ช่วงนี้ในยุคปัจจุบันเรานั้นเป็นช่วงที่เราทุกคนต้องกักตัวเองอยู่ที่บ้านเพื่อความปลอดภัยของตัวเราเอง และเพื่อให้ปลอดเชื้อจากโรคโควิด 19 ที่กำลังมาแรงอยู่ในขณะนี้ จึงจำเป็นที่จะต้องหาเมนูอะไรที่ง่าย ๆ และสามารถมาทำรับประทานเองที่บ้านได้นั่นเอง พยายามซื้อของที่จำเป็นติดบ้านไว้ให้นานที่สุดจะได้ไม่จำเป็นต้องออกบ้านบ่อย ๆ เมนูที่จะนำเสนอในวันนี้คือเมนู ผัดกระเพรามาม่าจ้า เครดิตภาพโดยผู้เขียน ผัดกระเพรามาม่า ก็จะคล้าย ๆ กับการที่เราทำผัดกระเพรานั่นเอง เผื่อว่าใครจะเบื่อเมนูมาม่าที่ซ้ำซากจำเจ วันนี้จึงได้พานำเอาเมนูมาม่ามาต่อยอดให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น มีความหอมของสมุนไพรที่ใช้ผัด และมีความร้อนแรงของรสชาติที่เป็นกระเพรา ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ จะอร่อยมาก ๆ เลยทีเดียว พูดแล้วน้ำลายไหล มาดูวิธีทำกันเลย วัตถุดิบ 1. มาม่า 1 ห่อ 2. หมูสับ 100 กรัม 3. ใบกระเพรา 4. น้ำมันพืช 5. พริกสดตำละเอียด (ความเผ็ดตามชอบ) 6. กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ 7. น้ำมันหอย 2 ข้อนโต๊ะ 8. น้ำตาล 2 ช้อนชา 9. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ เครดิตภาพโดยผู้เขียน วิธีการทำ 1. นำมาม่าไปลวก อย่าให้สุกมาก แล้วพักไว้รอผัด 2. ตำพริกกระเทียมให้ละเอียด(ความเผ็ดตามชอบ) 3. ตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันเดือดใส่พริกกระเทียมที่โขลกไว้ลงไปผัดจนหอมแล้วตามด้วยหมูสับ 4. ผัดต่อไปเรื่อยๆ จนหมูสุก ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาล และซอสปรุงรส แล้วชิมรสชาติ 5. ใส่ใบกระเพราแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ผัดพอหอมแล้วปิดไฟ ตักใส่ชามพร้อมรับประทาน เครดิตภาพโดยผู้เขียน เครดิตภาพโดยผู้เขียน เป็นยังไงบ้างคะ ง่ายมาก ๆ เลยกับเมนูมาม่าเมนูนี้ แค่เราทำเมนูที่แสนจะธรรมดาให้กลายเป็นเมนูที่น่ารับประทานขึ้นไปอีกขั้น และยังเป็นการใช้วัตถุดิบที่เรามีอยู่แล้วตามบ้านให้ประหยัดและอร่อยอีกด้วย ผัดกระเพรามาม่าลองไปทำทานดูนะคะ ไม่ว่าใครก็สามารถลองทำตามได้ง่าย ๆ จะลองเปลี่ยนจากหมูสับเป็นอย่างอื่นใส่แทนก็อร่อยเหมือนกันค่ะ แถมยังได้ลองอะไรใหม่ ๆ อีกด้วย ช่วงนี้ก็อย่าลืมรักษาสุขภาพกันด้วยนะคะ กินร้อน ช้อนกลาง ล้างมือจ้า