อื่นๆ

ชมสวนคุณป้า & คุณลุง @เดชอุดม

คัดลอกลิงค์
คัดลอกลิงค์
แจ้งตรวจสอบ
ชมสวนคุณป้า & คุณลุง @เดชอุดม

หลังจากได้เห็นวิถีชีวิตของคุณป้าและคุณลุงไปแล้ว ท่านเป็นเกษตรกร มีอาชีพทำไร่ทำสวน หลังจากเสร็จจากฤดูเก็บเกี่ยวแล้ว ท่านก็จะหาผลไม้มาขาย ผมได้เล่าไปแล้วใน ลูกตาลสร้างอาชีพ วิถีชีวิต ชนชาวบ้าน ใครอยากไปย้อนอ่านดู ก็ไปอ่านดูได้นะครับ นอกจากไร่นาที่มีต้นตาลที่เกิดขึ้น และนำมาสร้างอาชีพเสริมได้แล้ว ทางบ้านของคุณป้า ยังมีสวนดอกไม้ ไม้ดอก ไม้ประดับ ไม้ยืนต้นเต็มไปหมด โดยคุณป้าของและคุณลุงของผม ท่านจะชอบปลูกผักมาก ๆ นอกจะทำไรทำสวน ก็มีทำแปลงผัก สวนผักแบบเศรษฐกิจพอเพียง ทำให้เป็นต้นแบบของคนในหมูบ้านหลาย ๆ คน ส่วนใหญ่จะมีชาวบ้านมาสอบถามท่าน เรื่องการปลูกผัก และดูแลผัก ที่ปลูกเยอะมาก ๆ ก็จะเป็นสวนมะเขือ และแปลงผักอื่น ๆ ถือว่าครบเครื่องมาก ๆ ถ้าต้องการผักอะไรมาประกอบอาหาร ผมรับรองได้ว่า มีผักทุกชนิดอย่างแน่นอน รูปภาพถ่ายโดย : เจ้าของบทความรูปภาพถ่ายโดย : เจ้าของบทความ

Advertisement

Advertisement

รูปภาพถ่ายโดย : เจ้าของบทความ

ส่วนใหญ่แล้วจะมีสวนมะเขือเทศ เพราะมะเขือเป็นพืชที่ปลูกง่าย โตเร็ว ไม่ต้องการน้ำมาก ปกติถ้าผมได้ไปที่สวนคุณลุงและคุณป้า ผมจะเก็บมะเขือเพื่อมาให้คุณลุงคุณป้าทำให้กิน ที่ทำบ่อย ๆ ก็จะเป็น ป่นบักเขือ ( ภาษาอีสาน เป็นการนำมะเขือมาลวกให้สุก แล้วนำมาบดลงในครก อาจเติมเนื้อปลาได้ตามใจชอบ แต่ส่วนใหญ่จะใช้มะเขืออย่างเดียว นำเครื่องเทศอื่น ๆ มาใส่เช่น พริกสดคั่ว หอมแดงคั่ว ทำให้มีความหอมและอร่อยมากยิ่งขึ้น ปรุงรสด้วยเครื่องปรุง น้ำปลาและปลาร้า ) และ ซุปบักเขือ ( ภาษาอีสาน นำมะเขือมาลวกจนสุกและปรุงรสด้วยพริกป่น น้ำปลา ให้มีรสชาติจัดจ้าน ) แซ่บอีหลีเด้อ ส่วนมากถ้าไม่มีเวลาทำ ก็จะนำมะเขือมาลวกเป็นผักเครื่องเคียงธรรมดา ในสวนมีผักมากมายหลายชนิด แต่มะเขือ ในช่วงวันไหว้ครู ผมจะมาเอาดอกมะเขือที่สวนคุณป้า และสวนคุณลุงนี้แหละ เพราะดอกมะเขือหายากเหลือเกิน ต้องหอบสังขารไปเอา… รูปภาพถ่ายโดย : เจ้าของบทความ

