วันนี้เรายังอยู่ภายในมหาวิทยาลัยขอนแก่น ซึ่งเวลาที่เดินทางผ่านเข้ามาในมหาวิทยาลัยขอนแก่นทีไรนะ ก็จะต้องพลาดไม่ได้เลยกับการมาซื้อขนมโตเกียว ร้านนี้ ที่มีชื่อว่าร้าน P มีเอกลักษณ์คือจะขายบนรถจักรยานยนต์พ่วงข้างแล้วก็ ถือว่าเป็นร้านขายขนมโตเกียวเจ้าเก่าเลยนะ น่าจะขายมานานแล้วแหละ นักศึกษาในมหาวิทยาลัยขอนแก่น บางคนก็อาจจะรู้จักร้านนี้ คิดว่าน้อยคนที่จะไม่รู้จัก เพราะจากความอร่อยของขนมโตเกียว และชิ้นใหญ่ แล้วหลายคนอาจคิดว่า อะไรแค่ขนมโตเกียวนี่นะ จะมีความพิเศษตรงไหน อร่อยจริงเปล่า ในมุมมองเรา คิดว่าก็แล้วแต่ แต่ละคนที่กินขนม และสำหรับเราการเดินทางไปในมหาวิทยาลัยขอนแก่นครั้งนี้ ก็ต้องซื้อขนมโตเกียวร้านนี้มากิน มาครั้งไหนๆก็ต้องหาซื้อเพราะมันอร่อยจริง ทีนี้มาดูกันว่าร้าน P เขาขายขนมอะไรบ้าง เท่าที่เห็นป้าย เขาก็ขายขนมโตเกียวไส้กรอกหมูสับ ชิ้นละ 5 บาท , ขนมโตเกียว ไส้หวาน ชิ้นละ 5 บาท ,ถ้าจะกินแบบพิเศษใส่ไข่ก็ราคา 15 บาทไปเลย นอกจากนี้นะ ก็จะมีขนมแพนเค้กขายด้วยชิ้นละ 2 บาท เอง ทีนี้เรามาดูส่วนประกอบขนมโตเกียวกันบ้าง นอกจากแป้งขนมที่มีสูตรลับพิเศษที่นุ่มแล้ว ก็ยังมีไส้กรอกหั่นชิ้น , หมูสับ , เนย เอาไว้ทากระทะ ไม่ให้แป้งติด ตามมาติดๆ กับพริกไทยป่น แล้วก็ยังมีซอสพริกด้วยนะ ถึงส่วนผสมจะไม่ได้เยอะมาก แต่พอนำมารวมกัน มันสามารถออกมาเป็นขนมโตเกียวที่แสนอร่อยได้ในทันที และราคาก็ไม่แพงชิ้นใหญ่ด้วย วิธีการทำขนมโตเกียวร้าน P ที่เห็นก็จะละเลงแป้งลงไปบนกระทะที่อยู่ตรงหน้าพ่อค้า ละเลงให้เป็นทรงรี หลังจากนั้นพอแป้งเริ่มได้ที่ก็นำไส้กรอกวางลงไป ใส่หมูสับเล็กน้อย แล้วก็โรยพริกไทยป่น ก่อนจะตามมาด้วยซอสพริก และปิดท้ายด้วยผัก นั่นคือต้นหอมซอยน้อย ๆ แล้วก็จะออกมาหน้าตาเป็นแบบนี้ขายในราคาชิ้นละ 5 บาท ทีนี้เรามาลองชิมรสชาติขนมโตเกียวไส้กรอกหมูสับกัน เป็นไง มาชิม เมื่อกัดไปคำแรกนะ รู้สึกถึงความกรอบของขนมโตเกียว ถึงขนาดเสียงกรุบ ๆ หลังจากนั้นก็จะสัมผัสได้ถึงรสชาติของหมูสับ, ไส้กรอก และซอสพริกตามมา เข้มข้นมาก กินไปเรื่อย ๆ ก็อร่อยดีนะ หลายคนอาจจะคิดว่าก็แค่ขนมโตเกียวธรรมดา หากินที่ไหนก็ได้ แต่ขอบอกว่า ร้านนี้ขนมโตเกียวไม่ธรรมดานะ อร่อยขอ บอก พูดแล้วจะหาว่าโอเวอร์ ถ้าอยากรู้ว่าอร่อยจริงไหม มากินขนมโตเกียวกันได้ ทีนี้จะรู้เลย ที่ตั้งร้าน P ขนมโตเกียว อยู่ภายในมหาวิทยาลัยขอนแก่น ตรงข้ามสนามเทนนิสมหาวิทยาลัยขอนแก่น ขายในบริเวณลานจอดรถคณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ถนนมิตรภาพ อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น ร้านP จะเป็นรถจักรยานยนต์พ่วงข้างสังเกตง่าย ๆ เปิดเวลา 09.00 - 14.30 น.