สวัสดีครับ พบกันอีกแล้ว วันนี้ผมจะพาเพื่อน ๆ ไปดูสิ่งสวย ๆ งาม ๆ อาจไม่สวนเท่าไหร่หรอก ผมจะพาเพื่อน ๆ มาเยี่ยมชมบรรยากาศสวนหลังบ้านของผมครับ บ้านของผมมีที่ดินข้างบ้าน ส่วนหนึ่ง สำหรับปลูกพืชผักต่าง ๆ ส่วนใหญ่จะเป็นไม้ยืนต้น เช่น ต้นมะม่วง ต้นขนุน และท่ีเยอะมาก ๆ ประมาณ 60 % ของต้นไม้ทั้งหมดของผม จะเป็นสวนกล้วยครับ ใช่แล้วครับ วันนี้ผมจะมาเล่าเรื่องราวของสวนกล้วย หลังบ้านของผม ว่าทำไมถึงมีต้นกล้วยเยอะแยะเลย แล้วผมเอามาทำประโยชน์อะไรบ้าง มาดูกันเลยรูปภาพถ่ายโดย : เจ้าของบทความรูปภาพถ่ายโดย : เจ้าของบทความ

          ต้องขอบอกทุกคนไว้ก่อนว่าผมพึ่งมาอยู่บ้านหลังนี้ได้ไม่นาน โดยมาซื้อที่ดินและสร้างบ้านใหม่เอาเอง ปกติที่ดินแห่งนี้เป็นที่ดินว่าง และมีเจ้าของที่ปลูกพืชพักสวนครัวไว้แล้ว สวนใหญ่จะเป็นต้นกล้วยนี้แหละ ที่ผมนำต้นกล้วยมาเล่าให้ทุกคนได้ฟังก็เพราะ ผมคิดอะไรไม่ค่อยออก จึงนำต้นกล้วยมาเล่าเรื่องในวันนี้ ผมเห็นสวยกล้วยอย่างเยอะ ในบ้านของผม และบ้านของผมก็ใช้ประโยชน์จากสวนกล้วยเยอะเช่นกัน ผมเชื่อว่า ชีวิตของคน ร้อยทั้งร้อย ก็ต้องใช้ประโยชน์จากต้นกล้วยแน่นอน ไม่มากก็น้อย เริ่มต้นจาก นำมาเป็นของเล่น เช่นม้าก้านกล้วย ปืนก้านกล้วย แต่ก่อนผมชอบเล่นมาก ๆ แต่สมัยนี้คงไม่มีแล้วแหละ เด็กที่จะมาเล่นอะไรแบบนี้ เพราะส่วนใหญ่เด็กสมัยนี้ จะเล่น iPad หรือ โทรศัพท์มือถือ ดู YouTube เป็นส่วนใหญ่ ทำให้เด็กสมาธิสั้นมาก ๆ ดีที่ผมยังเกิดทันยุคเก่า ๆ ตอนนั้นมีอะไรเล่นเยอะแยะมากมายเลย ดีกว่าสมัยนี้มาก สมัยก่อนก็มีความสุขเหมือนกันนะ นอกจากนี้ยังใช้ใบตอง หรือ ใบของต้นกล้วย มาทำบรรจุอาหารต่าง ๆ ผลกล้วยสามารถนำมาทานได้ทั้งดิบและสุก ได้ประโยชน์มาก ๆ ครับผม รูปภาพถ่ายโดย : เจ้าของบทความรูปภาพถ่ายโดย : เจ้าของบทความ

Advertisement

Advertisement

          ต้นกล้วยในบ้านของผมมีประมาณ 10 - 15 ต้น เยอะมาก ๆ เลยทีเดียว ไม่ได้ปลูกเองหรอกครับ เป็นต้นกล้วยที่มากับที่ดินอยู่แล้ว จึงทำให้ได้ใช้ประโยชน์จากต้นกล้วยอย่างมากเลยทีเดียว ต้นกล้วยสามารถปลูกได้ง่าย ๆ สบาย ๆ ดูแลก็ง่าย สามารถเติบโตเองโดยธรรมชาติ เพื่อน ๆ รู้จัก ปลีกล้วย ไหมครับ ปลีกล้วย ถ้าคุณแม่ผมอยู่ คุณแม่ของผมจะนำปลีกล้วย มาทำเป็นตำปลีกล้วยทาน แม่ผมทำอร่อยมาก ๆ ผมกินไม่เป็นหรอกครับ แต่มีครั้งหนึ่งที่แม่ผมทำ ผมก็เลยขอลองทานกับคุณแม่ ก็อร่อยพอใช้ได้แต่จะมีรสชาติฝาด ๆ สากลิ้นนิดหนึ่ง หัวปลี หรือปลีกล้วย สามารถนำมาทานกับ หมี่กะทิ ได้อีกด้วย ผมเคยทานอยู่ ในช่วงทำบุญขึ้นบ้านใหม่ คุณแม่ก็จะทำอาหารต่าง ๆ เยอะแยะมากมาย นำมาเลี้ยงพระสงฆ์ และคนที่มาร่วมทำบุญ แม่ผมทำน้ำยากะทิ กับเส้นหมี่ ทำได้ง่าย ๆ และสามารถทานกับปลีกล้วยได้ ซึ่งปลีกล้วยที่บ้านผมเยอะมาก ๆ จึงนำมาใช้ประโยชน์ต่าง ๆ มากมายรูปภาพถ่ายโดย : เจ้าของบทความรูปภาพถ่ายโดย : เจ้าของบทความ

