อาหารตามสั่ง ถ้าให้พูดง่ายๆเลยมันก็คือ ร้านอาหารที่เราสามารถจะสั่งเมนูอะไรก็ได้ ตราบเท่าที่แม่ค้ามีเครื่องปรุงหรือมีวัตถุดิบเพียงพอ ระยะเวลาการทำอาหารจะใช้เวลาไม่นานนัก ส่วนใหญ่แล้วร้านอาหารตามสั่งมักจะตั้งในที่คนพลุกพล่าน และมักจะอยู่ติดกับถนน เพื่อให้ผู้คนที่เดินทางไปมาสังเกตเห็นได้ง่าย แน่นอนว่าการที่เราจะเข้าไปสั่งเมนูอาหาร ก็อาจจะมีเมนูอยู่ในใจอยู่แล้ว เว้นเสียแต่ว่าคุณจะอยากลองเมนูใหม่ๆที่ทางร้านติดป้ายเอาไว้ ซึ่งวันนี้ผู้เขียนจะมานำเสนอหัวข้อเกี่ยวกับ อาหารตามสั่งที่ทุกคนชอบสั่งมากที่สุด เป็นเมนูที่พอเราเดินเข้ามาถึงร้าน ก็สามารถสั่งอาหารได้เลยโดยที่ไม่ต้องมองป้ายเมนู เรียกได้ว่าเป็นเมนูพื้นฐานที่คนส่วนใหญ่ชอบสั่งมากินกันนั่นเอง


1.ผัดกะเพรา

ข้าวกระเพราะหมูสับไข่ดาว, อาหารไทย, กับข้าว

Photo by Dow on Pixabay 

เมนูแรกที่ผู้เขียนหยิบมานำเสนอนี้ เป็นเมนูที่ตัวผู้เขียนเองก็ชอบสั่งอยู่บ่อยครั้ง เมื่อตอนที่เดินเข้าไปในร้านอาหารตามสั่ง เว้นเสียแต่ว่าวันไหนอยากลองเมนูใหม่ถึงจะสั่งนอกเหนือจากผัดกะเพรา แต่เอาเข้าจริงๆสุดท้ายแล้วก็วกกลับมาสั่งผัดกะเพราเหมือนเดิม ฮ่า ฮ่า มันคือเมนูพื้นฐานที่คนชอบสั่งมากินกัน ด้วยความที่ว่ารสชาติมันจัดจ้าน เผ็ดกำลังดี บวกกับกลิ่นหอมของกะเพรา เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งทำให้มันอร่อยมากขึ้นไปอีก นอกจากนั้นแล้วผัดกะเพรายังสามารถแยกออกมาได้อีกหลากหลายเมนู เช่น กะเพราหมูสับ กะเพราหมูชิ้น กะเพราไก่ กะเพราไข่ดาว และอื่นๆอีกมากมาย

Advertisement

Advertisement


2.ข้าวมันไก่

ข้าวมันไก่, 白斩鸡, อาหาร, เอเชีย, ไก่, ซอส, พริก, อร่อย

Photo by cegoh on Pixabay 

เมนูขวัญใจของใครหลายคน ข้าวมันไก่ คืออาหารตามสั่งรสเลิศที่คุณไม่ควรมองข้ามมันโดยเด็ดขาด เมนูนี้สามารถแยกออกเป็นสองอย่างได้คือ ข้าวมันไก่ต้ม และข้าวมันไก่ทอด ความอร่อยของทั้งสองอย่างจะต่างกันออกไป จุดเด่นของข้าวมันไก่ต้มคือความมันและความหอมของไก่ในข้าวสวย ที่เป็นแบบนั้นเพราะว่าข้าวสวยจะถูกหุงด้วยน้ำมันไก่ที่เคี่ยวจนหอมได้ที่ ทำให้เวลาหุงออกมาแล้วข้าวจะหอมมันไก่เป็นพิเศษ ส่วนไก่ต้มด้านบนก็ทั้งนุ่มและทั้งหอมไปอีก ต่อมาเป็นเจ้าข้าวมันไก่ต้ม จะมีจุดเด่นคล้ายกัน แต่จะต่างกันตรงที่ความกรอบของเนื้อไก่ เพราะเขาไม่ได้ใช้วิธีต้มไก่ เขาใช้วิธีการทอดให้มันหอมกรอบ และสิ่งสุดท้ายที่พลาดไม่ได้คือน้ำจิ้ม อันนี้แล้วแต่บางร้านว่าจะอร่อยหรือไม่อร่อยมากกว่า ส่วนตัวแล้วผู้เขียนชอบข้าวมันไก่แบบต้มมากเป็นพิเศษ

