เครดิตภาพหน้าปก : เจิดจรัส สะบัดหน้าร้าน

เครดิตภาพ : เจิดจรัส สะบัดหน้า

               ได้มีโอกาสมาจังหวัดอุบลราชธานีทั้งทีถ้าไม่หาอะไรดี ๆ กินก็คงน่าเสียดายแย่เลย สอบถามคนในจังหวัดอุบลราชธานีว่า “ถ้ามาอุบลจะต้องกินอะไร” คนอุบลทั้งหลายต่างพากันบอกเป็นเสียงเดียวกันว่า “ก๋วยจั๊บญวณ” ถ้าอย่างนั้น ผมกลัวมาไม่ถึงจังหวัดอุบลราชธานีแห่งนี้ เลยต้องขอจัด ”ก๋วยจั๊บญวณ” ของจริง ๆ ตามสไตล์ของชาวอุบลกันซัก 1 ถ้วย ต้องขอบอกว่าร้านก๋วยจั๊บญวณ หรือข้าวเปียกของชาวอีสานนั้นในจังหวัดอุบลราชธานี มีหลายร้านมากมายเลยครับ แต่มีร้านก๋วยจั๊บที่มีคนอุบลท่านหนึ่งแนะนำผมมาว่าที่ อุบลสแควร์” มีก๋วยจั๊บญวณที่อร่อยสุด ๆ ในสามโลกเลยอยู่ รู้อย่างนี้แล้วผมจะไปรอช้าได้อย่างไรครับ เราต้องออกไปกิน…กิน….กันเลยครับอุบล

เครดิตภาพ : เจิดจรัส สะบัดหน้า

              ผมได้เดินทางมาถึงยัง อุบลสแควร์” แล้ว เพื่อจะมากินก๋วยจั๊บญวณที่มีคนแนะนำมาร้านก๋วยจั๊บที่ว่ามีชื่อว่า ก๋วยจั๊บทะเล เมืองบั้งไฟ” ชื่อยาวมากแต่จำง่ายดีครับ มาถึงที่ อุบลสแควร์” ให้ถามคนที่เดินไปเดินมาแถวนั้นได้เลยว่าร้าน ก๋วยจั๊บทะเล เมืองบั้งไฟ” อยู่ตรงไหนเพราะว่าไม่มีใครในแถวนั้นไม่รู้จักร้านก๋วยจั๊บทะเล เมืองบั้งไฟ” ร้านก๋วยจั๊บนี้ตั้งอยู่ใน อุบลสแควร์”  ร้านจะอยู่ในบริเวณศูนย์อาหารข้าง ๆ ห้าง Big C ซูเปอร์เซ็นเตอร์สาขาอุบลราชธานีเลยหาง่ายมากเลยครับ ถ้าใครอยากจะมากินกันสามารเดินทางมาได้โดยขับรถมุ่งหน้ามายัง Big C ซูเปอร์เซ็นเตอร์สาขาอุบลราชธานีได้เลยครับแล้วจอดรถไว้บริเวณข้างห้าง Big C ซูเปอร์เซ็นเตอร์สาขาอุบลราชธานี โซนศูนย์อาหารด้านนอกเลยครับจะสะดวกมาก เมื่อเรารู้พิกัดอย่างนี้แล้วเราก็ไม่รอช้าครับมุ่งหน้าไปยังร้าน ก๋วยจั๊บทะเล เมืองบั้งไฟ” กันดีกว่าครับโตะ

Advertisement

Advertisement

เครดิตภาพ : เจิดจรัส สะบัดหน้า

            มาถึงยังร้าน ก๋วยจั๊บทะเล เมืองบั้งไฟ” ที่ว่ากันแล้วครับจะสังเกตุเห็นคนจะมานั่งกินกันเยอะกว่าร้านอาหารอื่น ๆ ในบริเวณนี้เลยครับสังเกตุง่ายครับ ด้านบนมีป้ายขนาดใหญ่ติดอยู่ด้วยครับ ภายในร้านมีโต๊ะจำนวนมากไว้สำหรับรองรับลูกค้าที่มากิน โต๊ะเยอะขนาดนี้ไม่ต้องสงสัยเลยว่าร้าน ก๋วยจั๊บทะเล เมืองบั้งไฟ” ขายดีไหมครับ เห็นร้านนี้ธรรมดา ๆ แบบนี้อย่าได้ประมาทในรสชาตินะครับคุณผู้ชม ร้านเครดิตภาพ : เจิดจรัส สะบัดหน้า

