เครป บ้านชูใจ อร่อยไม่ใช่เล่นบริการไม่ใช่ย่อย

เครป                สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ นักอ่านบทความนี้ฮานะก็กลับมากับร้านขนมอร่อย ๆ อีกแล้ว ซึ่งร้านที่ฮานะจะมาพูดถึงในวันนี้คือร้าน เครป บ้านชูใจ ค่ะ และร้าน เครป ร้านนี้ฮานะค่อนข้างชอบมากค่ะ เพราะปกติถ้าเราทานเครปร้อนทั่วไปแป้งจะมีเนื้อสัมผัสที่กรอบ คือแป้งกรอบจนหัก แทบไม่เหลือให้ทาน แต่ว่า เครป ร้าน เครป บ้านชูใจ  จะเป็นแป้งที่มีความหนานประมาณ 2 มิลลิเมตร แต่ยังคงความกรอบ กัดแล้วไม่ละลายเป็นผงไปกับอากาศค่ะ เราจึงจะได้ทาน เครป หมดทั้งอันโดยที่ไม่หักทิ้งแน่นอนเคเคร

สาระ

              เพื่อน ๆ นักอ่านรู้จัก เครป ญี่ปุ่นอยู่แล้วใช่ไหมคะ แต่รู้ไหมคะว่าเดิมทีขนมชนิดนี้มีต้นกำเนิดจากประเทศฝรั่งเศส ว่ากันว่าแรกเริ่มเดิมทีเจ้าขนม เครป นี้มีชื่อว่า กาเล็ตต์ ( galettes ) ในวิธีการทำนี้ขนมชนิดของชาวฝรั่งเศสในสมัยนั้นจะใช้แป้งบัควีตนวดน้ำปรุงรสชาติด้วยเกลือ นวดเป็นแป้งโดแล้วนำไปอบบนเตาหินร้อน เมื่อสุกก็นำมาทานกับเนย ทานแทนขนมปังในยุคข้าวยากหมากแพงของฝรั่งเศส แล้วต่อมาชาวฝรั่งเศสก็ได้ประยุกต์วิธีการทำขึ้นมาใหม่ โดยการรีดแป้งเป็นแผ่นบางและนำไปอบ แล้วให้ชื่อใหม่ว่า เครป Crepe (ในภาษาฝรั่งเศสแปลว่า ผ้าแพร ) แล้วขนมนี้ก็ได้ถูกเผยแพร่ไปในหลายที่รวมทั้งญี่ปุ่น แล้วทางประเทศญี่ปุ่นก็ได้ประยุกต์ต่อยอดขนมให้น่าสนใจในแบบที่เราเห็น ที่มีทั้ง เครปร้อน และเครปเย็น และเสริมเติมแต่ง จนเราเห็นหน้า เครป แบบทุกวันนี้ค่ะ

Advertisement

Advertisement

              กลับมาที่ร้าน เครป บ้านชูใจกันต่อค่ะ ร้านเครปที่นี่มีแป้งให้เลือกทาน 2 แบบ คือแป้งวนิลาและแป้งชาโคล มี Topping ให้เลือกไม่เยอะมาก และมีราคาดังนี้ค่ะเครป

Advertisement

Advertisement

ฮานะ สั่งเป็น แป้งวนิลา  พิซซ่า ปูอัด และมอสซาเรลล่าชีส ค่ะ ราคาแผ่นนี้อยู่ที่ 55 บาทค่ะเครป             แป้งเครปที่ทางร้านเทลงบนกระทะค่อนข้างหอม และดูหนา ทาซอสพิซซ่าให้แบบจัดเต็ม พร้อมชีสหนัก ๆ ตามด้วยใช้ไฟเผาให้ชีสละลาย (อยากให้เพื่อน ๆ นักอ่านได้กลิ่นจังเลยค่ะ หอมมาก กอไก่แสนตัว
เครป             เมื่อเผาไฟจนชีสละลายแล้วทางผู้ทำก็จะทาซอสพิซซ่าอีกฝั่งแล้วตามด้วยการจัดวางปูอัด ซึ่งปูอัดที่เห็นคือปูอัดอย่างดีไม่ใช่ปูอัดราคาถูกทั่วไปนะคะ ฮานะทานแล้วรู้สึกว่าน่าจะเป็นยี่ห้อเบนโตะ รสชาติจะใกล้กับของโออิชิ แต่แค่ใกล้เคียงค่ะ ^^เครเมื่อเครปสุกได้ที่ก็จะทำการพับ เพื่อน ๆ เห็นกองชีสกลุ่มนั้นไหมคะ หนามาก คือไม่เคยเห็นร้านไหนให้ชีสเยอะขนาดนี้ (ยกเว้นเวลาทำทานเอง)เครปและแล้วเราก็ได้เครปร้อน ๆ มาไว้ในมือของเราแล้ว อ้าว...ชิมค่ะ ครปชีสยืดและยาวมาก แฟนของฮานะชอบสุด ๆ ฮานะก็ชอบนะชีสแน่นมาก เนื้อสัมผัสของเครป บ้านชูใจ

