ชวนกันมาเติมพลังความอร่อยในยามเช้า ด้วยการรับประทานอาหารเช้าแสนอร่อย ที่ ร้านไข่กระทะเลิศรส ร้านนี้เปิดมานานหลายปี เวลาหาข้อมูลใน Internet เกี่ยวกับร้านอาหารเช้าในเชียงใหม่ ร้านนี้ก็มักจะติดอยู่ในรายชื่อร้านที่ใครก็แนะนำ นักท่องเที่ยวก็มาร้านนี้กันเยอะเลยค่ะ แล้วเราคนเชียงใหม่จะพลาดได้ยังไง บางทีเรามักมองข้ามอาหารมื้อเช้าไป เพราะด้วยเวลาอันแสนเร่งรีบ แต่การข้ามอาหารมื้อนี้ไป ทำให้รู้สึกว่าร่างกายไม่มีพลังเลยค่ะ ดังนั้นเราต้องให้ความสำคัญกับอาหารเช้า ถึงแม้ไม่มีเวลาเตรียมเองที่บ้าน ก็จะขวนขวายหาร้านที่สามารถแวะกินได้ แล้วก็อร่อยอิ่มท้อง มีประโยชน์ เพราะฉะนั้นร้านไข่กระทะเลิศรสนี้ เลยตอบโจทย์ของเรามากเลยค่ะ อยากกินอาหารเช้าแบบเป็นกาแฟ หรือน้ำผลไม้ซักแก้ว คู่กับไข่หรือขนมปังซักชิ้นสองชิ้น แต่ก็ไม่อยากทำเอง ขี้เกียจเตรียมวัตถุดิบ ทำไงดีล่ะ? พุ่งตัวไปที่ร้านนี้เลยค่ะ มีครบทุกอย่างที่ต้องการ ร้านเปิดหกโมงเช้า บางครั้งมาก็อาจจะมีคนเยอะ จนอาหารได้ค่อนข้างช้า เราเลยเลี่ยงช่วงวันหยุดหรือเทศกาลค่ะ เพราะเคยมาแล้วไม่มีที่นั่ง รอนานพอสมควร วันนี้โชคดีมาก ที่ลูกค้าไม่ค่อยเยอะ ร้านเป็นตึกแถวห้องเดียว ปัญหาอีกอย่างหนึ่ง คือ "ที่จอด" เพราะหายากมาก ที่ตรงนี้ใกล้กับตลาดประตูเชียงใหม่ด้วย แล้วช่วงเช้าเนี่ย รถจอดกันเต็มถนนเลย การจะได้กินของอร่อยต้องมีอุปสรรคบ้างแหล่ะค่ะ ทำให้ของที่เรากินดูมีคุณค่ายิ่งขึ้น ฮ่า ๆ เมนูของร้าน มีให้สั่งเป็นแบบเดี่ยวหรือแบบ Set ไข่กระทะ ขนมปัง เครื่องดื่มก็มีหลากหลายทั้ง กาแฟ ชา น้ำส้ม เมนูเครื่องดื่มเยอะ เหมือนเป็นร้านขายกาแฟโบราณเลยค่ะ มองอันไหนก็น่าสั่ง หรืออยากกินอาหารเป็นจานก็มีให้เลือกอย่าง เช่น ก๋วยจั๊บเวียดนาม ก๋วยเตี๋ยวหมูบะช่อ มาม่า เกี๊ยวน้ำ มาแต่ละทีถึงจะรู้ว่าเมนูเค้ามีอะไรบ้าง แต่เราก็จะใช้เวลาเลือกนาน เพราะมองอันไหนก็น่ากิน ตัดสินใจไม่ได้ เลือกสั่งแบบ Set C ค่ะ ใน Set นี้จะมีไข่กระทะธรรมดา ขนมปังหมูยอ-กุนเชียง และน้ำส้มคั้น ราคา 75 บาท ได้ไข่กระทะมา 2 ฟอง ใส่เครื่องมี หมูสับ กุนเชียง โรยหน้าด้วยต้นหอม โรยพริกไทย เหยาะซอส เพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้น ส่วนขนมปังนี่เป็นของโปรดเราเลยค่ะ อบมาแบบร้อน ๆ ด้านในเป็นไส้หมูยอ กุนเชียง ทาเนยบาง ๆ กรอบนอกนุ่มใน อร่อยมากเลยค่ะ มีหลายครั้งที่ตั้งใจมาซื้อแต่ขนมปัง เหมากลับบ้านไปหลายก้อนเลย ส่วนน้ำส้มคั้นก็คั้นมาสด ๆ ไม่ใส่น้ำแข็ง รสชาติหวานชื่นใจ สั่งโกปี๊ร้อนมาเพิ่ม 20 บาท กาแฟร้อนใส่นมข้นไว้ด้านล่างแก้ว กลิ่นหอมมาก คน ๆ ให้เข้ากัน กลมกล่อม เข้มข้นและมีความหวานอยู่นิดนึง อร่อยดี ก๋วยจั๊บเวียดนาม 35 บาท ใช้เส้นข้าวเปียก ใส่ซี่โครงหมู หมูยอ มีหอมเจียวและผักชีโรยหน้า เครื่องเยอะดีทีเดียว ข้าวเปียกเส้นจะยาว ๆ นุ่ม ๆ น้ำซุปหอม รสชาติไม่ต้องปรุงก็อร่อย ถ้าใครชอบเผ็ดหน่อยก็เติมพริกป่น แต่เราไม่ได้ปรุงอะไรเพิ่ม ชอบรสที่เค้าทำมาให้ กินไปกินมา เหมือนข้าวต้มเลยค่ะ แต่เปลี่ยนจากข้าวเป็นเส้นแทน อาหารเช้ามื้อนี้ได้ประโยชน์และอิ่มท้องมาก พอกินเสร็จแล้วรู้สึกร่างกายมีพลังงาน ได้รับสารอาหารครบ เป็นการเริ่มต้นวันที่ดีเลยค่ะ รู้เลยว่าถ้าวันไหนได้กินอาหารเช้าแบบอิ่ม ๆ มันจะมีความสุขขึ้นทันที อารมณ์ดีกับตัวเองและคนรอบข้าง บรรยากาศในร้านมีกลิ่นอายความโบราณ เหมือนร้านกาแฟสมัยคุณพ่อคุณแม่ยังสาว ได้กลิ่นชงกาแฟหอม ๆ และกลิ่นอบขนมปังลอยมา ช่วยสร้างอรรถรสในการกินได้ดีเลยเชียว ภาพทั้งหมดโดย : นักเขียน ร้านไข่กะทะเลิศรส สาขาประตูเชียงใหม่ พิกัด : ผ่านตลาดประตูเชียงใหม่ เลี้ยวซ้ายเข้าถนนพระปกเกล้า เลขที่ 37 ถ.พระปกเกล้า ต.พระสิงห์ อ.เมือง เชียงใหม่ เวลาเปิด-ปิด : 06.00 – 14.00 น.