ในยุคปัจจุบันนี้นั้น ประเทศไทยของเราได้เกิดการแพร่ระบาดของโรคโควิด19ขึ้นมา จึงทำให้พวกเราทุกคนนั้นจำเป็นที่จะต้องกักตัวเองให้อยู่แต่ภายในบริเวณบ้าน เพื่อเป็นการป้องกันและไม่ต้องเสี่ยงให้ตัวเราเองนั้นติดเชื้อของการแพร่ระบาดของโรคโควิด 19 อยู่ในขณะนี้นั่นเอง และทุกคน ทุกบ้านคงจะต้องการหาซื้ออาหารต่าง ๆ มาเก็บไว้สำหรับทำอาหารเพื่อรับประทานเองที่บ้านได้โดยไม่ต้องออกนอกบ้านบ่อย ๆ ซึ่งก็อาจจะหายากขึ้นในช่วงนี้ เพราะแม่ค้าพ่อค้าส่วนใหญ่ขายของไม่ค่อยดีจึงทำให้บางร้านต้องปิดตัวลงอย่างต่อเนื่องและในขณะนี้คนไทยเรา คงจะคิดมากและวิตกกังวลเกี่ยวกับเรื่องของการแพร่เชื้อของโรคโควิด 19 นี้เป็นอย่างมาก

          จึงทำให้มีพ่อค้าแม่ค้าเปิดร้านจำนวนน้อยกว่าปกติ ส่วนมากหลาย ๆ บ้านจึงได้มีการกักตุนอาหารไว้เป็นบางส่วน และคงจะเน้นเป็นอาหารสำเร็จรูปเสียเป็นส่วนใหญ่ อาทิเช่น ปลากระป๋อง บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป อาหารแช่แข็งต่าง ๆ เป็นต้น เพราะอาหารเหล่านี้สามารถจัดเก็บไว้ได้นานกว่าอาหารสด ซึ่งอาจจะเหมาะแก่การกักตัวเองให้อยู่ที่บ้าน จะได้ไม่ต้องออกนอกบ้านบ่อย ๆ และสะดวกกว่า

Advertisement

Advertisement

           วันนี้จึงอยากจะมานำเสนอเมนูที่เราสามารถทำรับประทานเองง่าย ๆ ได้ที่บ้าน และวัตถุดิบก็ใช้ของที่เรามีอยู่ในบ้านกันอยู่แล้ว ไม่ต้องไปหาซื้อเพิ่มให้ยุ่งยาก วิธีการทำก็แสนง่าย มีความหลากหลายในเมนู ซึ่งนั่นก็คือ ข้าวผัดนั่นเอง

ข้าวผัดเครดิตภาพโดยผู้เขียน

   แต่จะทำยังไงที่จะให้ข้าวผัดเดิม ๆ ของเราแตกต่างจากข้าวผัดโดยทั่วไป วันนี้เราจึงจะทำข้าวผัดแต่ใส่ปลากระป๋องลงไปในเมนูด้วย ซึ่งเชื่อได้เลยว่าคงจะน่ารับประทานมาก ๆ เลยทีเดียว ซึ่งข้าวผัดปลากระป๋องนั้น รสชาติและวิธีทำก็จะออกคล้าย ๆ การทำข้าวผัดทั่วไป แต่จะแตกต่างตรงที่เรานำปลากระป๋องมาใส่แทนเนื้อสัตว์นั่นเอง เป็นเมนูที่แสนจะง่ายดายแต่ได้ประโยชน์เยอะ ซึ่งไม่ว่าใครต่อใครก็สามารถทำตามได้อย่างสบาย งั้นจะรอช้าอยู่ใย เรามาดูวิธีการทำกันเลย

Advertisement

Advertisement

ข้าวผัดเครดิตภาพโดยผู้เขียน

วัตถุดิบ

  1. กระเทียม
  2. ข้าวสวย
  3. ผักคะน้า
  4. ไข่ไก่
  5. ปลากระป๋อง
  6. มะเขือเทศ
  7. น้ำตาล
  8. น้ำปลา

วิธีการทำ

1. แกะปลากะป๋อง แล้วแยกเนื้อกับน้ำออกจากกัน นำน้ำที่ได้มาใส่กับน้ำปลาและน้ำตาลคนให้เข้ากัน แล้วตักไปราดข้าวสักสองช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันกับข้าวสวยแล้วพักไว้รอผัด

ข้าวผัดปลากระเครดิตภาพโดยผู้เขียน

2 . เตรียมกะทะ ใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อยพอเดือดให้ใส่กะเทียมลงไปแล้วผัดไปเรื่อย ๆ จนมีกลิ่นหอม

3. จากนั้นใส่เนื้อปลากระป๋องลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วจึงตามด้วยไข่ไก่

Advertisement

Advertisement

4. เสร็จแล้วใส่ข้าวที่คลุกไว้ตามลงไป เร่งไฟแรงเพื่อจนแห้งและเข้ากันอีกสักหน่อย ตามด้วยมะเขือเทศและผักคะน้า ผัดต่ออีกนิดก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ทานคู่กับแตงกวาจะอร่อยมาก ๆ 

ข้าวผัดปลากระป๋องเครดิตภาพโดยผู้เขียนเขียน

       เป็นอย่างไรกันบ้างคะ สำหรับเมนูข้าวผัดเมนูนี้ เมนูง่าย ๆ ที่แสนจะธรรมดา แต่เราสามารถนำวัตถุดิบต่าง ๆ มาปรับให้เข้ากันได้ เป็นเมนูแปลกใหม่ที่สามารถทำทานได้เองที่บ้านหรือจะทำทานกันทั้งครอบครัวเลยก็ได้ ซึ่งน่าจะเป็นอีกเมนูนึงสำหรับคนที่กำลังมองหาเมนูใหม่ ๆ ที่เบื่อกับเมนูเดิม ๆ อีกทั้งวัตถุดิบก็หาได้โดยง่าย แถมยังประหยัดอีกด้วย เหมาะกับยุคสมัยปัจจุบันเลยจริง ๆ ประหยัดและอิ่มแถมอร่อยด้วย ลองไปทำตามกันดูนะคะ รับรองทำแล้วอร่อยติดใจแน่นอน