ใครจะไปคิดล่ะว่า?... ในช่วงเวลาที่ต้องกักตัวอยู่บ้านเพื่อป้องกันตัวเองจากการแพร่ระบาดเชื้อไวรัสโควิด-19 อยู่ขณะนี้ จะเป็นโอกาสทองของน้องที่ได้ท่องเที่ยวในโลกออนไลน์เพื่อหาของกินใหม่ๆ จนได้มาเจอเข้ากับร้านซาลาเปาร้านหนึ่งในเฟสบุ๊ก นั่นก็คือ “ร้านฮวงซาลาเปา สูตรต้นตำรับ” ที่น้องบอกได้เลยว่า ซาลาเปาร้านนี้นอกจากจะมีรสชาติที่อร่อยและใช้วัตถุดิบคุณภาพดีแล้ว เรื่องราวการทำธุรกิจของซาลาเปาร้านนี้ ก็น่าสนใจไม่แพ้กันกับรสชาติซาลาเปาเลยก็ว่าได้


ภาพซาลาเปาของร้านฮวงซาลาเปา

     “ร้านฮวงซาลาเปา สูตรต้นตำรับ” ร้านซาลาเปาขนาดเล็ก ในจังหวัดอุบลราชธานี ที่มุ่งมั่นตั้งใจทำธุรกิจเพื่อสังคม (Social Enterprise) โดยทางร้านเริ่มต้นธุรกิจมาจากการเป็นวิสาหกิจชุมชนมาก่อน ทำกันเองโดยคนในชุมชน

ภาพแปลงพืชผลของเกษตรกรที่ร้านฮวงซาลาเปาไปซื้อวัตถุดิบ ภาพจากร้านฮวงซาลาเปา      ต่อมาจึงได้ขยายธุรกิจให้เป็นรูปแบบเพื่อสังคมมากขึ้นยิ่งขึ้น โดยการรับซื้อผลผลิตทางการเกษตรจากชาวบ้านในจังหวัดอุบลราชธานีและจังหวัดศรีสะเกษ จำพวก มันม่วง ถั่ว และข้าวโพด มาเป็นวัตถุดิบสำหรับแปรรูปเป็นไส้ซาลาเปารสชาติใหม่ ๆ และจ้างพนักงานจากคนในชุมชน เพื่อเป็นส่วนหนึ่งในการช่วยสร้างอาชีพและสร้างรายได้เสริมให้แก่คนในชุมชน ได้ใช้เวลาว่างจากการทำงานอาชีพหลักให้เกิดประโยชน์

Advertisement

Advertisement

ภาพผลผลิตทางการเกษตร วัตถุดิบทำไส้ซาลาเปา ภาพจากร้านฮวงซาลาเปา      ซึ่งตอนนี้ทางร้านยังไม่มีหน้าร้านสำหรับซาลาเปาแบบปลีก แต่จะรับสั่งทำตามออเดอร์ของลูกค้าที่มาสั่ง ส่วนใหญ่ก็จะเป็นร้านอาหารในจังหวัดและพ่อค้า แม่ค้ารายย่อย โดยทางร้านเพิ่งมาขยายตลาดออนไลน์ เพื่อเพิ่มกลุ่มลูกค้าเมื่อไม่นานมานี้เอง  

ภาพซาลาเปาที่น้องสั่ง     ในครั้งนี้น้องได้ลองสั่งซาลาเปาจากทางร้านมาลองทานทั้งหมด 24 ลูกค่ะ (ซึ่งเป็นจำนวนขั้นต่ำที่ทานร้านกำหนดไว้สำหรับการสั่งออนไลน์) โดยซาลาเปาของทางร้านเป็นลักษณะ มินิซาลาเปา ลูกเล็ก ๆ ค่ะ แต่น้องการันตีได้เลยว่า รสชาติและคุณภาพซาลาเปาของร้านนี้นั้น ไม่เล็กไปตามขนาดของซาลาเปาเลย เพราะทางร้านใช้วัตถุดิบที่ดี สด และสะอาดมาก แป้งขาวนุ่ม สอดไส้มาในปริมาณที่พอดิบพอดี ไม่มากและไม่น้อยเกินไป รสชาติกลมกล่อม หวานหอม แถมยังมีไส้ซาลาเปาให้เลือกทานอย่างหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นไส้หมูสับ ไส้หมูแดง ไส้ถั่วเหลือง ไส้ถั่วดำ ไส้ครีม ไส้มันม่วง ไส้ช็อคโกแลต และไส้ข้าวโพดที่กำลังขั้นตอนของการพัฒนาสูตร

Advertisement

Advertisement

ภาพซาลาเปาหลากหลายรสชาติ     ด้วยรสชาติ ราคา และคุณภาพอาหารที่ได้นั้น น้องบอกเลยว่า ซาลาเปา ร้านฮวงซาลาเปา สูตรต้นตำรับนี้ เป็นซาลาเปาอีกร้านหนึ่งคุ้มค่าและเหมาะมากสำหรับซื้อไว้ติดตู้เย็นที่บ้าน นำมาทานเป็นมื้อเบา ๆ ยามเช้า หรือจะทานเล่นคู่กับกาแฟเป็นอาหารว่างยามบ่ายเข้ากัน และนอกจากความอร่อยที่ได้รับแล้ว ทุกการซื้อซาลาเปากับทางร้าน เรายังมีส่วนในการช่วยเหลือสังคมอีกด้วยนะ

Advertisement

Advertisement


     สนใจสั่งซาลาเปา “ร้านฮวงซาลาเปา สูตรต้นตำรับ” สามารถไปสั่งซื้อกันเลยได้ที่ทางแฟนเพจ เฟสบุ๊กของทางร้าน “ฮวงซาลาเปา” หรือจะทาง LINE 0873362339 กันได้เลยค่ะ (บอกก่อนโพสต์นี้น้องไม่ได้ค่าโฆษณานะ กินจ่าย จ่ายเอง โพสต์เองนักเลงพอ)


เขียน โดยน้องจะเที่ยว ภาพ โดยน้องจะเที่ยวและฮวงซาลาเปา