สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ หากใครได้ไปเที่ยวภาคเหนือของประเทศไทย อาหารขึ้นชื่อก็มีหลากหลายอย่าง ทั้งอาหารคาวหวาน ขนมต่าง ๆ แต่เพื่อน ๆ เลือกที่จะซื้อทานกันใช่ไหมคะ แต่ไม่ทราบวิธีทำกัน วันนี้เลยนำเมนู “ ไข่ป่าม" เป็นอาหารทำง่าย อาหารพื้นเมือง ที่ทำง่ายและมีประโยชน์ครบถ้วน อีกทั้งยังสามารถทำทานได้ตลอดมื้อ และทำในงานเลี้ยงสังสรรค์ ว่าแล้วเรามาเตรียมส่วนผสมกันเลยค่ะ ไข่ไก่ 10 ฟอง พริกชี้ฟ้า 4 เม็ด (สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ) ต้นหอม 2 ต้น (สับละเอียด หรือใช้มากกว่านี้ก็ได้ตามชอบ) เกลือ 1 ช้อนชา ผงรสดี 2 ช้อนชา ใบตอง 4 แผ่นใหญ่ เตาถ่าน ตะเเกรงสำหรับย่าง เมื่อเตรียมวัตถุดิบ ส่วนผสมเสร็จแล้ว มาดูวิธีทำกันเลยค่ะ นำใบตองมาพับให้เป็นถาดสี่เหลี่ยมขนาดเล็ก ตามชอบ 2. นำไข่ไก่ มาตอกใส่ชาม พร้อมทั้งใส่เกลือ ผงรสดีตามลงไป พร้อมตีให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียว พร้อมให้ทิ้งไว้ประมาณ 3 - 4 นาที 3. เมื่อตอกไข่เสร็จแล้วให้นำพริกชี้ฟ้าสัว และต้นหอมสับละเอียดใส่ลงในไข่ไก่ที่ตอกไว้ พร้อมทั้งตี คนอีกสองสามรอบ 4. นำใบตองที่เตรียมไว้ วานที่ตะแกรง และนำตะแกรง ไปตั้งเตาถ่าน โดยใช้ไฟประมาณแรงพอตัว แต่ไม่ถึงกับแรงมาก 5.เมื่อเตาเริ่มร้อนแล้ว นำไข่ที่ตอกเตรียมไว้ ใส่ลงในใบตองที่ห่อไว้ในตะแกรง ในขั้นตอนนี้ให้ใส่แต่พอประมาณ พร้อมทั้งนำพัดคอยพัดควันไฟที่ออกมา ในขั้นตอนนี้ใช้เวลาย่างประมาณ 15 นาทีจนกว่าตัวไข่จะเริ่มสุก เมื่อเสร็จแล้วไข่ป่มแสนอร่อยก็ออกมาในรูปแบบนี้ค่ะ ขอบอกเลยว่าทำง่าย ทานง่าย เหมาะสำหรับทานเป็นมื้อเช้าของวันได้ดีทีเดียวนะคะ ในส่วนของรสชาติก็อร่อยกลมกล่อม มีกลิ่นย่างหอม ๆ ลงตัวพร้อมกับความเผ็ดปลายลิ้นสุดอร่อยและทำง่ายแบบนี้เพื่อน ๆ ลองทำกันดูนะคะ 📌เมนูอร่อยเพิ่มเติม ✔️ ผัดเผ็ดหมูจำแลงเจ https://bit.ly/368AORK ✔️ข้าวผัดแหนมสดบ้านสวน https://bit.ly/3j6YxVW ✔️ผัดเผ็ดปลากระป๋องเลิศรส https://bit.ly/336TfEt ✔️น้ำจิ้มซีฟู้ดสะท้านทรวง https://bit.ly/30dFXUD ✔️ผัดกะเพราปลากระป๋งวันฝนตก https://bit.ly/33NXncI 📌ฝากติดตามผลงานเพิ่มเติมได้ที่ Youtube : https://bit.ly/3ctvQjw Facebook :https://www.facebook.com/KwangkawaiiReview หากมีรีวิวดี ๆ ฝากติดตามตามช่องทางได้เลยนะคะ ขอบคุณมากค่ะ เเละอีกไม่นานนี้จะนำเมนูอร่อย ๆ มาลงให้เพื่อน ๆ ได้ทำกับเมนูง่ายเเสนง่ายประหยัดงบ ไว้พบกันนะคะ