เรามาดูเมนูกันบ้างดีกว่าว่าจะมีอะไรน่าสนใจบ้างครับ เมนูของร้านจะมีทั้ง ข้าวต้ม สุกี้ ก๋วยจั๊บญวณ และ เกาเหลาครับ มีเครื่องให้เราได้เลือกกินกันเยอะแยะมากมาย เช่น กุ้ง ปลาหมึก ไข่นกกระทา เลือด ไข่ลวก กระดูกหมู หมูยอ หมูเด้งและอีกมากมาย ใครที่อยากกินอะไรก็สามารถสั่งได้ตามใจเลยครับเมนูเครือวเครื่องเครดิตภาพ : เจิดจรัส สะบัดหน้า

Advertisement

Advertisement

จะใส่อะไรไม่ใส่อะไรก็แจ้งกับทางพนักงานร้าน ก๋วยจั๊บทะเล เมืองบั้งไฟ” ได้เลยครับ ร้านนี้เค้ามีพนักงานคอยให้บริการเยอะมากครับร้านจะเปิดประมาณ 07.00 -  21.00 ของทุกวันครับแต่ถ้ามาช่วง 20.00 อาจจะต้องผิดหวังหน่อยนะครับเพราะของจะหมดก่อนครับ และจะเริ่มเก็บร้านแล้วครับร่าน

เครดิตภาพ : เจิดจรัส สะบัดหน้า

           ถึงเวลาที่เราต้องสั่งแล้วครับ เพราะคนเริ่มเยอะแล้วครับ ผมได้สั่งเกาเหลา ใส่หมูยอ ใส่หมูเด้ง ใส่เลือด ใส่น่องไก่ ครับพร้อมข้าวเปล่า สั่งเสร็จพนักงานร้านก็เอาน้ำเปล่ามาให้ถึงโต๊ะเลยครับ ช่างดีจริง ๆ เลยมารอไม่นานอาหารก็มาทั้ง ๆ ที่มีคนมากินเยอะแอบคิดว่าจะต้องรอนานกว่านี้แล้ว มาดูกันว่าอาหารที่ผมสั่งไปนั้นจะเป็นอย่างไรบ้างครับจานเครดิตภาพ : เจิดจรัส สะบัดหน้า

 เกาเหลาของผมน่ากินมากครับ เครื่องที่เขาได้ใส่มาให้เยอะมาก ส่วนผักที่ใส่มาด้วยคือคะน้าต้นเล็ก ๆ ที่ลวกมาได้พอดิบพอดีเลยกรอบอร่อยไม่เหม็นเขียวเลยเป็นร้านก๋วยจั๊บร้านแรกที่ใส่คะน้าต้นเล็กมาให้ดีเลยครับ ส่วนของน้ำซุปบอกเลยว่าไม่ต้องปรุงอะไรเลยอร่อยมาก ๆ ที่สุดยกนิ้วโป้งให้ทั้ง 2 นิ้วเลยครับ(ถ้ามีนิ้วโป้งมากกว่านี้จะยกให้ทั้งหมดเลยครับ)จาน2เครดิตภาพ : เจิดจรัส สะบัดหน้า

 มาพูดถึงเครื่องที่ทางร้านใส่มาให้บ้าง หมูยออุบลขึ้นชื่ออยู่แล้วครับ หมูเด้งก็กรอบเด้งในปากดีจัง ใส่มาให้เยอะด้วยอิ่มเลยครับ ราคาค่าตัวของเกาเหลาถ้วยนี้เพียง 50 บาทเองครับถูกไปไหมครับ ผมแถบบรรยายความอร่อยไม่ถูกเลยครับคือทุกอย่างมันลงตัวไปหมด เครื่องก็ได้เยอะ น้ำซุปก็อร่อย ผักกรอบอร่อยมากครับ ร้านนี้ยังมีเมนูอื่น ๆ ให้เราได้เลือกกินกันอีกเยอะครับแต่ผมคงกินไม่ไหวแล้วจริง ๆ เจอเครื่องเยอะขนาดนี้ถ้วยเดียวจอดเลยครับรูป

เครดิตภาพ : เจิดจรัส สะบัดหน้า

             ใครที่มาจังหวัดอุบลราชธานีถ้าอยากกินก๋วยจั๊บญวณอร่อย ๆ ไม่ต้องคิดมากมาที่ร้าน ก๋วยจั๊บทะเล เมืองบั้งไฟ” รับรองว่าจะไม่ผิดหวังเลยครับ ท่านจะได้ความอร่อยคุ้มค่ากลับไปอย่างแน่นอนครับผมรับประกันเลยครับ