ถ้ามาเชียงใหม่ แล้วไม่ได้ทานข้าวซอย ขนมจีนน้ำเงี้ยว ถือว่ามาไม่ถึงเชียงใหม่ และพูดถึงข้าวซอยเชียงใหม่ ร้านข้าวซอยที่ขึ้นชื่อดัง ๆ ก็ต้องไปทานกันที่ฟ้าฮ่าม แต่ถ้ามาทานกันตอนเที่ยง ๆ คนก็เยอะ หาที่จอดรถยากอีก วันนี้ Tippy on the way ขอแนะนำ ร้านอาหารเหนือนอกเมืองเชียงใหม่ ชวนไปทานข้าวซอยบนดอย ที่อำเภอดอยสะเก็ดกันบ้างดีกว่าค่ะ ที่ร้าน “สวนศิลป์ข้าวซอยดอยสะเก็ด” ร้านนี้นอกจากอาหารอร่อยเเล้ว ยังใส่ใจลูกค้าด้วย สาว ๆ ที่ห่วงไม่อยากทานอาหารประเภทเส้น ๆ เพราะกลัวคีบตะเกียบเเล้วน้ำกระเด็นเปื้อนเสื้อผ้า มาทานที่นี่ไม่ต้องกลัวค่ะ เพราะที่ร้านมีผ้ากันเปื้อนให้ลูกค้าได้ใส่กันน้ำข้าวซอยกระเด็นมาโดนเสื้อผ้าด้วย อ้อ..ทานเสร็จอย่าลืมถอดผ้ากันเปื้อนวางคืนทางร้านด้วยนะคะ มาว่าด้วยเรื่องเมนูอาหารกันบ้าง ที่นี่มีให้เลือกทั้ง ข้าวซอย และขนมจีนน้ำเงี้ยว รับรองอร่อยเด็ดทั้งคู่ ถ้าตัดสินใจไม่ถูกงานนี้เบิ้ลสองชาม สั่งมาลองอย่างละชามกันเลยค่ะ อาหารที่ร้านมีข้าวซอย หมู ไก่ ลูกชิ้น ราคาชามละ 40 บาท พิเศษ ราคาชามละ 50 บาท ข้าวซอยเนื้อ ราคาชามละ 60 บาท ส่วนขนมจีนน้ำเงี้ยว ราคาชามละ 30 บาท เมนูอื่น ๆ มีส้มตำด้วยนะ จานละ 40 บาท และเมนูวางจำหน่ายหน้าร้านก็มี ข้าวเงี้ยว เมี่ยงคำ ยำมะม่วง สาหร่ายทอด ข้าวซอยที่นี่อร่อยตามสูตรเชียงใหม่แท้ ๆ รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม ซึ่งสำหรับคนทานเนื้อ เค้าว่า ร้านนี้เด็ดที่ข้าวซอยเนื้อ Tippy เคยมาทานแล้วครั้งหนึ่ง มาครั้งนี้เลยอยากทาน ขนมจีนน้ำเงี้ยว และข้าวเงี้ยวค่ะ ขนมจีนน้ำเงี้ยว ตามสูตรเชียงใหม่จะเป็นน้ำพริกข้น ๆ มีส่วนผสมประกอบด้วย หมู กระดูกหมู เลือด และที่ขาดไม่ได้คือดอกเงี้ยว ข้าวเงี้ยว หรือ ข้าวกั๊นจิ๊น เป็นอาหารเหนือที่หาทานยาก ปรุงจากข้าวสวยคลุกเลือด ห่อมาในใบตอง แล้วนำไปนึ่ง เวลาทานแกะห่อทานกับหัวหอม ราดน้ำมันกระเทียมเจียว บี้พริกทอดลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติ เมนูแปลก ๆ รสชาติเฉย ๆ แต่มาเชียงใหม่ทั้งทีแนะนำให้ลองค่ะ เพราะเริ่มจะหาทานยากแล้ว สำหรับผู้ที่สนใจมาทานอาหารกลางวันแบบไม่ต้องกลัวเสื้อขาวเปื้อน ก็แวะมาทานได้ที่ร้าน สวนศิลป์ข้าวซอยดอยสะเก็ด ตั้งอยู่บนถนนสายเชียงใหม่ – ดอยสะเก็ด ขาเข้าเมืองเชียงใหม่ ห่างจากสามแยกเข้าอำเภอดอยสะเก็ดประมาณ 1 กิโลเมตรค่ะ ภาพประกอบโดย Tippy on the way