“ ซุปไก่มักกะโรนีแครอท ” เมนูแนะนำช่วงปวดท้องประจำเดือน อาการปวดท้องประจำเดือน เรียกได้ว่าเป็นโรคฮิตติดอันดับของผู้หญิงแทบทุกคนเลย ในทุก ๆ เดือนสาว ๆ หลายคนมักจะมีอาการปวดท้องในวันแรกหรือวันที่สองของการมีประจำเดือน ไม่เว้นแม้แต่ตัวผู้เขียนเอง แต่แย่กว่านิดหน่อยตรงที่ทั้งปวดท้อง คลื่นไส้อยากอาเจียน ท้องร่วง รู้สึกร้อน ๆ หนาว ๆทั้งวัน แถมยังคาดเดาไม่ได้เลยว่าเดือนไหนจะรอด เดือนไหนไม่รอด เป็นทีนึงก็ไม่เป็นอันทำการทำงานเลยค่ะ หมดสภาพต้องนอนพักอยู่บนเตียงอย่างเดียวเลย ด้วยเหตุนี้ ทุก ๆ ครั้งที่ผู้เขียนรู้ว่าประจำเดือนมา ก็จะเคี่ยวน้ำซุปไก่หม้อใหญ่ ๆ ทิ้งไว้ เพื่อที่จะได้ประหยัดแรง แถมยังดัดแปรงเมนูได้หลากหลาย หรือจะซดแต่น้ำซุปร้อน ๆ เพื่อบรรเทาอาการปวดก็ดี เนื่องจากเวลาเป็นประจำเดือนผู้เขียนจะต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่มีธาตุเย็นทั้งหลาย รวมถึงของว่างหรือน้ำเย็น ๆ ด้วย เพราะจะรบกวนธาตุไฟในร่างกาย ทำให้ขับเลือดออกมาได้ไม่ดีเท่าที่ควร จนทำให้เกิดอาการปวดท้อง ทั้งวันเลยต้องคอยจิบน้ำร้อนหรือกินพืชสมุนไพรที่มีฤทธิ์ร้อน อย่างพวก พริกไทย ใบกระเพรา ขิงและข่า แต่จะให้ลงมือทำต้มยำ หรือผัดเผ็ดเลย ผู้เขียนก็ไม่มีแรงมากพอ จึงอยากจะแนะนำเมนูง่าย ๆ ที่ทำเตรียมไว้ก่อนที่เราจะมีอาการแย่ลง อย่างเมนู “ ซุปไก่มักกะโรนีแครอท ” ค่ะ โดยใช้วัตถุดิบหลักเพียงแค่ 4 อย่างคือ มักกะโรนี ปีกไก่ แครอท มันฝรั่ง ขั้นตอนไม่ก็ยากโดยมีวิธีทำดังนี้ เริ่มต้นโดยการต้มมักกะโรนีในน้ำเดือด รอจนสุกตักขึ้นมาพักไว้ในถ้วย สำหรับยี่ห้อที่เราเลือกก็คือยี่ห้อลาโมลิซาน่า เอลโบว์/คูดส์ เบอร์70 เนื่องจากเม็ดเล็ก ต้มแล้วหนานุ่ม เคี้ยวอร่อย ไม่อืด ในรูปจะดูซองยับ ๆ หน่อยนะคะ พอดีเก็บไว้นานแล้ว จากนั้นเตรียมเครื่องปรุงสำหรับทำน้ำซุปอัตตราส่วนตามนี้ น้ำ 4 ถ้วย หรือให้พอดีกับมักกะโรนีที่เราใส่ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส ครึ่งช้อนชา ตั้งหม้อ รอน้ำเดือด ใส่รากผักชี 2 หัว ตามด้วยไก่ที่ล้างสะอาดแล้วใส่ลงไป ต้มไว้ซักพัก ใส่เครื่องปรุงและมันฝรั่งลงไป พอไก่สุกก็ใส่มักกะโรนีและแครอทเป็นอันเสร็จ โรยต้นหอมผักชี แล้วปรุงรสเพิ่มเติมได้ตามใจชอบ เมนูนี้นอกจากจะทำกินตอนปวดท้องประจำเดือนแล้ว ยังเหมาะกับเด็กและคนสูงอายุอีกด้วย ที่เหมาะกับพวกซุปหรืออาหารรสจืด แล้วนอกจากแครอทกับมันฝรั่งที่ใส่เป็นส่วนประกอบของซุปนั้น ก็ยังสามารถปรับเปลี่ยนหรือเติมพวกวัตถุดิบอย่าง เห็ดฟาง เห็ดเข็มทอง ฝัก หัวไชเท้า ข้าวโพดหรือไข่ลงไป ก็อร่อยได้เหมือนกัน สาว ๆ คนไหนที่มีอาการคล้ายผู้เขียน แถมยังไม่มีคนดูแล เราก็ต้องฝึกดูแลตัวเองไปก่อน แต่สำหรับพ่อบ้านคนไหนที่ต้องดูแลภรรยาที่กำลังปวดท้องประจำเดือน แต่ก็ไม่รู้จะทำอะไรให้ทานดี ก็ลองทำเมนูนี้กันดูนะคะ แล้วถ้ามักกะโรนีหมดแล้วก็ยังสามารถใส่เส้นอย่างอื่นแทนได้ เช่น วุ้นเส้น เส้นเล็ก เส้นหมี่ เป็นต้น พอทานเสร็จก็ยังสามารถเก็บน้ำซุปไว้ทำข้าวต้ม เกี๊ยวน้ำ เมนูอื่น ๆ ได้อีกเยอะแยะเลยล่ะค่ะ เรียกได้ว่า ทำทีเดียวคุ้มเลย