ว่าด้วยเรื่องอาหารการกินนั้นคงจะมีอยู่มากมายหลากหลายเมนูเลยจริง ๆ มีทั้งจำพวกต้ม ผัด แกง ทอด แถมยังมีความอร่อยและลักษณะที่แตกต่างกันออกไป วันนี้เราจะมาเสนอเมนูที่ทำมาจากเนื้อไก่ง่าย ๆ ด้วยงบเพียง 50 บาท แต่สามารถกินจนอิ่มกันได้ทั้งบ้านนั่นเอง ซึ่งในยุคปัจจุบันนี้นั้นเราควรจะเน้นอาหารที่เราทำกินเองน่าจะดีที่สุด เพราะสะอาด และปลอดภัย แถมยังไม่ต้องออกไปนอกบ้านให้เสี่ยงต่อการติดเชื้อของการแพร่ระบาดของโรคโควิด 19 อีกด้วย เมนูที่ว่านี้ก็คือ นึ่งไก่สูตรสมุนไพรนั่นเอง

นึ่งไก่

  เมนูนึ่งไก่สมุนไพร คือการนำเอาไก่มาคลุกเคล้าให้เข้ากับสมุนไพรและเครื่องปรุงต่าง ๆ แล้วทำให้สุกด้วยการนึ่ง และการนึ่งนี้ก็จะดีไปอีกแบบหนึ่งโดยที่เราไม่ต้องใช้น้ำมันพืช แถมยังทำให้ไก่ของเราฉ่ำน้ำ เนื้อไก่ดูไม่แห้งแข็งกระด้างแลดูน่ารับประทานยิ่งขึ้นอีกด้วย ทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่วหรือน้ำจิ้มซีฟู๊ดก็อร่อยเป็นที่สุดทีเดียวเชียวแหละ ว่าแล้วเรามาดูส่วนผสมและวิธีการทำกันเลยดีกว่าค่ะ

Advertisement

Advertisement

   วัตถุดิบ

1. น่องไก่ติดสะโพก 2 ชิ้น

2. ตะไคร้ซอย

3. ใบมะกรูด

4. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ 

5. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

7. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

   วิธีการทำ

1. นำน่องไก่ติดสะโพกมาล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำมาบั้งหรือหั่นไม่ให้ขาดออกจากกัน ให้บั้งตรงชิ้นเนื้อที่หนา ๆ เพื่อเวลาคลุกเคล้าเครื่องปรุงจะได้ซึมลงไปได้ทั่วถึงนั่นเอง

เนื้อไก่2. นำไก่ลงในชาม ใส่น้ำมันหอย น้ำตาล น้ำปลา ซีอิ๊วขาวลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตามด้วยตะไคร้ซอยและใบมะกรูดแล้วคลุกเคล้าอีกที

ไก่สมุนไพร3. ตั้งน้ำให้เดือด นำไก่ใส่ซึงสำหรับนึ่ง นึ่งทิ้งไว้สักประมาณ 20-30 นาที แล้วเปิดดูว่าไก่สุกหรือยัง ลองใช้ส้อมจิ้มดูก็ได้ ถ้าไก่สุกแล้วเป็นอันใช้ได้ ให้ตักออกใส่จานพร้อมเสริฟได้เลย

Advertisement

Advertisement

ไก่นุ่ง

ไก่นึ่งนึ่งไก่ร้อน ๆ ฉ่ำ ๆ และมีความหอมของสมุนไพร ทานคู่กับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวร้อน ๆ ตามด้วยน้ำจิ้มแจ่ว รับรองว่าคงจะติดใจความอร่อยจนลืมไม่ลงกันเลยทีเดียวเชียวแหละ เป็นยังไงกันบ้างคะกับวิธีการทำการนึ่งไก่ง่าย ๆ  รับรองว่าสมารถทำตามได้เเน่นอน หยุดอยู่บ้านลองไปทำทานกันดูนะคะ เมนูง่าย ๆ ทำได้ อร่อยด้วย 

เครดิตภาพโดยผู้เขียน