Advertisement

Advertisement

รูปภาพถ่ายโดย : เจ้าของบทความรูปภาพถ่ายโดย : เจ้าของบทความ

เดินมาอีกหน่อยจะเห็นพื้นที่ปลูกผักมากมายหลายชนิด สิ่งที่สุดตาก็คือ ต้นหอม ต้นหอมเป็นพืชที่ปลูกง่ายมาก ๆ แค่ทำแปลงผักดีดี นำหัวหอมมาเสียบไว้ในดิน แค่นี้มันก็เกิดขึ้นมาแล้ว เพียงแค่รดน้ำ ใส่ใจดูแลบ่อย ๆ รดน้ำเช้าเย็น มันก็สามารถเกิดมาให้เราได้ทาน ที่ที่คุณลุงและคุณป้าปลูก จะเป็นสวนผัก ที่มีคล้าย ๆ บล็อกอิฐ สร้างขึ้นมา ทำให้เป็นแปลงผักที่ชัดเจน ทำให้ปลูกผักได้มากมายหลายชนิด นอกจากบล็อกปูนแล้ว ยังมีแปลงผักที่ทำจาก ล้อยางรถยนต์ ที่นำมาตกแต่งให้สวยงามอีกด้วย มีความคิดสร้างสรรค์มาก ๆ เลย ทำให้ผมชอบเป็นอย่างมาก สวนคุณลุงและคุณป้าของผม ถือว่าเป็นต้นแบบให้สวนของคนในชุมชน เพราะมีความคิดสร้างสรรค์ ในการจัดสวน และการจัดระบบอย่างชัดเจน ผมจึงถ่ายรูปมาเล่าให้เพื่อน ๆ ฟังในวันนี้ครับ รูปภาพถ่ายโดย : เจ้าของบทความ

Advertisement

Advertisement

รูปภาพถ่ายโดย : เจ้าของบทความรูปภาพถ่ายโดย : เจ้าของบทความ

ตรงนี้จะเป็นสวนใบเตย ใบเตยสามารถปลูกได้ง่าย ๆ ดูแลรักษาไม่ยาก ไม่ต้องดูแลอะไรมาก ก็เจริญเติบโตได้ง่าย แต่สวนของคุณป้าของผมดูแลอย่างดีมาก ใบเตยมีความสวยมาก และมีกลิ่นหอม ปกติถ้าผมมาบ้านคุณป้า ผมจะไปเอาลูกตาล มาทำเป็น ของหวานลูกตาลลอยแก้วกิน ผมก็จะนำใบเตยจากที่นี้แหละ เพื่อนำไปทำเป็นของหวานลูกตาลลอยแก้ว อร่อยมาก ๆ ใบเตยมีความหอม นอกจากนี้ใบเตยยังสามารถใช้ประโยชน์ได้อย่างมากมาย เช่น ทำของหวาน ต้มใส่น้ำเพื่อนำมาดื่ม นำไปพับตกแต่ง และช่วยให้ลดกลิ่นอีกด้วย ใบเตยจะมีความหอม และสีของใบเตยนั้น เป็นสีธรรมชาติ ถ้าต้องการสีเขียว เขาก็จะนำใบเตย ไปคั้นน้ำ เพื่อนำสีเขียวจากใบเตยออกมา เช่น ขนมเปียกปูนใบเตย สังขยาใบเตย ก็เป็นขนมที่มีสีเขียวอย่างสวยงาม และมีกลิ่นหอมของใบเตยมาก ๆ เป็นพืชที่มีประโยชน์ และเป็นพืชที่ควรมีติดครัวไว้ ประโยชน์ครบครันมากครับ รูปภาพถ่ายโดย : เจ้าของบทความ

รูปภาพถ่ายโดย : เจ้าของบทความ

ใบย่านาง เป็นพืชที่มีประโยชน์และทำเมนูได้อย่างหลากหลาย เมนูที่แม่ผมนำมาชอบทำก็คือ แกงหน่อไม้ เป็นเมนูเด็ดทางภาคอีสาน ใครที่ไม่รู้จักถือว่าเชยมาก ๆ ความอร่อยก็ไม่ต้องพูดถึง อร่อยมาก สามารถทำได้ง่าย ๆ เป็นเมนูพื้นบ้าน ที่ทำกินอย่างง่าย ๆ และใบย่านาง ก็เป็นส่วนประกอบของแกงหน่อไม้ โดยจะนำหน่อไม้ดิบ หรือหน่อไม้ดอง มาฝานเป็นชิ้นเล็ก ๆ บางครั้งก็ใช้เข็มสอย ทำให้มีเส้นเล็ก ๆ ก็ทำคล้าย ๆ แกงปกติ เครื่องแกงจะมี พริก หอมแดง ตะไคร้ ทำมาโขกสับให้เข้ากัน และนำไปต้มใส่แกง เพื่อให้ได้รสชาติความเผ็ด นำใบย่านาง ล้างน้ำออกให้สะอาด และนำมาปั่นใส่น้ำ หรือจะตำใส่ครกก็ได้ ถ้าไม่มีเครื่องปั่น พอได้น้ำสีเขียว ๆ ของใบย่านางแล้ว จะนำมากรองเอาแต่น้ำ และนำมาใส่แกงหน่อไม้ จะทำให้แกงมีสีเขียว ๆ น่ารับประทานมากครับ รูปภาพถ่ายโดย : เจ้าของบทความ

