อยากกินข้าวผัด แต่ว่า... ข้าเกลียดหอม!!!

        ทำยังไงดี? วันนี้มานำเสนอข้าวผัด ที่ทำกินง่าย ๆ อร่อยด้วย  และที่สำคัญ ถ้าใครเกลียดหอม มาเลยครับ เพราะวันนี้เราจะไม่ใส่หอมกัน 
เมนูข้าวผัด สูตรคนเกลียดหอม ซึ่งบางทีเด็กเล็ก ๆ อาจจะกินหอมไม่ค่อยได้เพราะกลิ่นของเจ้าหอมนี่น่ะเอง วันนี้มาทำข้าวผัดสูตรนี้ด้วยกัน
เด็กกินได้ ผู้ใหญ่กินดี สำหรับวัตถุดิบที่ต้องเตรียม ก็แสนยืดหยุ่นมาดูตามกันด้านล่างนะครับ

วัตถุดิบสำหรับทำ สามารถปรับเปลี่ยนยืดหยุ่นได้ครับ

  1. ข้าวสวยไม่แฉะ ปริมาณถ้วยใหญ่ 1 ถ้วย
  2. กุ้งขาว ซื้อมาจาก ห้างร้าน หรือจะซื้อที่ตลาดใกล้บ้าน มาแกะก็ได้ครับ ใช้ 1 แพ็ค
  3. กระเทียมสับ 6 กลีบ ถ้าชอบเยอะใส่เยอะกว่านี้ก็ได้นะครับ ยืดหยุ่นได้ เสริมความหอมกรุ่น
  4. แครอทหั่นเต๋าเล็ก ผมใช้ ครึ่งหัวเท่านั้นนะครับ
  5. ไข่ไก่ 2 ฟอง
  6. แตงกวา 1 ลูกหั่นบาง ๆ ไว้เป็นเครื่องเคียงครับ
  7. มะนาวหั่นซีกเล็ก ๆ 2 ชิ้น

Advertisement

Advertisement

  • พริกไทย
  • น้ำปลา 1 ช้อนชา
  • รสดี
  • น้ำตาล
  • ซอสปรุงรส
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ 

  • เอาล่ะครับมาดูวิธีการทำกันดีกว่าครับ

            อันดับแรก ตั้งกระทะใช้ไฟกลางถึงแรงนะครับ ใส่น้ำมันลงไปนิดนึงประมาณ 1 ช้อนโต๊ะนะครับ ไม่ต้องใส่เยอะเดี๋ยวข้าวจะอมน้ำมันเกินไป 
    พอน้ำมันเริ่มร้อน ก็เอากระเทียมลงเจียวให้หอม ๆ ระวังอย่าให้สุกมากจนเกินไปนะครับ 
    เจียวกระเทียมให้หอม ๆ อย่าให้สุกมากจนเกินไปพอกระเทียมเริ่มหอมได้ที่ก็เอา กุ้งที่เตรียมไว้ ลงผัดได้เลยครับ
    นำกุ้งที่เตรียมไว้ลงผัดเมื่อกุ้งสุกได้ที่แล้ว นำแครอทหั่นเต๋าเล็กที่เตรียมไว้ลงผัดสักครู่หลังจากนั้น เอาข้าวลงผัดตามได้เลยคลุกเคล้าให้เข้ากันสักพักแล้วใช้ตะหลิวดันข้าวขึ้นไปพักข้างกระทะ ไม่ใช่เอาออกจากกระทะนะครับ แล้วตอกไข่ใส่ลงไป พร้อมตีไข่ให้แตกทำจนกว่าไข่จะเริ่มสุก แล้ว เอาข้าวที่พักไว้ลงมา
    ผัดต่อคลุกกับไข่ คลุกเคล้าให้ไข่เข้ากับข้าวดี ๆ ปิดไฟได้เลย  ใส่รสดี เติมน้ำตาล และใส่ซอสปรุงรสลงไปจนได้รสชาดที่พอใจ 

    Advertisement

    Advertisement

    นำข้าวคลุกกับไข่ และเริ่มปรุงรสให้กลมกล่อมขั้นตอนสุดท้าย

            ตักขึ้นใส่จานเรียงแตงกวาสวย ๆ บีบมะนาวใส่สักนิดนึง แล้วคลุกเคล้าให้รสชาดเข้ากัน ก็พร้อมเสริฟให้ได้กินกันแล้ว ทำง่าย ๆ วัตถุดิบ
    หาง่าย ๆ ลองเอาไปทำกินที่บ้านดูนะครับ
    ข้าวผัดกุ้ง สำหรับคนเกลียดหอม พร้อมเสริฟแล้วครับ

    เครดิตภาพถ่าย : ถ่ายเองทั้งหมดด้วยกล้อง Cannon G7x Mark II และปรับความคมชัดด้วย Photoshop