Advertisement

Advertisement

          กล้วยดิบ ก็มีนะครับ ถ้ามีต้นกล้วยแล้ว ทำไมจะไม่มีกล้วยดิบละ กล้วยที่บ้านผมจะเป็นกล้วยน้ำว้า ส่วนใหญ่ในหมู่บ้าน ก็จะปลูกกล้วยน้ำว้า เพราะว่ากล้วยน้ำว้า สามารถปลูกได้ง่าย ๆ โตเร็ว ทนต่อสภาพอากาศ กล้วยน้ำว้าดิบ ผมจะนำไปทำเมนู ตำกล้วยดิบ โดยเอาเปลือกกล้วยออก แต่ยางของกล้วยจะเยอะนิดหนึ่ง นำเนื้อกล้วยดิบ มาทำเป็นชิ้นเล็ก ๆ และนำมาตำกิน เป็นเมนูแซ่บ ๆ ที่ทำได้ที่บ้านเลย ไม่มีค่าใช้จ่ายอะไรมากมาย แค่มีเครื่องปรุง ก็สามารถทานเมนูแซ่บ ๆ ได้แล้วครับ บ้านผมทำกินบ่อยมาก ๆ 

          นอกจากนี้ยังนำกล้วยดิบมาแปรรูปอาหารได้ เป็นขนมทานเล่นเพลิน ๆ ได้ ปกติบ้านผมจะนำมาทำ กล้วยฉาบ  ซึ่งทำง่ายมาก ๆ แค่นำกล้วยดิบ มาปลอกเปลือก แต่จะปลอกยากนิดหน่อย พอปลอกเสร็จแล้ว จะนำไปแช่น้ำ เพื่อนำยางของกล้วยออก และนำมาฝานเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามแนวยาว ฝานให้เป็นแผ่น และนำไปแช่ในนำเกลือ นำไปตากแดด และนำมาทอดให้กรอบ แค่นี้ก็ได้กินขนมอร่อย ๆ สามารถทำเป็นรสหวานก็ได้ โดยการโรยน้ำตาล ถ้าใครมีต้นกล้วย และมีกล้วยดิบอยู่บ้าน ก็สามารถนำกล้วยมาแปรรูปได้นะครับ อร่อยมาก ๆ นอกจากนี้ยังสร้างเป็นอาชีพได้อีกด้วย ใครที่ว่าง ๆ ยังไม่มีอาชีพ ก็นำมาสร้างเป็นอาชีพเสริมได้นะครับ รูปภาพถ่ายโดย : เจ้าของบทความรูปภาพถ่ายโดย : เจ้าของบทความ

          รออีกสักพัก ก็จะได้ทานกล้วยสุก กล้วยน้ำว้า ถ้าสุกแล้ว จะน่ากินมาก ๆ มีความหอม ไม่แพ้กล้วยหอมเลยแหละ รสชาติดีมาก ๆ เป็นผลไม้ที่ไม่มีสารพิษ เพราะเติบโตมาโดยธรรมชาติ กล้วยเคลือนี้ จะสุกในเคลือเลย สังเกตุว่า จะค่อย ๆ สุกทีละหวี บ้านผมมีกล้วยกินตลอดปีเลย เพราะต้นกล้วยที่บ้านผมเยอะมาก ๆ ได้ทานกล้วยอร่อย ๆ นอกจากกล้วยแล้ว ต้นกล้วยก็ยังมีประโยชน์อีกมากมาย ที่ผมยังไม่ได้เล่า รากของต้นกล้วยสามารถเป็นยาได้ ลำต้นสามารถ นำมาทำเป็นกระทงได้ และแปรรูปทำเป็นอาหารสัตว์ได้ ใบของต้นกล้วย หรือ ใบตอง สามารถนำมาห่ออาหารและทำประโยชน์ต่าง ๆ เช่น บายศรีสู่ขวัญ ทำกระทง ประดิษฐ์งานใบตองอื่น ๆ ผลดิบและสุกสามารถนำมาทานได้ 


           เป็นอย่างไรบ้างสำหรับต้นกล้วยที่สวนหลังบ้านของผม สารพัดประโยชน์มาก ๆ ถ้าใครมีสวนกล้วย ผมแนะนำว่าให้ดูแลดีดี อย่าตัดทิ้งเลยนะครับ เพราะต้นกล้วย มีประโยชน์อย่างมากมาย สามารถนำมาสร้างประโยชน์ได้หลายอย่าง จากตัวอย่างที่ผมยกมาพูด เป็นแค่ประโยชน์เล็ก ๆ น้อย ๆ ต้นกล้วยสามารถสร้างประโยชน์ให้คุณได้มากกว่านี้ นอกจากนี้ยังทำให้สวนหรือ บ้านของเรามีความร่มเย็นอีกด้วย ตอนเช้าผมก็จะไปสูดกลิ่นหอม ๆ ธรรมชาติแถว ๆ ต้นกล้วย ว่าง ๆ ถ้าคิดอะไรไม่ออกผมก็จะไปเดินเล่นในสวน นอกจากต้นกล้วยแล้ว ยังมีพืชพันธุ์ไม้อย่างมากมายเลย ที่ปลูกอยู่ในบ้านของผม เดี๋ยวว่าง ๆ ผมจะนำมาเล่าให้ทุกคนได้ฟังกันนะครับ ขอบคุณครับที่อ่านจนจบครับ 


บทความและรูปภาพโดย : hitERlist เจ้าของบทความ