เนื้อย่าง อาหารที่คนทุกวัยกินได้ไม่เคยเบื่อ เพราะเสน่ห์ของการพบปะสังสรรค์ การได้ร่วมพูดคุย และสามารถเลือกย่าง หรือต้มได้ตามใจชอบ สิ่งสำคัญที่ผู้อ่านต้องใส่ใจก่อนไปกินเนื้อย่างต้องคำนึงถึงความสดใหม่ และความสะอาดนะครับ บทความนี้จะมาแนะนำร้านเนื้อย่างอีกร้านหนึ่งที่ค่อนข้างใส่ใจความสะอาด และบรรยากาศเหมาะแก่การพักผ่อนเป็นอย่างมาก ร้านนั้น คือ ร้านไชยวานเนื้อย่าง สาขาเขื่องใน

หม้อเนื้อย่าง ภาพถ่ายโดย ภาณุพงศ์ ธงศรีภาพถ่ายโดย ภาณุพงศ์ ธงศรี

ร้านไชยวานเนื้อย่าง สาขาเขื่องใน เป็นร้านเนื้อย่างติดถนนแจ้งสนิท ข้างปั้มน้ำมัน ปตท. อำเภอเขื่องใน เส้นอุบลราชธานี – ยโสธร เปิดบริการทุกวัน เวลา 09.00 – 22.00 น. บรรยากาศของร้านเป็นบรรยากาศสบาย ๆ คล้ายกับนั่งอยู่กลางทุ่งนา เพราะมีกระต๊อบเป็นหลัง ๆ เรียงกันไป ไม่ห่างกันมากนัก หากเราอยากได้อะไรก็สามารถเคาะกอลอ (เป็นไม้ไผ่ที่ใช้ส่งสัญญาณของชาวอีสาน) แล้วจะมีพนักงานมาคอยบริการเราทุกอย่างเลยครับ ขอแอบกระซิบว่าเนื้อสดมาก เพราะหั่นให้เห็นตอนที่เราไปเลือกซื้อเลย ผักก็สดใหม่ครับ (แอบเห็นว่าปลูกไว้หลังร้าน) เวลาที่เราเอาลงต้นให้กลิ่นหอมและหวานมาก ๆ

Advertisement

Advertisement

บรรยากาศของร้าน ภาพถ่ายโดย ภาณุพงศ์ ธงศรีภาพถ่ายโดย ภาณุพงศ์ ธงศรี

เด็ดสุด คือ น้ำจิ้ม เป็นรสชาติที่ไม่เผ็ดมาก และไม่หวานมาก เวลาที่เราชิมให้อารมณ์ความรู้ไม่อยากวางถ้วยน้ำจิ้มเลย พอจิ้มกับหมูนุ่ม ๆ รู้สึกถึงความกลมกล่อมจากรสชาติอาหารเป็นอย่างมาก ถ้าไม่ชอบรสชาตินี้เราสามารถปรุงใส่พริก กระเทียม ได้ตามใจชอบเลยนะครับ ผมสังเกตเห็นว่าน้ำจิ้มกินได้ทุกเพศทุกวัยเลยทีเดียว อาจจะมาจากรสชาติที่เป็นกลาง ๆ กินได้ทุกวัย

เนื้อในร้าน ภาพถ่ายโดย ภาณุพงศ์ ธงศรีภาพถ่ายโดย ภาณุพงศ์ ธงศรี

จุดเด่นของร้านนี้คือความเป็นกันเอง ผ่านบรรยากาศของกระท่อม แต่ละกระท่อม สร้างความเป็นส่วนตัวให้กับลูกค้า สามารถเสียงดังได้ เพราะไม่ได้ไปรบกวนกลุ่มลูกค้าด้านข้าง ที่สำคัญคืออากาศไม่ร้อน เพราะหญ้าคาที่ใช้มุงหลังคา และไม้ไผ่ช่วยระบายความร้อนทั้งจากอุณหภูมิภายนอก และจากหม้อเนื้อย่าง ทำให้ตอนกลางวัน หรือตอนบ่ายของวันที่แดดร้อน ก็ไม่มีความร้อนเข้ามาในกระท่อม ทำให้การกินของเราสนุกมากยิ่งขึ้น

Advertisement

Advertisement

เนื้อสด ๆ ภาพถ่ายโดย ภาณุพงศ์ ธงศรีภาพถ่ายโดย ภาณุพงศ์ ธงศรี

ใครที่กำลังมองหาที่สังสรรค์เล็ก ๆ ของครอบครัว หรือหมู่คณะในพื้นที่อำเภอเขื่องใน อย่างลืม ไชยวานเนื้อย่าง สาขาเขื่องใน อาหารสดใหม่ถูกใจคนทุกรุ่น รับรองครับร้านสะอาด รสชาติอร่อย บรรยากาศดี มีต้นไม้ล้อมรอบ การบริการก็ไม่ธรรมดา สามารถเปลี่ยนเตาปิ้งให้ตลอด รับรองว่าถูกใจอย่างแน่นอนครับ