีกได้ 4. ตั้งหม้อใส่น้ำปริมาณ 500 ม.ล. เมื่อน้ำเดือดให้ใส่รสดีเมนูต้มยำน้ำข้นลงไป ตามด้วย เห็ดนางฟ้าดำ, หอมหัวใหญ่, ตะไคร้, ข่า, พริกชี้ฟ้า และมะเขือเทศตามลำดับ 5. เมื่อต้มจนได้กลิ่นหอมของสมุนไพร และเห็ดสุกได้ที่ จึงใส่กุ้งลงไป โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง และใบมะกรูด ปรุงรสด้วยมะนาวเพิ่มเติม หากชื่นชอบรสเปรี้ยวมาก ๆ 6. ใส่น้ำมันกลิ่นน้ำพริกเผาลงไป คนจนเข้ากันแล้วปิดเตา คุณก็จะได้ต้มยำกุ้งน้ำข้นพร้อมเสิร์ฟ จากการเข้าครัววันนี้ ทำให้ผู้เขียนชื่นชอบการทำอาหารมากขึ้น เพราะเมนูต้มยำกุ้งน้ำข้น จากรสดีเมนู ใช้เวลาในการทำเพียงแค่ 30 นาที เรียกได้ว่าเป็นการเข้าครัวที่ประหยัดเวลาได้มาก ๆ แถมยังให้รสชาติน้ำซุปที่อร่อยกลมกล่อม รสชาติของผงปรุงรสไม่เผ็ดมากจนเกินไป มีรสเปรี้ยว-เค็มนำตามสไตล์ต้มยำน้ำข้น ในราคาที่ทุกคนสามารถเข้าถึงได้ (ราคา 19 บาท/ซอง) หากท่านใดที่ชื่นชอบการรับประทานรสเผ็ดจัดจ้านก็สามารถเพิ่มปริมาณน้ำพริกเผา และพริกชี้ฟ้าได้ค่ะ Photo by : Writer