น้ำพริกแจ่ว สูตร งบน้อยแต่อร่อยเวอร์

                       สวัสดีดีค่า พ่อแม่พี่น้องทั้งนักเขียนและนักอ่านทั้งหลายๆๆ วันนี้มาพบกับ รีวิวตามอารมณ์ อีกเช่นเคย แต่วันนี้ไม่ได้มารีวิวแต่บอกสูตรทำน้ำจิ้มแจ่วแบบบ้านน้ำ Local เลยจ๊ะ ง๊ายง่ายเหมือนปลอกกล้วยอีกแล้ว อาหารอีสานพื้นบ้านที่ถูกปากคนอีสานยิ่งนัก อาหารที่ว่านี้ คือ "แจ่ว" หรือที่ภาษากลางเรียกว่า "น้ำพริก" นั่นเอง คือ "แจ่วพริกสด ราคาการันตีเลย ไม่ถึง 50 บาท แน่นอน อิอิ อร่อยจิ้มกับหมูย่างก็เลิศ จิ้มกับกากหมู หรือ ราดกับไข่ต้มข้างสวยก็อร่อย สามารถแบ่งเพื่อนบ้าน หรือนำไปทำตามงานสังสรรค์ต่างๆ ได้เลย ประหยัด ราคาถูก หาวัตถุดิบง่าย มะ มาเริ่มดูขันตอนแหละวัตถุดิบเลย

1

วัตถุดิบ

-พริกเขียว

-พริกเเดง

-กระเทียม

-หัวหอม

-เกลือ

-น้ำปลา

2

วิธีทำ

-ย่างหรือคั่ว พริกทั้งเเดงและเขียว หัวหอม กระเทียม จนกลิ่นออก แต่เเนะนำให้ย่างเพราะหอมกว่า

Advertisement

Advertisement

-นำมาตำพร้อมกันในครกให้ละเอียด

-ใส่เกลือ และน้ำปลา น้ำเปล่านิดๆ เท่านั้น

เท่านี้ก็จะได้น้ำจิ้มแจ่วที่แสนจะ Local อร่อยตามสไตล์พื้นบ้านแล้วคะ

2

ความรู้สึกหลังทาน


                     บอกได้เลยคะ ว่าเเซบมากๆ เผ็ดนัวๆ กระตุ้นลิ้นให้หาหมูย่างมาจิ้มต่อ คือมันอร่อยมากเลยคะ ลองเอาไปทำตามดู มันหอมด้วย หอมพริกอ่อนๆ จากการย่างสูตรนี่ได้มาจากพ่อเราเองคะ พ่อเราคือหนัก Creative เรื่อง อาหาร อยากทำอะไรก็ทำหมด แปลกๆ นี้ก็ทำๆ แต่ดันอร่อยนี้สิ ไม่อยากจะโปรโมทพ่อตัวเองเลย ฮ่าๆๆๆ และนี้คือแบบอย่างของที่บอกว่าพอเพียง คือพอเพียงจริงๆ แถวๆ บ้านเรามัน Local นั้นแหละคะ

ให้คะเเนน
5/5 เลยจ้าาา

 

Advertisement

Advertisement