"สุรินทร์ ถิ่นช้างใหญ่ ผ้าไหมงาม ประคำสวย ร่ำรวยปราสาท ผักกาดหวาน ข้าวสารหอม งามพร้อมวัฒนธรรม"

          อาหารเป็นหนึ่งในปัจจัยสี่ที่คนเราขาดไม่ได้ ถ้าไม่มีอาหารก็จะไม่มีมนุษย์เช่นกัน และอาหารนั้นก็มีหลากหลายชนิด หลากหลาประเภท ขึ้นอยู่กับวัฒนธรรมการทานอาหารของคนที่ละพื้นที่ อย่างเช่น คนในภาคตะวันออกเฉียงเหนือกับภาคเหนือ จะทานข้าวเหนียวเป็นอาหารหลัก ส่วนทางภาคกลางและภาคอื่น ๆ ก็จะทานข้าวจ้าวเป็นส่วนมาก แสดงถึงความหลากหลายในเรื่องของการทานอาหาร อีกทั้งแต่ละพื้นที่แต่ละจังหวัดก็จะมีอาหารที่ขึ้นชื่อแตกต่างกันออกไป ไม่ว่าจะเป็นของหวาน ของคาว ของทานเล่น และอื่น ๆ ...

         สำหรับในวันนี้นั้นผมก็มีอาหารที่หลาย ๆ คน ต้องเคยทานกันแล้วอย่างแน่นอน และสามารถหาได้ในหลาย ๆ พื้นที่ แต่ที่ผมจะพาทุกคนไปชิมไปชม อาหารชนิดนี้ที่ทุกคนอาจเคยทาน แต่มันจะมีความแตกต่างจากที่ทุกคนเคยทานและเคยเห็นแน่นอนครับ ถ้าอยากรู้แล้วว่าเป็นอะไร งั้นเราไปดูกันเลย...ลูกชิ้น

Advertisement

Advertisement

        สำหรับอาหารที่ทุกคนอาจจะเคยกินนั้นก็คือ ลูกชิ้น นั่นเองครับ แล้วลูกชิ้นที่นี่มีอะไรแตกต่างจากที่อื่นบ้าง ก็น่าจะเหมือน ๆ กันนะ? สำหรับลูกชิ้นร้านนี้เป็นลูกชิ้นจาก ร้านลูกชิ้นเมืองช้างลูกชิ้นทอด ครับ เมืองช้างที่ว่านี่ก็คือ จังหวัดสุรินทร์ครับ เป็นร้านที่เพื่อนผมที่อยู่จังหวัดสุรินทร์แนะนำให้ไปลองทานดู เพราะเป็นร้านลูกชิ้นที่เป็นที่รู้จักของชาวอำเภอเมืองสุรินทร์ แถมยังเป็นร้านที่เปิดขายมานานหลายปีแล้วครับ ร้านเป็นแบบรถมอเตอร์ไซพ่วงข้างดัดแปลงให้เป็นร้านลูกชิ้นครับ สิ่งที่จุดเด่นของร้านนี้ก็คือ จะไม่ทอดลูกชิ้นทิ้งไว้รอลูกค้าเหมือนร้านอื่น ๆ โดยถ้าใครจะไปซื้อลูกชิ้นร้านนี้ แม่ค้าเจ้าของร้านจะมีจานสำหรับใส่ลูกชิ้นที่ลูกค้าเลือก แล้วนำไปทอดให้แบบสดใหม่ทุกไม้ เวลาที่เราทานก็จะได้ทานลูกชิ้นร้อน ๆ ไม่เหม็นอับน้ำมันครับ...ลูกชิ้น

Advertisement

Advertisement

          ทีเด็ดของร้านนี้ นอกจากจะทอดแบบสดใหม่ทุกไม้ให้ลูกค้าแล้ว ยังเป็นร้านลูกชิ้นอีกร้านที่รสชาติของน้ำจิ้มลูกชิ้นอร่อยมาก ๆ เลยครับ อย่างที่รู้กันว่าของทอดก็จะมีความเลี่ยนของน้ำมัน แต่ถ้าเมื่อได้กินคู่กับน้ำจิ้มรสเปรี้ยวหวานจากร้านลูกชิ้นเมืองช้าง รับรองได้ว่าความเลี่ยนหาไปอย่างแน่นอนครับ อีกอย่างสามารถแยกน้ำจิ้มหรือราดน้ำจิ้มกับลูกชิ้นเลยก็ได้นะครับลูกชิ้น

              สำหรับลูกชิ้นก็จะมีให้เลือกหลายแบบครับ อาทิ ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นหมู ลูกชินเนื้อ ไส้กรอก จ๊อกุ้ง และปูอัด เป็นต้น ส่วนตัวแล้วผมชอบทานไส้กรอกแบบไม้นี้มากที่สุดเลยครับ เพราะว่าทอดเสร็จใหม่ ๆ ส่วนข้างนอกของไส้กรอกนี้จะกรอบมากครับ เรียกได้ว่ากรอบนอกนุ่มในกันเลยทีเดียวครับ ยิ่งทานคู่กับน้ำจิ้มสูตรเด็ดยิ่งเพิ่มความอร่อยให้ลูกชิ้นเลยครับ...ลูกชิ้น

Advertisement

Advertisement

             สำหรับร้านลูกชิ้นร้านนี้นะครับ จะจอดขายเป็นประจำบริเวณหน้าสถานีรถไฟสุรินทร์ จังหวัดสุรินทร์ ในช่วงบ่ายของทุกวัน แต่สำหรับช่วงเช้าคุณป้าแม่ค้าจะขับรถขายไปเรื่อย ๆ ตามสถานที่ต่าง ๆ ในอำเภอเมืองสุรินทร์ครับ

ราคาของลูกชิ้นมี 2 ราคาครับ คือไม้ละ 5 บาทและ 10 บาท

สำหรับร้านลูกชิ้นเมืองช้างนี้มีหลายสาขาด้วยกันครับ แต่ของคุณป้าร้านนี้เป็นต้นตำหรับของ ร้านลูกชิ้นเมืองช้าง ครับ

ถ้าใครผ่านไปผ่านมาจังหวัดสุรินทร์ก็อย่าลืมแวะไปทานกันนะครับ 

ใครที่สนใจจะซื้อแฟรนไชส์ร้านลูกชิ้นเมืองช้าง ก็สามารถติดต่อได้ที่ Tel. 088-4655122 ครับ...