สวัสดีค่ะ วันนี้ผู้เขียนบังเอิญผ่านไปทำธุระแถวสี่แยกคอกม้า จังหวัดอุดรธานี เดินผ่านร้านขนมจีบ ซาลาเปาเจ้าดัง ที่ชาวอุดรแวะเวียนมาซื้อกันอย่างไม่ขาดสาย มองเข้าไปในร้านเห็นคนกำลังจีบขนมจีบกันอย่างขะมักเขม้น เลยต้องแวะซื้อติดไม้ติดมือกลับบ้านสักกล่องสองกล่อง จึงถือโอกาสถ่ายรูปมารีวิวให้ชาวทรูอินเทรนด์ได้ไปตามรอยกัน

 

ร้านขนมจีบซาลาเปาร้านนี้เป็นร้านเก่าแก่ของเมืองอุดร ตั้งอยู่บริเวณหัวมุมสี่แยกคอกม้า ถนนประชารักษา ติดกับร้านวุ้นนวลละออ หากมาจากทางโรงแรมนภาลัย ร้านจะอยู่ทางด้ายซ้ายมือ ร้านนี้เป็นร้านห้องแถวเล็ก ๆ ไม่มีแม้แต่ป้ายชื่อร้าน คนจึงเรียกกันเองว่า ร้านขนมจีบซาลาเปาแยกคอกม้า

แยกคอกม้าบริเวณสี่แยกคอกม้า ร้านขนมจีบซาลาเปาจะอยู่ตรงข้ามร้านส้มตำ

 

ผู้เขียนแวะซื้อซาลาเปาและขนมจีบไส้หมูสับอย่างละกล่อง ระหว่างรอแม่ค้าหยิบใส่กล่องให้ ก็มีลูกค้าแวะเวียนมาซื้อตลอดไม่ขาดสาย แต่โชคร้ายสำหรับคนที่ต้องการทานซาลาเปา เพราะผู้เขียนได้ซื้อซาลาเปากล่องสุดท้ายไปเรียบร้อยแล้ว

Advertisement

Advertisement

เท่าที่สังเกตดู ซาลาเปามักจะหมดก่อนขนมจีบ ผู้เขียนเคยไปซื้อช่วงประมานบ่ายโมง ซาลาเปาก็ขายหมดเกลี้ยงเสียแล้ว เดาว่าแม่ค้าห่อขนมจีบอยู่ตลอดเวลาจึงทำให้มีขายได้ทั้งวัน แต่ซาลาเปาทำไว้จำนวนจำกัด หมดแล้วหมดเลย เพราะฉะนั้นใครอยากทานซาลาเปาคงต้องรีบมาแต่เช้าหน่อยนะคะ

ขนมจีบขนมจีบห่อไปนึ่งไปสด ๆ ในร้านเลยค่ะ

มาถึงเรื่องรสชาติกันบ้าง ซาลาเปาลูกขนาดกลางแต่แป้งค่อนข้างบาง แน่น นุ่ม กัดเข้าไปคำแรกก็เจอกับไส้หมูสับเต็ม ๆ คำ ดูเหมือนสัดส่วนของไส้และแป้งจะเท่ากันพอดี กลิ่นหอม ผู้เขียนไม่สามารถทานแค่หนึ่งลูกได้ ต้องมีต่อลูกสองลูกสาม ส่วนขนมจีบชิ้นใหญ่มาก แป้งบาง ไส้เน้น ๆ เต็มคำ ยิ่งทานกับหอมเจียวและจิ๊กโฉ่วยิ่งเพิ่มความอร่อย ซอสเปรี้ยวตัดความเลี่ยนได้ดี ทำให้ทานได้เพลิน ๆ ต้องห้ามตัวเองเพราะอาจหมดกล่องภายในวันเดียว

Advertisement

Advertisement

ขนมจีบซาลาเปา

หากใครทานไม่หมด สามรถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 7 วัน เอามาอุ่นในไมโครเวฟหรือหม้อนึ่ง รสชาติก็ยังอร่อยเหมือนเดิมค่ะ

ป้าย

สำหรับใครที่อยากลองชิมขนมจีบซาลาเปาร้านเก่าแก่ของเมืองอุดร แนะนำให้มาก่อนบ่ายโมงนะคะ เพราะถ้าหลังจากนั้นอาจได้ทานแค่ขนมจีบ สำหรับราคา ซาลาเปาจะอยู่ที่ลูกละ 10 บาท ขนมจีบลูกละ 3 บาท หากซื้อเป็นชุดมีราคาให้เลือก 30 บาท 45 บาท และ 60 บาทค่ะ (ขนมจีบ 20 ลูก 60 บาท)