อำเภอแม่แจ่ม จังหวัดเชียงใหม่ เป็นอำเภอเล็ก ๆ อำเภอหนึ่งที่ตั้งอยู่ในหุบเขา วิถีชีวิตของผู้คนที่นี่ก็จะเป็นแบบสโลวไลฟ์มีความเป็นอยู่ที่ใกล้ชิดกับธรรมชาติและความเป็นวัฒนธรรมที่เก่าแก่ ในด้านของการขยายตัวของชุมชนนั้นก็ยังไม่มีการขยายตัวเท่ากับอำเภออื่น ๆ ในจังหวัดเชียงใหม่ ฉะนั้นในยามค่ำคืนของอำเภอแม่แจ่มนั้นจึงมีความเงียบสงบ ไม่ค่อยจะมีแหล่งบันเทิงให้ผ่อนคลายหลังการทำงานสักเท่าไร แต่เมื่อไม่นานมานี้เองผู้เขียนในฐานะที่เคยทำงานในอำเภอแม่แจ่มมาก่อน ก็ได้รับการชักชวนจากเพื่อนในที่ทำงานเดิมให้ไปนั่งร้านอาหารแห่งหนึ่งที่อำเภอแม่แจ่ม เป็นร้านที่เปิดใหม่มาในช่วงสองสามปีนี้เอง แต่ก็พบว่าได้รับความนิยมจากทั้งคนในพื้นที่และคนที่มาทำงานในอำเภอแห่งนี้เป็นอย่างมาก เนื่องจากอาหารอร่อย ดนตรีก็เพราะ และบรรยากาศก็เยี่ยมมาก ร้านนี้มีชื่อว่า ร้านสุขใจ โดยมีเมนูอาหารที่ผู้เขียนชื่นชอบและจะนำมาเสนอ 3 เมนูดังนี้ 1. หมูจุ่ม เมนูนี้ถือว่าเป็นเมนูยอดฮิตของร้านนี้เลยก็ว่าได้ เพราะเมื่อผู้เขียนเดินเข้าไปในร้านจะพบว่าทุกโต๊ะจะมีชุดหมูจุ่มตั้งอยู่ทุกโต๊ะ และราคาก็ไม่แพงชุดละ 159 บาทเท่านั้น ซึ่งเสน่ห์ของหมูจุ่มที่นี่ก็คือน้ำซุปหอมกลมกล่อมมาก หมูก็นุ่มหมักอย่างดี น้ำจิ้มแซ่บเข้มข้น ให้เต็ม 10 ไปเลย 2. ส้มตำ ปกติแล้วผู้เขียนไปทานร้านไหนจะไม่ค่อยฟินกับรสชาติส้มตำเท่าไร บ้างร้านก็เปรี้ยวเกินเกิน บางร้านก็เผ็ดเกิน แต่ร้านนี้ขอบอกว่ารสชาติแซ่บกลมกล่อมมาก เส้นมะละกอกรอบ สัมผัสได้ถึงความสดสะอาด ที่ผู้เขียนชอบมากก็คือกุ้งแห้งตัวโต ๆ ทั้งนั้นแม่ครัวขยุ้มใส่ในส้มตำแบบไม่ขี้เหนียวเลย จานนี้ราคาเพียง 35 บาทเท่านั้น 3. ปลาถอดเสื้อ เมนูนี้เป็นเมนูที่นำปลาทับทิมมาแล่เนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปทอด ทอดเสร็จก็นำมาวางบนตัวปลา โรยหน้าด้วยสมุนไพรทอดกรอบ ทานกับน้ำจิ้มสามรสสูตรเด็ด เสน่ห์ของเจ้าปลาทอดจานนี้ก็คือเนื้อปลาที่ทอดเป็นชิ้น ๆ ทำให้ไม่ต้องมาแคะปลาออกจากตัวปลาง่ายต่อการทาน เมนูนี้ราคาเพียง 199 บาทเท่านั้นครับ สำหรับบรรยากาศของร้านนั้นก็จะเป็นร้านนั่งแบบชิล ๆ ในบรรยากาศแบบสลัว ๆ มีดนตรีสดให้ฟังโดยนักดนตรีมืออาชีพซึ่งถือว่าดนตรีเป็นจุดขายอีกอย่างหนึ่งของร้านนี้ นักร้องน้องดนตรีสามารถจัดเพลงได้ถูกใจลูกค้าแต่ละโต๊ะเป็นอย่างมาก แต่ถ้าต้องการฟังดนตรีจะต้องมาดึก ๆ นักร้องจะเริ่มร้องเพลงในเวลา 21.00 น. เป็นอย่างไรกันบ้างครับสำหรับการรีวิวร้านอาหารแห่งนี้ เรียกว่าเป็นร้านเด็ดร้านหนึ่งของอำเภอแม่แจ่มเลยทีเดียว ใครที่มาเที่ยวหรือมาทำงานในอำเภอแม่แจ่ม หากยามกลางคืนท่านมีความรู้สึกเบื่ออยากคลายเครียด แนะนำมาที่ร้านสุขใจได้เลยครับ ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 17.00-24.00 น. ครัวปิดตั้งแต่เวลา 22.00 น.เป็นต้นไป อยากทานข้าวต้องรีบมาก่อน 4 ทุ่ม การเดินทางมาร้านนั้นก็ไม่ยากร้านตั้งอยู่ที่บ้านต่อเรือ ตำบลช่างเคิ่ง อำเภอแม่แจ่ม จังหวัดเชียงใหม่ หรือถนนเส้นแม่แจ่ม-ขุนยวม ติดต่อร้านโทร. 084-8044698 หมายเหตุ รูปภาพทุกรูปภาพถ่ายโดยนักเขียน มิได้คัดลอกมาจากที่อื่นแต่อย่างใด