Advertisement

Advertisement


3.ข้าวขาหมู

ผลการค้นหารูปภาพสำหรับ ข้าวขาหมู รูปฟรี

Photo by Wikipedia 

เมนูที่สามเป็นเมนูที่อาจจะไม่ค่อยเป็นมิตรกับคนที่กำลังลดน้ำหนักสักเท่าไหร่ เพราะไขมันและความหวานนั้นมีเยอะมาก แต่ถ้าหากคุณไม่ซีเรียสหรือจริงจังกับการลดน้ำหนัก เมนูข้าวขาหมูก็ถือว่าเป็นเมนูอาหารตามสั่งที่ไม่ควรพลาด จุดเด่นของเมนูนี้อยู่ที่ความหวานและความนุ่มของขาหมูที่เสิร์ฟมาในจาน กัดเข้าไปมีแต่ความนุ่มละมุนและความหอมหวาน หากราดน้ำจิ้มลงไปก็จะช่วยเพิ่มอีกหนึ่งรสชาติ นั่นก็คือความเปรี้ยวและความเผ็ด ส่วนตัวแล้วเมนูนี้ผู้เขียนจะไม่ค่อยสั่งบ่อยมากนัก เรียกได้ว่านับจำนวนครั้งได้ เพราะว่ากลัวตัวเองน้ำหนักขึ้น แต่ถ้าเราบริหารร่างกาย หรือออกกำลังกายบ่อยคงไม่เป็นปัญหา

Advertisement

Advertisement


4.ผัดคะน้า

ผลการค้นหารูปภาพสำหรับ ผัดคะน้า

Photo by Wikimedia.org

เอาใจสายผักใบเขียวอย่างผักคะน้ากันบ้าง เพราะเมนูนี้เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่ใส่ผักเยอะที่สุด ถ้าเทียบกับสามเมนูก่อนที่ได้แนะนำมา ผัดคะน้าสามารถแยกออกมาได้อีกสองเมนูนั่นก็คือ ผัดคะน้าหมูกรอบ และผัดคะน้าหมูชิ้น ส่วนใหญ่ผู้เขียนจะไม่ค่อยเห็นเขาสั่งผัดคะน้าไก่กันสักเท่าไหร่ เลยไม่ได้ยกมาแนะนำ จุดเด่นของเมนูนี้อยู่ที่ใบคะน้าสีเขียว ที่กัดเข้าไปแล้วมีแต่ความกรอบ และความอิ่มน้ำของใบคะน้า ถัดมาคือหมูที่ใช้ผัด มันคือหมูสามชั้นติดมัน ที่พูดถึงทีไรน้ำลายแทบไหล เพราะมันอร่อยมาก มีทั้งความนุ่มและก็ความกรอบหอมของเนื้อหมู บางคนชอบสั่งแบบเนื้อธรรมดา แต่ขอบอกตรงนี้เลยว่า ผัดคะน้าต้องเนื้อหมูสามชั้นเท่านั้น จึงจะอร่อยจับหัวใจ ยิ่งถ้ามันกรอบแล้วด้วยเนี่ย ยิ่งอร่อยมากขึ้นไปอีก แต่อย่างไรก็ตามถึงแม้ผัดคะน้าจะใส่ผัก มันก็ยังคงมีน้ำมันอยู่เยอะ เพราะฉะนั้นถ้าใครกินแล้วกลัวน้ำหนักขึ้น อย่าลืมออกกำลังกายกันด้วยนะ