Advertisement

Advertisement

🌯แป้งหนากรอบ ไม่ร่วนเป็นผง รสชาติแป้ง เหมือนขนมปังเคร็กเกอร์ คือจะมีความหอมมันเค็มอ่อน ๆ 

🧀ไส้ ใช้วัตถุดิบอย่างดีทำให้รสชาติออก มาโดยรวมแล้วลงตัวสุด ๆ ค่ะ

ราคาชิ้นนี้ 55 บาท ส่วนตัวคิดว่าสมเหตุสมผลเนื่องจากวัตถุดิบที่ใช้มีคุณภาพค่ะเครปทางร้านมีบริการชำระเงินผ่านระบบออนไลน์ด้วยนะคะ แนะนำให้ชำระผ่านแอพ True Money wallet ค่ะ เพราะทุก ๆ ยอดชำระ 30 บาทขึ้นไป คุณจะได้สิทธิลุ้นรับเงินคืนทันที 5 - 10 บาทค่ะ แต่ถ้าไม่มีก็คงต้องอดได้เงินคืนไปนะคะ ฮาฮฮ่า 
เครเครป

            ทางเจ้าของร้านพูดจาดี ยิ้มแย้มแจ่มใส ต้อนรับลูกค้าดีมากเลยค่ะ พี่เจ้าของร้านบอกว่า ร้าน เครป บ้านชูใจ เปิดมาแล้ว 4 ปี ขายดีนะเพราะบริเวณใกล้ ๆ มีโรงเรียนกวดวิชา เปิดจำหน่าย เครป และเครื่องดื่มประเภทชานมไข่มุก แต่เนื่องด้วยช่วงนี้มีสถานการณ์โควิด 19 ระบาด ทำให้ยอดขายน้อยลง จึงพักจำหน่ายในส่วนเครื่องดื่มไปก่อนเพราะถ้าซื้อวัตถุดิบมาอาจเหลือหรือนอนทุน จึงเปิดจำหน่ายแค่เครป และโซนที่นั่งลูกค้าก็ต้องปิดไม่ให้นั่ง แต่ให้เป็นการซื้อกลับไปทานที่บ้านแทน (ฮานะต้องอดใจไว้ครั้งหน้าจะมาชิมเครื่องดื่ม ร้าน เครปบ้านชูใจ ใหม่นะคะ)เเค

            ฮานะ เข้าใจพี่ ๆ พ่อค้าแม่ขายทุกท่านค่ะ เพราะฮานะก็เป็นแม่ค้าขายของในตลาดเหมือนกัน โดนสั่งปิดตลาดทำให้ขาดรายได้ส่วนนั้น สถานการณ์แบบนี้ประชาชนทั่วโลกกระทบกันหมดเลย ฮานะก็ขอเป็นกำลังใจให้ทุกท่านนะคะ พวกเราจะต้องผ่านวิกฤตนี้ไปด้วยกัน ดูแลรักษาสุขภาพกันด้วยนะคะ ด้วยความห่วงใย 1 กำลังใจเล็ก ๆ จากใน ฮานะค่ะ

เครเครป

ที่ตั้งร้าน 

เครป บ้านชูใจ โทร 063-9764082

ถนน ศิริรัฐ ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดสุรินทร์ 

ภาพประกอบทั้งหมดโดย ฮานะ