ไส้ใส่ไข่หรือที่เราเรียกอีกอย่างว่าลูกรอก เป็นอาหารไทยโบราณชนิดหนึ่ง ที่ทำจากไข่แล้วนำไปใส่ในไส้หมู ต้มจนสุกแล้วหันเป็นแว่น ๆ อย่างที่เชฟป้อมเคยพูดไว้ในรายการมาสเตอร์เชฟ ไทยแลนด์ว่าลูกรอกจะต้องได้รูปสวยงาม และต้องไม่มีกลิ่นคาวของไส้เลย พอได้ดูรายการแล้ว EP นี้ก็รู้สึกว่าอยากกินมาก ๆ วันนี้ตื่นมาหลังจากทำธุรส่วนตัวเสร็จเราแวะไปส่งไปรษณีย์ให้พี่สาวพร้อมขับรถไปซื้อเกาเหลาลูกรอกร้านดังของสุรินทร์ทันทีเลยค่ะ  ร้าน ' วินสตาร์ ' ถือได้ว่าเปิดมานาน 20 กว่าปีแล้วค่ะ ร้านวินสตาร์ตั้งอยู่ตรงข้ามกับสถานีรถไฟสุรินทร์ เรากินร้านนี้ตั้งแต่เด็ก ๆ แล้ว แถมอยู่ไม่ไกลจากบ้านของเราด้วย เวลากลับมาจากมหาลัยที่ต่างจังหวัดทีไรนั่งรถทัวร์ถึงตอนเช้าก็จะบอกคุณแม่ให้แวะมาซื้อก่อนเข้าบ้านทันที ที่นี่มีทั้งอาหารตามสั่ง เกาเหลาลูกรอก และข้าวขาหมู

Advertisement

Advertisement

วินสตาร์วินสตาร์ด้วยความที่อากาศร้อนเกือบ 40 องศา แต่ยอมขับรถไปเพราะอยากกินมาก ยอมได้จ้า โชคดีมากที่เที่ยงแล้วของก็ยังมีไม่หมด แต้มบุญยังเยอะอยู่ก็สั่งไปเลยค่ะ เวลานี้คนก็เริ่มน้อยแล้ว

วินสตาร์วินสตาร์สั่งแบบกลับบ้าน เอาแต่ไส้ 50 บาท! จริง ๆ เราจะสั่งแบบเป็นเกาเหลามีตับมีเครื่องในมีเนื้อหมูก็ได้ค่ะ กลับมาถึงบ้านแล้วก็นำเจ้าลูกรอกใส่ถ้วยพร้อมตักข้าวสวยร้อน ๆ กินด้วยกัน อ้อ! เวลากินอย่าลืมราดน้ำจิ้มตามด้วยนะคะ ตัวน้ำซุปนั้นจะหวานที่เนื้อและกระดูกหมูค่ะ เราเคยกินแบบมีเครื่องในด้วย รสชาติอร่อยไม่มีความคาวของเครื่องในเลย แต่ส่วนตัวแล้วชอบแบบลูกรอกล้วนมากกว่า เนื้อสัมผัสของไข่ที่แน่นไม่แตกและอร่อย ส่วนไส้ก็ไม่คาวและไม่เหนียว ใช้ช้อนตัดก็ขาดแล้ว มีร้านนึงในตลาดสดทำลูกรอกขายความอร่อยนั้นสู้ร้านวินสตาร์ไม่ได้เลยค่ะ เพราะน้ำซุปของเค้ามีเอกลักษณ์ที่คงสูตรมายาวนานกว่า 20 ปีเลย ตอนเด็ก ๆ เคยกินรสชาติแบบไหน ตอนนี้ก็ยังไม่เปลี่ยนแปลง

Advertisement

Advertisement

เพื่อน ๆ คนไหนที่ผ่านมาเมืองสุรินทร์ก็ลองแวะมาทานกันดูนะคะ ชามเดียวมะอต้องขอพิเศษอีกชามแน่นอนค่ะ แล้วเจอกันใหม่ สวัสดีค่ะ

ที่ตั้ง : ร้านอยู่ตรงข้ามกับสถานีรถไฟสุรินทร์

เปิด - ปิด 06:00 – 14:00 น.

“รูปภาพโดยนักเขียน”