ลองทำแกงมัสมั่นด้วยผลิตภัณฑ์ โลโบ

                  สวัสดีค่ะนักอ่านที่น่ารักทุกท่านบทความนี้ฮานะก็จะมาพาเพื่อน ๆ เข้าครัวทำกับข้าวด้วยผลิตภัณฑ์จาก โลโบ กันอีกแล้ว และเมนูครั้งนี้ก็คือ แกงมัสมั่น นั้นเองค่ะ

                  แกงมัสมั่นถือเป็นอาหารที่ทั่วโลกต่างยอมรับ ด้วยรสชาติที่ครบรส กลิ่นหอมเครื่องเทศ ไม่ว่าจะเป็นลูกผักชี ยี่หร่า กานพลู ดอกจันทร์ ข่า ตะไคร้และอื่น ๆ ที่ชวนหิว สีสันจากเครื่องแกงที่ชวนให้อยากลองชิม ทำให้เป็นที่เลื่องลือจนได้ติดอันดับอาหารที่ชาวต่างชาติบอกว่าต้องได้ลองสักครั้งในชีวิต (มัสมั่น Number One In The World )

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

1.ผลิตภัณฑ์โลโบ พริกแกงมัสมั่น 1 ซอง

2.เนื้อไก่ 300 กรัม

(เนื่องจากในตู้เย็นเหลือแต่ไก่สับนะคะ ถ้าเพื่อน ๆ มีน่องไก่ ปีกไก่ ที่เป็นชิ้นใหญ่ ๆ ก็นำมาทำได้เลยค่ะ)

Advertisement

Advertisement

3. กะทิ 250 มิลลิตร (บทความนี้เลือกใช้เป็นกะทิขวดอัมพวาค่ะ)

4.น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ

6.มันฝรั่งหั่นเป็นลูกเต๋า

7. หอมหัวใหญ่หั่นเป็นลูกเต๋า

8.น้ำเปล่า 100 มิลลิตร

9. ซอสหอยนางรม

(สำหรับหมักเนื้อไก่)

10.ถั่วลิสงต้มสุก

11. ซีอิ๋วขาว 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.นำเนื้อไก่มาหมักกับซอสหอยนางรมและกะทิสัก 1 ช้อนโต๊ะ นวดให้เข้าเนื้อแล้วหมักทิ้งไว้สักประมาณ 15 นาทีแกง

2.ตั้งกระทะด้วยไฟกลางใส่กะทิลงไปในกระทะเมื่อกะทิเดือด ใส่พริกแกง โลโบ ลงไปเคี่ยวจนแตกมัน

(อย่าเพิ่งใส่กะทิหมดนะคะเหลือไว้ก่อนสักครึ่งขวดนะ)แกง

3.เมื่อผัดพริกแกงหอมแล้วเติมเนื้อไก่ที่เราหมักไว้ลงไปค่ะ

(เพื่อน ๆ จะหมักหรือไม่ก็ได้นะคะ แต่การหมักไก่ก่อนจะทำให้เนื้อไก่มีรสชาติดีและนุ่มค่ะ)แกง

4.เติมมันฝรั่งลงไปผัด แล้วตามด้วยหอมหัวใหญ่ค่ะ ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย น้ำปลา ซีอิ๋วขาวแกง

Advertisement

Advertisement

5.ใส่ถั่วลิสงต้มสุกลงไปแล้ว เติมน้ำเปล่าปิดฝาต้มไปจนกว่ามันฝรั่งจะเปื่อยนุ่ม แล้วจึงเติมกะทิที่เหลือค่ะ

                 ฮานะปรุงรสชาติแบบเค็มมันนะคะตามแบบรสชาติแกงมัสมั่นของทางมุสลิม แต่ถ้าเพื่อน ๆ ชอบรสหวานนำแบบไทย ๆ ก็สามารถปรับอัตราส่วนของเครื่องปรุงได้ตามชอบเลยค่ะ และสำหรับเมนูนี้ฮานะซื้อไก่เก็บไว้กิโลกรัมละ 60 บาทแบ่งมาใช้แค่ 300 กรัม ก็ประมาณ18 บาท กะทิขวด 250 มิลิลิตร ประมาณ 20 บาท มันฝรั่ง 6 บาท พริกแกงโลโบ 16 บาท หอมใหญ่ 5 บาท ถั่วลิสงต้ม 10 บาท เป็นเงินประมาณ 125 บาท ได้แกง 1 หม้อ ทานกัน 3 คนยังเหลือทานเช้าได้อีก ประหยัดดีนะคะ ดีกว่าเราไปซื้อแกงสำเร็จรูปที่มีแต่วิญญาณเนื้อ รสชาติที่ต้องมาลุ้นว่าแม่ค้าอารมย์ไหนอยู่นะ ถ้าเพื่อน ๆ นักอ่านลองทำแล้วส่งรูปมาอวดฮานะบ้างนะ อร่อยถูกใจกับพริกแกงโลโบไหม พูดคุยกันได้เลย สำหรับบทความนี้ต้องขอตัวไปก่อนนะคะ สวัสดีค่ะ

Advertisement

Advertisement

ภาพประกอบทั้งหมดโดย ฮานะ