ชีวิตคนบ้านนอกมักผูกพันอยู่กับหมูหมากาไก่ ทุ่งนา ป่าเขาและการใช้ชีวิตแบบบ้าน ๆ ผมมีวิถีชีวิตที่เรียบง่ายและการสร้างรายได้แบบบ้าน ๆ มานำเสนอครับ นั่นคือการเลี้ยงไก่บ้านครับ

ผมว่าชาวบ้านนอกทั่ว ๆ ไปอาจจะคุ้นเคยดีสำไก่หรือการเลี้ยงไก่หรืออาจจะพูดได้ว่าบ้านไหนไม่มีไก่ไว้ขันผมว่าบ้านนั้นเห็นจะตื่นสายทุกวัน(อิอิ) หรือพ่อบ้านบ้านไหนไม่ลุกตื่นมาล้างหน้าไก่ ผมว่าพ่อบ้าน ๆ นั้นไก่อาจจะหน้าไม่งามก็เป็นได้ เพราะทั่ว ๆ ไปผมเชื่อว่าคนบ้านนอกทุกบ้านจะต้องมีไก่ไว้ขันบ้าง จะไก่อะไรก็แล้วแต่

ไก่บ้านนี้นอกจากมันจะทำหน้าที่ส่งเสียงขับขานปลุกเราในตอนเช้า ๆ แล้ว เนื้อของไก่บ้านยังอุดมไปด้วยโปรตีนครับ เรียกว่าทำอาหารได้หลายอย่าง จะทำกินเองหรือทำไปวัดพ่อบ้านแม่ครัวทั่ว ๆ ไปมักยกหน้าที่ให้ไก่บ่อย ๆ เมื่อคราวถึงหน้าเทศกาลสำคัญ ๆ ไม่ว่าจะงานบุญ งานบวช งานสวด วันศีล เรียกว่าไก่ตายบ่อย ๆ เมื่อเราอยากมีบุญว่างั้น และก็ด้วยเหตุฉะนี้ชาวบ้านทั่ว ๆ ไปจึงชอบเลี้ยงไก่

Advertisement

Advertisement

...

ไก่บ้านนี้เลี้ยงง่ายครับ สำหรับผู้ไม่เคยเลี้ยงไก่บ้านอย่าพึ่งคิดว่างานนี้จะยากไป ง่ายๆเองครับ ขั้นแรกเตรียมพันธ์ไก่ที่จะใช้สำหรับเลี้ยงไว้ก่อนครับ อย่างบ้านผมนี้เลี้ยงมาเป็นสิบ ๆ ปีแล้ว ตอนแรก ๆ แม่ก็ไปเทียวขอเพื่อนบ้านมาเลี้ยงไว้สองสามตัวเอง แกว่าเลี้ยงไว้ฟังมันขัน เลี้ยงไปเลี้ยงมาทุกวันนี้มีเป็นร้อย ๆ ตัวแล้ว เรื่องจะกินนี้ผมไม่ค่อยจะกินเลย เบื่อแล้ว ส่วนมากจะขายไม่ถึงสิบตัวก็ได้พันสองพันบาทแล้ว ไก่ทุกวันนี้แพงครับ กิโลกรัมละ 100 บาทในราคาส่ง

สำหรับคนที่ต้องการจะเลี้ยงไก่แต่ไม่มีเพื่อนบ้านที่เลี้ยงไก่ไว้ที่เราพอจะขอเขามาเลี้ยงได้บ้าง ผมแนะนำให้ไปหาซื้อตามตลาดครับ ซื้อเอาพวกตัวเป็นๆที่เขาใส่เข่งวางขายตามตลาดสดได้ไก่แจ้ยิ่งดีแบบพวกมีหงอนงาม ๆ เหมือนดอกชะบา พวกนี้เลี้ยงจะโตไว ไก่ชนหรือไก่ตีถ้าลี้ยงไว้ขายไว้กินนี้ผมว่าไม่น่าเลี้ยงเพราะมันโตช้า แต่ถ้าจะเลี้ยงไว้ชนนี้น่าเลี้ยง แต่เลี้ยงไว้ต้มนี้ไม่ไหวครับและเนื้อมันเหนียวมากด้วยแนะนำว่าไก้แจ้จะดีกว่า

Advertisement

Advertisement

...

..

วิธีเลี้ยงก็ง่ายครับ แค่ปลูกคอกเล็ก ๆ มุงสังกะสีไม่กี่แผ่นล้อมด้วยไม่หยาบ ๆ ที่พอจะขังไก่ได่ จากนั้นก็นำไก่ที่ซื้อมาขังไว้สักคืนสองคืนจนมันรู้ที่นอนมันดี จากนั้นก็ปล่อยให้มันหากินตามธรรมชาติ ไก่บ้านเลี้ยงง่ายครับแทบไม่ต้องให้อาหารเลยมันจะหากินเอง จำพวกเศษข้าวเศษอาหารที่เรากินประจำวันเหลือ ๆ ก็เทให้มัน เท่านั้นเอง มันจะคุ้ยจะเขี่ยของมันอยู่อย่างนั้น หรือไม่ก็จะหากินปลวกกินมดกินแมลงตามธรรมชาติ เรียกว่าไม่ต้องเปลืองอะไรเลย เพียงแต่ว่าแต่ละวันเราต้องคอยนับจำนวนมันเท่านั้นเองว่า มันยังอยู่เหลือครบไหม? เผื่อว่าโดนตัวอะไรคาบไปกินแล้ว...เท่านี้เอง

Advertisement

Advertisement

..

..

การสร้างรังไว้สำหรับไก่ที่จะเกิดใหม่นี้ก็ทำไม่ยากครับ อาจจะใช้เศษวัสดุเหลือใช้จำพวกลังกระดาษเก่าๆ เข่ง กะละมัง หรือตะกร้าเก่าๆมัดเข้ากับคอก  ตามต้นไม้เอาฟางรอง เท่านี้เองถึงเวลาแล้วมันจะมาไข่เองครับ ง่ายมากเลย

..

เมื่อไก่โตจนพอขาย ถ้าหากอยากให้ได้น้ำหนักดี ผมแนะนำว่าให้ขุนก่อนขายครับ ขุนนี้ก็คือเลี้ยงมันให้อิ่มหมีพีมันสักหกเจ็ดวันค่อยขาย คือจับขังเลี้ยงหัวอาหารอย่างดีสักระยะ จนมันอ้วนเต็มที่จากนั้นเราก็จับส่งพ่อค้าเลย วิธีนี้จะช่วยให้เราคนเลี้ยงประหยัดทั้งทุนและได้กำไรง่าย ๆ ครับผม

 

และการเลี้ยงไก่บ้านก็มีเท่านี้เองครับผม

 

เรื่องและภาพโดยผู้เขียน