ช่วงนี้ในยุคปัจจุบันเรานั้นเป็นช่วงที่เราทุกคนต้องกักตัวเองอยู่ที่บ้านเพื่อความปลอดภัยของตัวเราเอง และเพื่อให้ปลอดเชื้อจากโรคโควิด 19 ที่กำลังมาแรงอยู่ในขณะนี้ จึงจำเป็นที่จะต้องหาเมนูอะไรที่ง่าย ๆ และสามารถมาทำรับประทานเองที่บ้านได้นั่นเอง พยายามซื้อของที่จำเป็นติดบ้านไว้ให้นานที่สุดจะได้ไม่จำเป็นต้องออกบ้านบ่อย ๆ เมนูที่จะนำเสนอในวันนี้คือเมนู ผัดกระเพรามาม่าจ้า

กระเพรามาม่าเครดิตภาพโดยผู้เขียน

   ผัดกระเพรามาม่า ก็จะคล้าย ๆ กับการที่เราทำผัดกระเพรานั่นเอง เผื่อว่าใครจะเบื่อเมนูมาม่าที่ซ้ำซากจำเจ วันนี้จึงได้พานำเอาเมนูมาม่ามาต่อยอดให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น มีความหอมของสมุนไพรที่ใช้ผัด และมีความร้อนแรงของรสชาติที่เป็นกระเพรา ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ จะอร่อยมาก ๆ เลยทีเดียว พูดแล้วน้ำลายไหล มาดูวิธีทำกันเลย

Advertisement

Advertisement

วัตถุดิบ

1. มาม่า 1 ห่อ

2. หมูสับ 100 กรัม

3. ใบกระเพรา

4. น้ำมันพืช 

5. พริกสดตำละเอียด (ความเผ็ดตามชอบ)

6. กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำมันหอย 2 ข้อนโต๊ะ

8. น้ำตาล 2 ช้อนชา

9. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

ผัดกะเพราเครดิตภาพโดยผู้เขียน

วิธีการทำ

1. นำมาม่าไปลวก อย่าให้สุกมาก แล้วพักไว้รอผัด

2. ตำพริกกระเทียมให้ละเอียด(ความเผ็ดตามชอบ)

3. ตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันเดือดใส่พริกกระเทียมที่โขลกไว้ลงไปผัดจนหอมแล้วตามด้วยหมูสับ

4. ผัดต่อไปเรื่อยๆ จนหมูสุก ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาล และซอสปรุงรส แล้วชิมรสชาติ

5. ใส่ใบกระเพราแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ผัดพอหอมแล้วปิดไฟ ตักใส่ชามพร้อมรับประทาน

ผัดมาม่าเครดิตภาพโดยผู้เขียน

ผัดมาม่าเครดิตภาพโดยผู้เขียน

   เป็นยังไงบ้างคะ ง่ายมาก ๆ เลยกับเมนูมาม่าเมนูนี้ แค่เราทำเมนูที่แสนจะธรรมดาให้กลายเป็นเมนูที่น่ารับประทานขึ้นไปอีกขั้น และยังเป็นการใช้วัตถุดิบที่เรามีอยู่แล้วตามบ้านให้ประหยัดและอร่อยอีกด้วย ผัดกระเพรามาม่าลองไปทำทานดูนะคะ ไม่ว่าใครก็สามารถลองทำตามได้ง่าย ๆ จะลองเปลี่ยนจากหมูสับเป็นอย่างอื่นใส่แทนก็อร่อยเหมือนกันค่ะ แถมยังได้ลองอะไรใหม่ ๆ อีกด้วย ช่วงนี้ก็อย่าลืมรักษาสุขภาพกันด้วยนะคะ กินร้อน ช้อนกลาง ล้างมือจ้า

Advertisement

Advertisement