วิถีอาชีพ ของร้านขายลูกชิ้น และวิธีการเพิ่มยอดขาย ให้เข้าเป้า แบบง่ายๆ 

 

ลูกชิ้นปิ้ง ลูกชิ้นย่าง ลูกชิ้นทอด ลูกชิ้นนึ่ง สำหรับของเหล่านี้ ป้าชอบมากซื้อกินเป็นประจำ ป้าอยากจะบอกว่าของกินพวกนี้ป้ากินมาตั้งแต่สมัยยังสาว แต่หลายคน ไม่รู้หรอกว่าลูกชิ้นเหล่านี้มีวิธีการทำที่ใกล้เคียงกันมาก และรสชาติก็ไม่ค่อยได้แตกต่างอะไรกันมากนัก แต่เคยสงสัยไหมว่าทำไมบางเจ้าถึงขายดีมาก ขายดีจนเรียกได้ว่าส่งลูกเรียนร่ำรวยซื้อรถซื้อบ้านได้เลยทีเดียว ส่วนอีกเจ้าหนึ่งขายได้พอประมาณ ได้แค่พออยู่พอกิน พอใช้ชีวิตได้ มันก็มีปัจจัยอยู่หลากหลายอย่าง แต่มันก็มีหลักการที่ทำให้ร่ำรวยได้เช่นเดียวกัน อยากรู้หรือยังล่ะ ป้าจะพาไปรู้จักจ้า 

 

ภาพโดย TwinBerry_Yuii จาก Pixabay ภาพโดย TwinBerry_Yuii จาก Pixabay 

 

หลักการความสำเร็จสำหรับร้านลูกชิ้นทำยังไงถึงให้ลูกค้าชื่นชอบและติดใจ 

Advertisement

Advertisement

1. คุณภาพของลูกชิ้นสินค้าและน้ำจิ้ม เป็นตัวชี้วัดอย่างดีสำหรับความร่ำรวยหรือยากจนสำหรับพ่อค้า แม่ค้า 

สิ่งที่ทำให้ธุรกิจการขายลูกชิ้น ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบใดก็ตามที่ทำให้สุข คือ คุณภาพของสินค้า  ลูกชิ้น น้ำจิ้ม และผักเครื่องเคียง ซึ่งจะทำให้ลูกค้าติดอกติดใจ หรือว่าถอยห่างจากร้านเราได้ก็ขึ้นอยู่กับสิ่งเหล่านี้ ถ้าหากพ่อค้าแม่ค้า ที่เห็นแต่กำไร แต่ไม่เอาใจใส่ลูกค้า คุณภาพของสินค้าย่ำแย่ ก็ไม่ต้องพูดถึงว่าตัวเองจะขายดี เพราะว่าทำต่อไปมันก็ได้แค่พออยู่พอกิน  ป้าขอแนะนำว่า ถ้าหากว่าอยากจะทำธุรกิจเป็นของตัวเองก็ใส่ใจในคุณภาพจะดีกว่า จะไม่เสียใจภายหลัง 

ภาพโดย M W จาก Pixabay ภาพโดย M W จาก Pixabay 

 

2. การให้บริการถึงใจ รู้จัก High รู้จักแจกและแถมให้ลูกค้า ทำให้ลูกค้ารักมักจะดีกว่าเสมอ 

ชื่นชอบใช่ไหมใครก็ตามที่ ที่ได้ของแถม ป้าเองก็อีกคนหนึ่งที่ชื่นชอบของแถมโดยเฉพาะลูกชิ้น ถ้าหากซื้อแล้วได้ของแถมป้าจะมาเป็นลูกค้าขาประจำจนเขาคิดว่าเป็นญาติ ซึ่งพ่อค้าแม่ค้าส่วนใหญ่ที่มองเห็นกำไรมากกว่าความพึงพอใจของลูกค้า ก็จะงกขี้เหนียว ไม่ค่อยอยากจะให้ ซึ่งจะทำให้พ่อค้าแม่ค้าคนอื่นที่บริการลูกค้าดีกว่าจะได้ลูกค้าเพิ่มเช่นเดียวกัน ป้าอยากจะนำเสนอว่าให้ได้ก็ให้เพิ่ม ถ้าลูกค้าพึงพอใจ ก็ถือว่าเป็นกำไรที่มากที่สุด เพราะส่วนใหญ่กินน้อยแต่กินนาน มันมักจะดีกว่ากินมากแล้วกินได้ครั้งเดียว 

Advertisement

Advertisement

ภาพโดย wixin lubhon จาก Pixabayภาพโดย wixin lubhon จาก Pixabay

 

3. ป้ายราคาป้ายสินค้าของลูกชิ้นควรจะมี จะได้ดูเป็นมืออาชีพ และมีเหตุมีผลดูไม่เป็นคนโกงราคา 

สำหรับราคาของลูกชิ้นไม่ค่อยมีใครสนใจมากนัก เต็มที่ก็ 5 บาท แพงขึ้นมาอีกหน่อยก็ 10 บาท แพงขึ้นมาอีกนี่ก็ 15 บาท แต่ที่เขาสำคัญมากที่สุด     ก็คือ น้ำจิ้ม  แต่ถ้าหากมีคนมาขอซื้อหรือต้องการลูกชิ้นจำนวนมาก ก็ใส่ป้ายราคาให้ถูกต้องพร้อมส่วนลด ก็จะทำให้ลูกค้าหลาย ๆ คนติดอกติดใจ แล้วรู้สึกว่าตัวเองนั้นคุ้มค่า เพราะร้านค้านี้แจกแจงข้อมูลราคาครบถ้วน และจะทำให้เขาเองรู้สึกได้ว่าเราเป็นคนซื่อตรงไม่ถูกหลอกอย่างแน่นอน 

Advertisement

Advertisement

ภาพโดย tikisada จาก Pixabay ภาพโดย tikisada จาก Pixabay 

 

4. ความลับของพ่อค้าแม่ค้าที่ขายดี คือ รอยยิ้มที่สดใส ถ้าหากยิ้มทุกวันก็คงดี เพราะลูกค้าก็เต็มร้านเช่นเดียวกัน 

ป้าเคยไปซื้อลูกชิ้นที่ร้านคนอื่น ที่ขายได้บ้างขายไม่ได้บ้าง ส่วนใหญ่หน้าตาเขาก็จะเป็นคนหน้าตาเรียบนิ่งเฉย ไม่ค่อยพูดถามเอาเฉพาะสิ่งที่จำเป็น ไม่ว่าจะเป็นราคาเท่าไหร่ ถามคำตอบคำไม่ยิ้มแย้ม ซึ่งพ่อค้าแม่ค้าแบบนี้น้อยนักน้อยหนาที่จะขายดี ยกเว้นว่าจะมีของดีอยู่กับตัว แต่ส่วนใหญ่พ่อค้าแม่ค้าที่มีรอยยิ้ม พูดคุยกับลูกค้าอย่างเป็นมิตรจะขายได้ขายดี และสามารถสร้างกำไรให้กับตัวเองได้อย่างเป็นกอบเป็นกำ อันนี้สงสัยจะเป็นมนต์เสน่ห์เฉพาะตัว ซึ่งไม่ต้องมีของดีแค่ยิ้มสวยก็น่าจะทำให้รวยได้ 

 


ขอขอบคุณข้อมูลอ้างอิงจาก เพิ่มยอดขาย ร้านขายลูกชิ้นปิ้ง – ลูกชิ้นทอด