5.ข้าวไข่เจียว

ผลการค้นหารูปภาพสำหรับ ข้าวไข่เจียว

Photo by bioxzers on Flickr

เมนูสำหรับคนชอบไข่ ถึงแม้จะดูธรรมดาแต่ก็แฝงไปด้วยความอร่อยในแบบดั้งเดิม ซึ่งเมนูนี้เองก็มีความหลากหลายเหมือนกันนะ เช่น บางร้านมักนิยมนำหมูสับมาทอดรวมกันกับไข่ กลายเป็นไข่เจียวหมูสับ หรือบางร้านก็จะมีเมนูที่นำหอยแมลงภู่ ลงไปทอดรวมกันกับไข่ทำให้ออกมาเป็น เมนูทอดไข่ใส่หอยแมลงภู่ นับว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ค่อนข้างอร่อยใช้ได้เลยทีเดียว หากเป็นไข่เจียวธรรมดาหรือไข่เจียวหมูสับ หลายคนมักนิยมราดซอสมะเขือเทศหรือซอสพริกลงไปเพื่อความอร่อย แต่หากเป็นไข่เจียวหอยแมลงภู่ ร้านส่วนใหญ่จะมีน้ำจิ้มเฉพาะมาให้ ความอร่อยและจุดเด่นคงไม่ต้องอธิบายมาก เพียงแค่มีไข่เจียวเท่านั้นก็เพียงพอแล้ว เพราะไข่เจียวมันให้ทั้งความนุ่ม ความหอม และความอร่อยในตัวอยู่แล้ว หรือบางร้านก็มักจะใช้เทคนิคการทอดให้ขอบไข่เจียวมันกรอบขึ้นอร่อยขึ้นไปอีกขั้น


6.หมูทอดกระเทียม

ผลการค้นหารูปภาพสำหรับ หมูทอดกระเทียม

Photo by Wikimedia.org

เดินทางมาถึงเมนูสุดท้ายกันแล้ว กับเมนูที่เรียกได้ว่าน่าจะถูกใจใครหลายคน จุดเด่นของเจ้าเมนูนี้คือตัวเนื้อหมูที่ใช้ในการทอด บางร้านใช้ส่วนเนื้อ บางร้านใช้ส่วนสามชั้นในการทอด ซึ่งผู้เขียนมองว่ามันอร่อยคนละแบบนะ ส่วนเนื้อจะอร่อยตรงที่ความหอมและความนุ่ม อีกทั้งการหมักเนื้อมาอย่างยาวนานแล้วนำไปทอด มันทำให้กลิ่นเครื่องเทศที่ใช้หมัก มันหอมคลุ้มเตะจมูกไปอีก ตอนที่เขากำลังทอด ยังได้กลิ่นของความหอมอร่อยเลย ส่วนเมนูสามชั้นทอด อันนี้ไม่ต้องพูดเยอะ เพราะความอร่อยมันอยู่ที่สามชั้น มันหมูเยิ้มๆ บวกกับหนังกรอบด้านบน ได้ทั้งสัมผัสความนุ่ม กรอบ และความอร่อยลงไป ส่วนใหญ่แล้วคนจะชอบสั่งเมนูนี้กันเพราะความหอมเนี่ยแหละ


จบลงไปแล้วนะครับสำหรับบทความหัวข้อ 6 รายการอาหารตามสั่ง ที่หลายคนชอบกินมากที่สุด หวังว่าเพื่อนนักอ่านนักเขียนจะชอบกันนะครับ อ่านจบแล้วมีรายการอาหารตามสั่งอย่างไหนที่ชอบกินกันบ้างหรือเปล่า ส่วนตัวผู้เขียนชอบผัดกะเพราที่สุดแล้วนะ เพราะมันทั้งสั่งง่าย มีแทบทุกร้านที่เดินทางไป สุดท้ายนี้ก็ต้องขอขอบคุณที่อยู่อ่านจนจบนะครับ ไว้เจอกันใหม่ในบทความต่อไป สำหรับวันนี้ ขอบคุณและสวัสดีครับ

Cover Photo by cegoh on Pixabay