ช่วงกักตัวอยู่บ้านแบบนี้หลายคนมีเวลาได้ทำอาหารทานเอง ไม่ก็สั่งมาทาน สำหรับอาหารทำทานเองในหลายมื้อคงมีบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอยู่บ้าง ซึ่งเราทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสต่าง ๆ มาเยอะแยะมากมายที่ในความต่างนั้นมีรสชาติบางอย่างที่รู้สึกว่าคล้าย ๆ กันอยู่นะ ร่วมถึงเส้นก็ด้วย

เบื่อไหมกับรสชาติบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบเดิม ๆ รสชาติเดิม ๆ เส้นเดิม ๆ ถ้าคุณเบื่อวันนี้เราจะมารีวิว “ก๋วยจั๊บญวน” กึ่งสำเร็จรูปกัน

ไม่นานที่บะหมี่หรือก๋วยเตี๋ยวพื้นบ้านเข้าสู่อุตสาหกรรมการผลิตแบบกึ่งสำเร็จรูป และทิศทางก็ดูเข้าท่าดีทีเดียว เพราะแปลกใหม่ ซึ่งผมเป็นหนึ่งในคนที่มองหาบะหมี่ใหม่ ๆ มากกินช่วงกักตัว เพราะเบื่อแบบเดิมจริง ๆ จนสะดุดตากับ “เส้นจั๊บ” ก๋วยจั๊บญวนกึ่งสำเร็จรูปที่ขายในอินเตอร์เน็ต เลยจัดมา ราคาไม่แพงห่อละ 35 บาท 3 ห่อ 100 บาท ตัดสินใจซื้อทันที 3 ห่อ

Advertisement

Advertisement

“เส้นจั๊บ” เคลมตัวเองในภาษาอังกฤษว่าเป็นก๋วยเตี๋ยวสไตล์อุบลราชธานี (Noodle Ubon Style) ซึ่งก็รู้กันครับว่านี่คือสิ่งที่เรา ๆ เรียกว่าก๋วยจั๊บญวน ของมาถึงไม่นาน ใช้เวลาประมาณ 2 วัน แพ็คห่อดูโอเคเลย เป็นถุงพลาสติกชนิดหนาภายในบรรจุเส้นและเครื่องปรุงแยกถุง พร้อมป้ายยี่ห้อ วิธีปรุง และส่วนประกอบ

ซองเส้นจั๊บ (ภาพโดยผู้เขียน)ซองเส้นจั๊บ (ภาพโดยผู้เขียน)

ด้วยความอยากกินจัดเลยแกะปรุงเดี๋ยวนั้นครับ
แกะถุงออกมามีเส้นที่ใส่ถุงอย่างดี เป็นเส้นที่ไม่แห้งสนิททีเดียว ยังมีความชื้นอยู่เล็กน้อย จับรู้สึกชื้น ๆ ตัวเส้นคลุกแป้งมาด้วย ตรงนี้ถ้าแกะไม่ดีอาจเลอะได้นะครับ ต้องระวัง

เส้นและเครื่องปรุง (ภาพโดยผู้เขียน)เส้นและเครื่องปรุง (ภาพโดยผู้เขียน)

เส้นเป็นเส้นสด  (ภาพโดยผู้เขียน)เส้นสด  (ภาพโดยผู้เขียน)

เครื่องปรุงให้มา 3 ซอง เป็นซองซิปล็อกเล็ก ๆ ประกอบด้วยผงปรุงรส หอมเจียว และพริกเผา

Advertisement

Advertisement

เครื่องปรุง 3 อย่างมีผงปรุง พริกเผา และหอมเจียว (ภาพโดยผู้เขียน)เครื่องปรุง 3 อย่างมีผงปรุง พริกเผา และหอมเจียว (ภาพโดยผู้เขียน)

ตามคำแนะนำหน้าซองบอกว่าใส่น้ำ 600 ซีซี ซึ่งผมก็ทำตาม เพราะอยากรู้รสชาติจริง ๆ พอน้ำเดือดใส่เครื่องปรุงต่าง ๆ ผมใส่ไข่ หมูสับ และหมูยอ ตามมาตรฐานก๋วยจั๊บญวน พร้อมซองผงปรุงรสและพริกเผา จากนั้นใส่เส้น รอ 3 นาที เสร็จแล้วเทใส่ถ้วย โรยหอมเจียว พร้อมรับประทาน ง่ายนิดเดียวเหมือนทำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

ท็อปปิ้ง (ภาพโดยผู้เขียน)ท็อปปิ้ง (ภาพโดยผู้เขียน)

ใส่ถ้วยมานี่หอมฉุยเลยครับ แถมได้เยอะมาก ตัวเส้นเหนียวนุ่มสู้ลิ้น เหมือนทานก๋วยจั๊บญวนตามร้านเลย ส่วนซุปรสหวานนัวดี แต่แนะนำว่าถ้าใครไม่ทานเผ็ดควรลดพริกลงครึ่งหนึ่งจากให้มานะครับ เพราะเผ็ดมาก ผมใส่หมดซองแทบพ่นไฟเลย 555+

เสร็จแล้วครับ เยอะมาก หอมฉุย (ภาพโดยผู้เขียน)เสร็จแล้วครับ เยอะมาก หอมฉุย (ภาพโดยผู้เขียน)เสร็จแล้วครับ เยอะมาก หอมฉุย (ภาพโดยผู้เขียน)

โดยรวมก๋วยจั๊บญวน “เส้นจั๊บ” อร่อยดี หอม หวาน รสชาติเหมือนทานที่ร้าน ถือว่าผ่านและได้รสชาติใหม่ ๆ ที่ต่างจากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเดิม ๆ ครับ ส่วนแพ็คเก็ตยังคงเป็นแบบชาวบ้านอาจดูไม่ทันสมัยนัก และไม่น่าเก็บไว้ได้ไม่นานเท่าไหร่ เพราะข้างซองยังย้ำว่าควรเก็บไว้ในตู้เย็นจะอยู่ได้นานขึ้น แต่ร่วม ๆ ถือว่าเด็ดสอบผ่านทั้งรสชาติ กลิ่น และหน้าตา

Advertisement

Advertisement

ถ้าใครเบื่อบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบเดิม ๆ ลองเปลี่ยนรสชาติมาชิมก๋วยจั๊บญวนก็ดีไม่น้อยครับ ทั้งอร่อยแถบยังสนับสนุนธุรกิจท้องถิ่นด้วย ใครจะไปรู้ว่าวันหน้าเราจะมีก๋วยจั๊บญวนแบบเส้นสดกึ่งสำเร็จรูปเป็นทางเลือกวางขายคู่กับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในร้านค้าทั่วไปก็เป็นได้

 

ข้อมูล

ก๋วยจั๊บญวนกึ่งสำเร็จรูป (เส้นสด) ตราเส้นจั๊บ

ราคา 35 บาท ต่อ 1 ห่อ (3 ห่อ 100 บาท)

แหล่งซื้อ: ที่  shopee และ Lazada ค้นว่า "ก๋วยจั๊บญวน"

ภาพในบทความโดยผู้เขียน