รูปภาพถ่ายโดย : เจ้าของบทความ

ชะอม หรือ ผักขา ( ภาษาอีสาน ) เป็นผักที่มีกลิ่นเฉพาะตัว เป็นผักเครื่องเคียง ลักษณะของผักจะคล้าย ๆ ใบกระถิน เป็นใบเล็ก ๆ ลำต้นเป็นไม้สีเขียว ลำต้นมีความอ่อน ส่วนมากจะนำยอดของชะอม มารับประทาน ผมจะชอบทานชะอมมาก แต่ชะอมต้องทำเป็นเมนู ไข่เจียวชะอม จะอร่อยมาก ๆ ถ้ามีปลาทูทอด และน้ำพริกกะปิ จะอร่อยมาก ๆ โดยปกติแม่ของผมจะทำให้ทานอยู่บ่อย ๆ มีความสุขมากครับ ถ้าได้ทานฝีมือคุณแม่ ต้นชะอมอยู่ในสวนคุณป้า เป็นต้นที่ใหญ่เลยทีเดียว นอกจากนี้ยังสามารถนำมาลวก ทานเป็นผักเครื่องเคียงได้นะครับ อร่อยเหมือนกัน รูปภาพถ่ายโดย : เจ้าของบทความ

รูปภาพถ่ายโดย : เจ้าของบทความรูปภาพถ่ายโดย : เจ้าของบทความ

นอกจากนี้ยังมีผลไม้และผักมากมายหลายชนิด เช่น ต้นมะม่วง ต้นขนุน ต้นมะกรูด ใบขี้เหล็ก มีครบทุกอย่าง ผลไม้ในสวน ผมจะชอบมาทานมาก ๆ แต่ในสวนคุณป้า จะมีการนำถูกมาครอบผลมะม่วงอีกด้วย การทำเช่นนี้เป็นการป้องกันแมลง และช่วยรักษาผลมะม่วงอีกด้วย นอกจากนี้ยังมี กกบักมี้ ( ต้นขนุน ) ถ้าผลขนุนสุก ป้าจะเอาลงมาขาย เนื้อขนุนที่นี้มีความหวานมาก เมล็ดของขนุน ยังสามารถนำมาทานได้อีกด้วย ถ้านำเม็ดขนุนไปนึ่ง จนสุก จะอร่อยมาก ๆ ผมชอบทานมาก ๆ เมล็ดขนุนจะมีความมัน และหอม ใครที่เคยกินจะรู้ว่ามันอร่อยแค่ไหน รูปภาพถ่ายโดย : เจ้าของบทความ

รูปภาพถ่ายโดย : เจ้าของบทความรูปภาพถ่ายโดย : เจ้าของบทความ

นอกจากพืชผักผลไม้แล้ว ทางสวนของคุณป้าคุณลุง ยังมีสมุนไพรต่าง ๆ เช่น ว่านหางจระเข้ และยังมีไม้ประดับอีก มีกล้วยไม้ และไม้ประดับอีกหลายชนิด มีความสวยงามด้วย ถือว่าเป็นสีสันความสวยงามของสวนนี้ ทำให้ใครที่ผ่านไปผ่านมา ต้องแวะเข้าไปถ่ายรูป สวนของคุณลุงจะเป็นสวนเปิด ถ้าสามารถเข้ามาแวะชมได้


นาน ๆ ทีผมจะได้มีโอกาสมาเยี่ยมชมที่สวนคุณป้าและคุณลุง ก็เลยถือโอกาสนี้มาบันทึกภาพสวย ๆ และเล่าเรื่องราวในสวนคุณลุงคุณป้าของผม เป็นสวนที่บรรยากาศดีมาก ๆ ผักและผลไม้ก็เยอะสุด ๆ เป็นสวนที่น่ามาเยี่ยมชมอย่างมาก ถ้าใครมีที่ดินว่าง ๆ ก็สามารถปลูกพืชและทำสวนได้ ในยามว่าง ๆ ทำเศรษฐกิจพอเพียง มีกินมีใช้ ประหยัดค่าใช้จ่ายได้ตั้งเยอะ ปกติจะซื้อผัก 5 บาท 10 บาท แต่ถ้ามีผักทานเองอยู่บ้าน ก็ประหยัดไปได้เยอะ

บทความและรูปภาพโดย : hitERlist เจ้าของบทความ

คัดลอกลิงค์
คัดลอกลิงค์
แจ้งตรวจสอบ

ความคิดเห็น

กรุณาเข้าสู่ระบบเพื่อทำการคอมเม้นต์